Бел чај vs.
Белиот чај е форма на чај што обично се добива од пупки, во некои случаи, сепак, може да се направи од млади лисја што се сушат, или со сончање или сушење на пареа. Белиот чај има заедничко со зелениот чај дека не е оксидиран чај. Белиот чај потекнува од растението наречено Camellia sinensis, што е исто така растение кое може да се користи за правење чај од улонг, зелен чај и црн чај. Зелениот чај станува се попопуларен на Запад, што е промена затоа што црниот чај се фаворизира исклучиво.
Кинеската провинција Фуџијан е горда што белиот чај е нејзин специјалитет, и се среќава во низа сорти. Дарџилинг бел божур, цејлонски бел, па дури и бел асам. Еден аспект на популарноста на белиот чај, барем во Кина, е мноштвото здравствени придобивки што ги нуди. Болести што покажуваат научните истражувања можат да спречат ревматоиден артритис, срцеви заболувања, некои видови рак, па дури и одржување на нивото на колаген и еластин. Овој последен елемент се однесува на видливите ефекти на стареење, како што е доделување на кожата и развој на брчки. Неговите потенцијални придобивки во спречувањето на овие болести се однесуваат на антиоксидансот, анти-колагенот, анти-еластазата и антиинфламаторните својства што ги поседува. Поради природата на пупката, белиот чај често се потопува во вода на температури помеѓу 65 и 80 степени.
Зелен чај
Зелениот чај доаѓа од Кина и значително се шири низ цела Азија, а потоа и на Запад во последниве години. Зелениот чај стана толку добро познат на Запад што дури и популарните франшизи како Старбакс нудат Frappuccinos со вкус на зелен чај. Чајот сам по себе е веројатно популарен поради многуте здравствени придобивки што ги има, тврдени и реални, и кои биле предмет на бројни истражувачки студии. Истражувањата покажаа дека пиењето зелен чај може да го намали ризикот од срцеви заболувања, како и придобивките во борбата против Паркинсонова и Алцхајмерова болест. За жените, истражувањата исто така покажаа врска помеѓу потрошувачката на зелен чај и помалата инциденца на рак на дојка.
Што е повеќе добро?
Додека и белите и зелените чаеви доаѓаат од исто растение и имаат здравствени придобивки, тие се нешто слични. Ако пиете чај за да пробате повеќе здравствени придобивки, треба повеќе да се фокусирате на зелениот чај. Иако белиот чај има свои здравствени придобивки, тие не се толку многу како оние во зелениот чај. Во бројни студии што ги споредуваат двата чаја, се покажа дека зелениот чај има својства кои го намалуваат кардиоваскуларниот ризик, како и помагаат при слабеење, додека белиот чај нема.