Бело брашно без глутен x 1 кг - Гулаби
Бело брашно без глутен е мешавина од брашно што природно не содржи глутен и пченица, што е совршена алтернатива на пченичното брашно.
Карактеристики Бело глутен брашно x 1кг Гулаби
Бело брашно без глутен е мешавина од брашно што природно не содржи глутен и пченица, што е совршена алтернатива на пченичното брашно. Брашното без глутен бара малку повеќе течност во повеќето стандардни рецепти.
Во случај на специфичен рецепт без глутен, следете ги неговите препораки.
состојки:
Мешавина од брашно (ориз, компири, тапиока, пченка и леќата).
Нутриционистички вредности на 100g производ:
Енергија kJ 1484/kcal 350
Маснотии 0,9g од кои заситени масни киселини 0,2g
Јаглехидрати 80,1g од кои 0,4g шеќер
Протеин 4,8g
Диететски влакна 1гр
Сол 0,03гр
рецепти:
Бел леб без глутен печен во рерна
Кога користите било каков вид млеко или оцет, важно е состојките да се мерат - внимателно да се измерат и да не се изостави ништо.
состојки
1 кг Бело глутен брашно без глутен
5 лажичкиSare
4 цртички Сув квасец
Стари 6 лажички
700 мл Млеко
10 мл оцет
90 мл Масло
4 јајца
Метод
1. Измешајте брашно, сол, квасец и шеќер во сад.
2. Во друг сад добро измешајте ги јајцата, млекото и оцетот.
3. Додадете ги состојките од точка 1 и добро месете.
4. Додадете го маслото и повторно месете додека не се вметне во тестото.
5. Ставете го тестото во плех за леб.
6. Оставете да стаса на топло место околу 1 час.
7. Печете во загреана рерна 50/55 мин.
Температура и време на печење:
220 ° C/Електрична печка со вентилатор; 200 ° С/Гасна печка
Интегрален леб без глутен
состојки
500 гр Брашно без глутен
1/3 лажиче сол
5 лажички прашок за пециво
2 лажички џвакање ксантан
1 лажичка оцет
3 лажички Масло
500мл млеко
2 лажици бело брашно без глутен.
Метод
1. Измешајте брашно, сол, прашок за пециво и гума за џвакање.
2. Измешајте го оцетот со маслото и млекото.
3. Додадете ја мешавината на млеко во брашното.
4. Измешајте за да се формира лесно лепливо тесто, а потоа замесете да се направи меко тесто.
5. Попрскајте голем плех за печење со дополнителна лажица брашно.
6. Нанесете ја втората лажица дополнително брашно преку тестото.
7. Од тестото формирајте овална форма, која ја ставате во плехот.
8. Печете во загреана рерна 80/90 мин.
9. Извадете го од рерна и оставете го лебот да се излади.
10. За да добиете помека кора, завиткајте го врелиот леб во кујнска салфетка додека не се излади.
Температура и време на печење:
200˚С/Електрична печка со вентилатор; 180˚C/Гасна печка, за 80/90мин
Интегрален леб без глутен печен во рерна
состојки
1 кг интегрално брашно без глутен
1/2 лажичка сол
4 лажички сушен квасец
Стари 6 лажички
750 мл Млеко
2 лажици оцет
90 мл Масло
4 јајца
Метод
1. Измешајте брашно, сол, квасец и шеќер во сад.
2. Во друг сад добро измешајте ги јајцата, млекото и оцетот.
3. Додадете ги состојките од точка 1 и добро месете.
4. Додадете го маслото и месете повторно додека не се вметне во тестото.
5. Ставете го тестото во плех за леб.
6. Оставете да стаса на топло место околу 1 час.
7. Печете во загреана рерна 50/55 мин.
Температура и време на печење:
220 ° C/Електрична печка со вентилатор; 200 ° С/Гасна печка.
Интегрален леб без глутен за производителот на леб
Следете го овој рецепт за да добиете многу добар леб без глутен. Можете да користите било каков вид млеко и оцет, а за совршен резултат внимателно измерете ги состојките.
Некои машини за леб имаат варијабилни поставки за специјални лебови, како што е глутен, но ако вашата машина ги нема овие поставки, користете ја нормалната поставка со најкратко траење.
состојки
Среден леб Голем леб
Млеко 320гр 480гр
Оцет 1 лажичка 1½ лажичка
Масло 6 лажици 9 лажици
Јајца 2 3
Брашно 450гр 675гр
Саре 1 лажичка 1 лажичка
Шеќер 2 лажици 3 лажици
Квасец 2 лажички 3 лажички
Метод
1. Измерете го млекото и измешајте го во сад со оцет, масло и јајца. Истурете ја оваа мешавина во садот за машина за леб.
2. Во садот додадете брашно, сол и шеќер и измешајте со лажица.
3. Ставете го квасецот одозгора.
4. Вклучете го апаратот за нормална програма за леб.
5. По неколку минути, подигнете го капакот на апаратот и изгребете ги страните на садот со пластична шпатула.
6. Продолжете со постапката до програмата за нормален леб.