Белиот чај има здрав ефект врз организмот
Белиот чај е еден од највредните видови на чај во светот. Бидејќи се потребни до 30 000 млади пупки од растението чај за производство на еден килограм чај. Белиот чај се прави од истото растение како и зелениот и црниот чај. Сепак, тој се разликува од другите два вида чај со неговата нежна обработка. Покрај кофеинот, белиот чај содржи и многу други состојки кои не се наоѓаат во толкава концентрација кај другите видови чаеви. Овие вклучуваат полифеноли како антиоксиданти кои ги врзуваат слободните радикали во телесните клетки и со тоа го зајакнуваат имунитетот.
Што е бел чај?
Белиот чај се прави од растението камелија Camellia sinensis. Од ова растение се прави и црн и зелен чај. Трите типа на чај се разликуваат во нивната обработка, ферментација и компонентите на употребената фабрика за чај. Само два проценти од белиот чај се ферментира во природен процес.
Белиот чај потекнува од кинеската провинција Фуџијан и таму има долга традиција. Дури и тогаш, на белиот чај им беше ветено моќ за лекување и промовирање на здравјето.
Белиот чај не го доби своето име поради неговата боја. Типот на чајот е поверојатно да се нарече така затоа што затворените пупки од кои се прави чајот се покриени со бела пената. Суровината за чајот изгледа бела.
Најпознати сорти на бел чај се белиот божур (Баи Му Дан) и сребрената игла (Јин henен). Во зависност од областа на одгледување и времето на берба, белиот чај може да има малку чадена, малку курва или цветна нота. Во финишот, белиот чај е секогаш нежен и малку сладок.
Корисни состојки за здравјето
Белиот чај содржи многу витамини и минерали. До Минерали вклучуваат:
- флуор
- калиум
- цинк
- железо
- Калциум
- натриум
Особено флуорот и калиумот преовладуваат во богатата минерална содржина на белиот чај.
Витаминот Б1 го сочинува најголемиот дел од оние содржани во белиот чај Витамини а Тоа е многу важно за нашиот нервен систем и влијае на нашето расположение. Недостаток на витамин Б1 може да предизвика главоболки, депресија, анемија и зголемен ризик од инфекција.
Покрај тоа, белиот чај содржи три пати повеќе Катехини како неговиот роднина, зелениот чај. Катехините се природни танини со антибактериско, антиоксидативно и антиканцерогено дејство.
Друга состојка е тоа Метилксантин, меѓу другите во форма на кофеин и теофилин. Метилоксантините го стимулираат централниот нервен систем. На пример, тие ги прошируваат бронхиите и ги намалуваат главоболките и мигрена. Со 6 мг кофеин на 100 мл, белиот чај е далеку зад црниот чај, кој содржи 25 мг кофеин на 100 мл.
Другите состојки во белиот чај, како што се флавоноидите, и помагаат на кожата со зацврстување. Еластинот и колагенот во сврзното ткиво на кожата се стимулираат од овие супстанции.
Чајот како домашен лек: на кој чај кога помага?
Лековита моќ на белиот чај
Состојките од белиот чај се користат за болести со векови. Дури и кинеските императори рекоа дека белиот чај има подмладување и продолжува живот. Денес, многу од состојките може да се најдат во лековите.
Белиот чај е посебен по одличната содржина Антиоксиданси познат во форма на катехини. Катехините ги врзуваат слободните радикали кои предизвикуваат оштетување на клетките и како последица на тоа предизвикуваат сериозни болести. Така, катехините помагаат при висок крвен притисок и високо ниво на шеќер во крвта. Покрај тоа, дури се вели дека тие се корисни во спречување на срцеви удари, висок холестерол и мозочни удари. Покрај тоа, катехините се антиинфламаторни и корисни за имунитетниот систем. Тие исто така го намалуваат ризикот од рак.
Антиоксидантните ефекти на белиот чај помагаат во тоа Спречете стареење на кожата. Затоа, активните состојки често се користат во козметичката индустрија. Дури и три чаши на ден, ако се користат редовно, по кратко време доведуваат до фино пори и здрава кожа. Концентрацијата на кофеин во белиот чај, од друга страна, е толку мала што белиот чај нема стимулирачки ефект, но е многу нежен за стомакот.
Слабејте со бел чај?
Некои активни состојки кои спаѓаат во групата полифеноли се наоѓаат во големи количини во белиот чај. Овие состојки делуваат директно на клетките на човечкото тело. Особено масните клетки се стимулираат од овие супстанции да вклучат помалку маснотии и побрзо да ослободуваат маснотии. Кога држите диета, овој процес има позитивен ефект врз губењето на телесните масти.
Понатаму, се вели дека белиот чај има лаксативно дејство и го стимулира метаболизмот. Ова е исто така корисно за луѓето кои сакаат да изгубат тежина.
Бел чај во бременост
Пиењето многу течности е многу важно за време на бременоста. Но, не секоја течност е безбедна за пиење. Бидејќи пијалоците што содржат кофеин имаат стимулирачки ефект, бремените жени треба да уживаат во нив во умерени количини. Со мала содржина на кофеин во белиот чај, до две чаши на ден се безопасни.
За време на бременоста, треба да бидете внимателни да не оставате бел чај стрмен премногу долго. Ова ќе ја омекне јачината на чајот. Кон крајот на бременоста, треба да избегнувате бел чај, бидејќи тоа може да го инхибира породувањето.
Вистинска подготовка
Кога подготвувате бел чај, проверете дали не зоврие водата за подготовка. Оптималната температура на водата е на 75 до 80 Целзиусови степени. Ова не го уништува чајот и состојките сепак можат да го развијат својот ефект. Користете натрупана лажичка бел чај по чаша. Остави го чајот по можност од две до пет минути повлече.
Бидејќи белиот чај не станува горчлив, можете да направите неколку инфузии со лисја од бел чај. Интензитетот на чајот малку се менува и се појавуваат нови вкусови.
Производство и потекло на бел чај
Младите, затворени пупки на растението камелија се берат рачно во првиот чекор и потоа се емитуваат неколку часа. Во следниот чекор, пупките се венеат на омраза за венење половина ден. Чајот потоа се суши во два последователни процеси на над 100 степени Целзиусови и потоа се пакува.
Белиот чај потекнува од Кина. Ова е местото каде што се наоѓа и денес неговата најголема област за одгледување. Сепак, белиот чај денес се произведува во сите познати области за одгледување чај. Тука спаѓаат Индија, Африка и Шри Ланка.
Елаборатното производство на бел чај има своја цена. Околу три до дваесет евра на 100 грама, видот на чајот е нешто поскап од неговите роднини. Ова е една од причините зошто белиот чај не се конзумира толку често како зелениот или црниот чај.
Повеќе статии
Ажурирано: 21.092020 - Автор: Олга Цченскова