Бело вино - одблизу на хранливите вредности
Никој не може да одбие чаша чест - секако! Но, честопати не застанува со чаша откако ќе се отвори шишето бело вино.
Секој што живее свесно за исхрана, во одреден момент почнува да ги брои течните калории од алкохолот. Килокалории (kcl), килоџули (kJ) и единици за леб (BE) ја означуваат енергетската/калориската вредност, но како и многу хранливи вредности на бело вино се во мала чаша со вино од 100 милилитри?
Енергетската содржина или калориската вредност на белото вино
За разлика од калориската вредност, квалитативните нутритивни вредности на белото вино ги опишуваат понатамошните својства на супстанциите содржани во белото вино, како што се количини во грамови (g) или милиграми (mg) и состав. Нутритивните вредности содржани во белото вино се главно јаглехидрати, протеини, витамини, минерали и елементи во трагови. Постојано нема информации за масти или масни киселини или влакна.
Како што може да се види од списокот, прекрасното бело вино има многу калорична вредност, исто како убавото убаво од Ауслеа, а од Аисваин, Беренаусле. Нивната калориска вредност е 98 килокалории. Потоа следува полусуво и суво бело вино со 74 и 72 килокалории.
На најниска содржина на енергија шприцерот покажува 37 до 58 килокалории, во зависност од тоа како се меша со минерална вода. Бидејќи белото вино често се служи во чаши од 200 милилитри, бројот на калории може да се удвои за да остане со вистината. Со оваа калориска вредност, белото вино има зголемена густина на калории.
- Бело вино, суво: 72 kcl
- Бело вино, полусуво: 74 kcl 1
- Бело вино, избор, слатко: 98 kcl 1
- Ајсвајн, Бероназуле, сладок: 98 ккл
- Сприцер за бело вино: 37 до 58 ккл
Нутриционистички вредности содржани во белото вино: јаглехидратите
Она што е зачудувачко за белото вино се хранливите вредности, особено вредностите на јаглени хидрати, кои се дадени во милиграми (мг):
Јаглехидратите во сувото бело вино се 100 до 500 милиграми и се составени на следниов начин:
- Сорбитол 5,0 mg
- Вкупен шеќерен алкохол 5,0 мг
- Гликоза (гроздов шеќер) 37,0 mg
- Фруктоза (овошен шеќер) 40,0 mg
- Моносахариди (1 М) 95,0 mg
Најмалку јаглехидрати има сувото бело вино, проследено со шприц со бело вино со 1,3 грама, полусуво бело вино со 2,6 грама и Ауслезе со 5,9 грама и Беренаус со 6,0 грама јаглени хидрати. Содржината на шеќер сочинува многу, па дури и 100 проценти од ова.
Шеќерот во белото вино се добива од грозјето, шеќерниот квасец и кислородот обезбедуваат претворање на шеќерот во алкохол. Ако кислородот се повлече од органските молекули на квасец, алкохолот се произведува до 15 проценти по волумен. Културите од квасец тогаш умираат, но скоро целата енергетска содржина на шеќер останува во алкохолот, заедно со необработениот преостанат шеќер.
Други хранливи вредности содржани во бело вино
Од најважните нутриционистички компоненти, мастите дури и не се појавуваат во белото вино, додека содржината на протеини е мала: сувото бело вино има 200 милиграми протеини, полусувото вино има 100 милиграми или количината на протеини е уште помала. Од ова, количината на есенцијални аминокиселини е 43 милиграми, а неесенцијалните аминокиселини 51 милиграми.
Нутритивните вредности содржани во белото вино се исто така витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7, Б9 и Б12. Белото вино содржи калиум (95 милиграми), фосфор (15 милиграми), калциум (10 милиграми), магнезиум (10 милиграми), хлорид (5 милиграми), натриум (2 милиграми) како минерали. Сулфур (15 милиграми) во бело вино го штити од брза оксидација.
Хранливите вредности кои се наоѓаат во белото вино, исто така, вклучуваат елементи во трагови железо (0,60 милиграми), цинк (0,23 милиграми,) манган (0,14 милиграми), бакар (0,07), флуор 0,03) и јодид (0,01) ) а.