Бели или кафеави шампињони печурки кои се подобри
Шампињон печурките се најпознати печурки за јадење. Поради нивната форма, тие се исто така најлесно препознатливи: имаат многу кратка нога, капа со купола и бела или кафеава боја.
Постојат многумина кои веројатно се прашувале каква е разликата помеѓу белите печурки Шампињон и кафеавите печурки Шампињон, но особено кои се подобри.
Оние кои сакаат печурки велат дека разновидноста на кафени шампињони е повеќе мирисна и повкусна, а мирисот е многу поизразен. Само 70 грама печурки од овој вид содржат 15 различни витамини, минерали и антиоксиданти.
Друга разлика е бројот на калории што секој ги содржи. Така, кафеавите шампињони се побогати со калории, протеини и маснотии, а белите шампињони се побогати со јаглени хидрати и влакна.
Колку калории имаат печурките
100 грама кафеави печурки содржат: 35 калории, 5 гр протеини, 0,5 гр липиди и 2,5 гр јаглехидрати
100 грама бели печурки содржат: 22 калории, 3,1 g протеини, 0,3 g маснотии, 3,3 g јаглехидрати и 1 g влакна.
Исто така, постои разлика во големината помеѓу белите и кафеавите печурки Шампињон. Додека кафеавите шампињони Шампињон се обично средни по големина и многу поотпорни, белите се или големи, само добри за скара, или мали и нежни, само добри за подготовка или зачувување на цели.
Што се однесува до кафеавите шампињони, тие лесно можат да се мешаат со печурки. Вторите се разликуваат по тоа што нивните нозе се многу подебели/повисоки од печурките.
И двата вида печурки Шампињон, и бела и кафеава, ги има на полиците во супермаркетите и кога ќе ги купите добро е да обрнете внимание на неколку работи за да бидете сигурни дека се свежи: да имате цврста текстура (ако помина некое време тие беа собрани, стануваат црни и стануваат лепливи), да имаат полни капи и да го имаат тој специфичен мирис на земја и трева.