Бела зелка Јадете попаметно

Не дозволувајте да се јагленисувате: Белата зелка навистина не ја заслужува споредната улога како „гарнир за полнење“, како што ќе ви докаже ова мало познавање на производот. Ако сè уште не сте fanубител на бела зелка, дефинитивно ќе бидете една - бидејќи зеленчукот има што да понуди и во кулинарски и во здравствен поглед.

Содржина

1. Инфографик од бела зелка
2. Што треба да знаете за белата зелка
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
3. Нашите омилени рецепти за бела зелка
4. Колку всушност е здрава белата зелка?
5. Совети за купување и готвење за бела зелка
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
6. Совети за подготовка на бела зелка

Инфографик од бела зелка

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.

Што треба да знаете за белата зелка

Дали сте од оние луѓе кои го свртуваат носот кај Кол и го игнорираат како храна на сиромашните луѓе? Тогаш промашувате! Овој зеленчук, кој е срдечен, колку и здрав, не само што е исклучително ефтин, туку може да има и навистина вкусен вкус доколку е правилно подготвен. И тоа ни снабдува со многу вредни хранливи материи, особено во зима кога има недостаток на витамини.

Сметаме дека белата зелка е најважна затоа што е најпродавана од сите таканаречени видови зелка. Околу 90 проценти од белата зелка малтерисана во Германија доаѓа од домашно одгледување, а малиот остаток го увезуваме од други растечки земји и региони како Полска, Русија, Скандинавија, Велика Британија и Азија. Најголемата затворена област за одгледување во Европа е сè уште во Дитмаршен, каде што тие имаат воспоставено свои правила за квалитет за бела зелка заедно со Земјоделската комора на Кил. Патем, белата зелка сè уште најмногу се собира рачно до ден-денес. Само преработката во прехранбената индустрија, на пример во кисела зелка, главно се прави со машини.

потекло

Да, така е, Американците сакаат да нè нарекуваат „Краути“ - но сепак не е точно дека белата зелка е германски изум: всушност, како и сите видови зелка, таа првично потекнува од медитеранскиот регион и веќе беше популарна во антички Рим.

сезона

Белата зелка е еден од најтипичните зимски зеленчуци и исто така се претпочита да се подготвува во студената сезона. Всушност, зеленчукот расте во нашите полиња од април, а потоа е достапен во текот на целата година, во зависност од сортата.

вкус

Есенцијалните масла што содржат сулфур содржани во него обезбедуваат срдечна и типична арома на зелка од бела зелка, која е заокружена со многу мала сладост.

---