Beca’s Kitchen “- деловна идеја за здрава исхрана

  • КАТЛЕ
  • СВИЕ
  • ОВЦИ/ЈОЗИ
  • Коњи
  • ПИДА
  • Крзно животни
  • РИБА
  • Пчели
  • ПОДОБИ
  • Миленичиња
  • Храна за животни/храна за животни
  • САНИТЕР/ВЕТЕРИНАР

„Кујна на Бека“ - деловна идеја за здрава исхрана

деловна
Андреја БЕЦА е дипломиран на Факултетот за писма (Германски-англиски), кој ја започна својата професионална активност во германско-австриска компанија за малопродажба, главно занимавајќи се со преводи. Наскоро ќе дознаеше дека не е страствена за оваа работа, па направи голема промена прифаќајќи го предизвикот да се пресели во гастрономија.

Затоа, тој повторно започна со училиште, овој пат како готвач, и реши да отвори мало Бистро со здрава храна и во однос на употребените суровини. (без полупроизводи, синтетички конзерванси и други штетни хемикалии) но и според режимот на термичка подготовка (без пржење, само парна бања, рерна, скара). За да го усоврши стекнатото знаење, тој следеше специјализиран курс, по што се стекнав со диплома за нутриционист техничар.

beca

Тој работеше неколку месеци за да го изготви деловниот план, ја достави документацијата и по една година борба со бирократијата, отвори Кујна на Бека - шик бистро со здрава храна

Андреја Бека го подготвуваше лансирањето на бистро за една година со интегрирано здраво јадење. Нејзиното искуство во трговијата на мало и МБА и помогнаа да ја основа својата деловна активност. Суровината во бистро е природна, вклучувајќи зачини; храната се готви во парна бања, рерна и скара. Првичната инвестиција беше околу 36.000 евра, од кои 70% од јавни извори и заем. Просторот во кој работи има 73 употребливи квадратни метри, од кои околу 8 квадратни метри кујна.

„Клиентите се пристојни, образовани луѓе кои не јадат само. Сè уште не сме промовирале здраво јадење, затоа што поголемиот дел од времето луѓето имаат тенденција да ја поврзуваат здравата храна со невкусната. Клиентите доаѓаат по вкусот на садовите и подоцна учат за целиот концепт на здрава исхрана, па затоа, како изненадување “, нагласува тој Андреј.

beca

Кујна на Бека

Адреса: Ул. Михаи Еминеску, бр. 80, сектор 2, Букурешт

Распоред: вторник - недела: 12,00 - 22,00 часот