Белгиска сина, трка за специјалисти - Village World
Белгиската сина раса, позната и како бело белгиска сина или сина нога, потекнува, како што сугерира името, од централните и горните региони на Белгија. Името доаѓа од бојата на косата, обично сино-сива, но може да варира од бела до црна.
Неодамна подобрена раса
Расата за прв пат се споменува во 1808 година како мешана раса на млеко и месо. Во модерното време, во 1950-тите, професорот Хансет, од центарот за вештачко оплодување во Лиеж, се занимаваше со нов избор на раса. Тој се обиде да направи посебна раса говедско говедо.
Во 1978 година белгискиот син добиток беше воведен во САД од Ник Тут, земјоделец од Централна Канада, кој емигрирал во Тексас.
Главната карактеристика на оваа раса е зголемениот број на мускулни влакна (хиперплазија). Белгиската сина има мускулна маса до 20% поголема, во споредба со коскената маса, во споредба со другите раси на говеда. Содржината на маснотии во месото е исто така помала.
Стапката на конверзија на добиточната храна е многу висока. Кај биковите помеѓу 7 и 13 месеци, дневното зголемување на телесната тежина може да биде до 1,6 кг. Од друга страна, бидејќи мускулната маса е поразвиена, потребата за протеини е поголема отколку кај другите раси. Затоа, само влакната не се доволни за нормален раст и треба да се додадат протеински концентрати.
Друг недостаток на расата е тоа што телињата, од раѓање, имаат многу развиени мускули. Како последица на тоа, породувањето е тешко и честопати се неопходни царски рез. Како такво, апсолутно е неопходна квалификувана помош за телиња.
Од друга страна, овие недостатоци се надоместуваат со фактот дека телињата можат да бидат заклани прилично рано. Приносот на колење е 65-70%.
Месо препорачано во диети
Изгледот на месото е мермерен. Нежноста е помала поради малата содржина на маснотии. Спротивно на тоа, фактот дека има 20% повеќе растителни влакна од месото од другите раси му дава супериорни карактеристики во исхраната. Помала содржина на колаген исто така придонесува за тоа, што значи подобрување на квалитетот на протеинот како резултат на поголем принос на аминокиселини. Затоа, месото од оваа сорта е една од идеалните намирници за оние на кои им е потребна диета богата со аминокиселини и протеини, но со малку маснотии.
Поради своите природни карактеристики, белгиската сина не се препорачува за индивидуални одгледувачи. Иако, како што реков, расте брзо и има добар принос при колење, потребна е посебна диета. Покрај тоа, потребна е квалификувана помош за телиња. Како такво, размножувањето на оваа раса може да се изврши во добри услови, а не на фарми кои имаат соодветен персонал и доволни услови.
Во вториот случај, економските предности произлегуваат од квалитетот на месото, за што зборувавме погоре.
Мора да споменеме дека во Романија оваа раса е прилично слабо застапена, повеќето земјоделци претпочитаат помалку барани раси.
Списание Лумеа Сатулуи бр. 23, 1-15 декември 2016 година - страница 33