Бесплатни намирници од шумата - пребарувајте, берете, собирајте
Ако барате здрава храна, вреди да се прошетате во најблиската шума наместо во супермаркет. Фините деликатеси што можете да ги најдете во скоро секоја стока од супермаркетите во шумите, не само од аспект на свежината и регионалноста. Покрај тоа, тие воопшто не содржат отпад од амбалажа, не се загадени со пестициди и избиваат со витални витамини и минерали. Дури и свежиот оддел не може да биде во чекор со дивите билки кога станува збор за фитохемикалии.
Пребарувањето нешто за јадење во шумата е многу забавно и исто така е бесплатно. Свеж воздух и вежбање на зелено, исто така, ја релаксираат нашата душа, супстанциите содржани во шумскиот воздух исто така штитат од многу болести.
Во овој пост ќе ве запознаам со сите јастиви работи што можете да ги откриете во шумата.
Диви билки - шумски билки
Не е без причина што многумина користат природно растечки диви билки во зелени смути. Тие содржат многу пати повеќе минерали и витамини од нашите култивирани сорти зелена салата или зеленчук. 100 гр Гирш содржи двојно повеќе витамин Ц од бриселските зелки, брокула или кеale, на пример.
Бидејќи дрвјата во шумата оставаат само малку светлина на земјата, веројатно ќе откриете билки на работ на шумата. Лисјата и семето на обичниот хлебните, сепак, најверојатно ќе се најдат на шумските патеки.
Расте заедно во шумата Гирш исто така, често богати со протеини и железо Коприва, што можете да подготвите како спанаќ. Семето од коприва е исто така многу богато и има вкус на орев - чисто, на леб и путер или посеан врз садовите.
Популарниот со вкус на лук Див лук главно се наоѓа во хранливи букови шуми. Можете да го користите за да направите песто или да го преработите како спанаќ.
Пролетта е особено погодна за собирање диви билки, бидејќи тогаш зелените лисја се уште се многу благи.
Диви плодови во шумата
Дивите плодови исто така се наоѓаат во изобилство во шумата. Најдобро е да откриете кои диви плодови можете да ги најдете пред да одите во шумата. На Диви јагоди во пролет над ароматични, црвени Малини во лето до сочно Капини на есен ќе најдете овошје во текот на целата година, кое може да се зачува долго време со сушење.
Лисја од јагода и малина се погодни за домашен домашен чај капина резултира со домашна замена за црн чај. боровинки и Црвени рибизли одете најдобро директно во устата. Надвор Бобинки од Роуан и Глог, измешано со други овошја, можете да направите здраво пире од шумско овошје.
Од нашето најбогато овошје со витамин Ц, роза колк најдобро е да уживате во мека овошна каша по првиот мраз или да направите сос од тестенини со овошна роза.
од Клаус Реблер [CC-BY-SA-2.0] Der старешина ни дава подароци на пролет со цвеќињата со сладок мирис и на есен со црни, горчливи бозелки, и двете може да се преработат во богатства како палачинки, сок, желе или сируп.
Совет: Ако се плашите дека дивите бобинки можат да бидат заразени од тенија на лисицата, можете безбедно да ги соберете сите бобинки над висината на коленото.
Печурки
Печурки може да биде збогатување на менито, под услов да сте апсолутно сигурни дека се всушност печурки за јадење, бидејќи има многу отровни додатоци за јадење. Во шумата можете да одите на познатото Лустери, Болетус, Костени, дегустација на пилешко Нездрава чата или Печурки од остриги да се запознае. Добра книга за идентификација на печурки или покачување на печурки ќе помогне да се консолидираат или прошират вашите знаења. Ако имате наод, проверен од експерт, ништо не стои на патот на уживањето во кулинарството.
Дрвја за јадење
Дали знаевте дека и вие можете да јадете дрвја? Исто како кај дивите билки, лисјата од бука, липа и бреза, на пример, се особено благи во пролет, така можете да ги јадете директно или како салата. Од јавор Семето што ртење, а подоцна и плодовите, исто така може да се преработат, па дури и може да го допрете јаворовиот сируп во оваа земја.
Семиња од бука се сварливи само кога се загреваат и се погодни за салати, намази од ореви или за печење. Со малку трик можете да ги разликувате целосните од празните семиња на бекинус.
Покрај иглите на Смрека нивните пупки исто така се јадат, како и оние на некои други дрвја. Свежите Пука од липа ми се омилени, бидејќи имаат пријатно благ вкус. Не мора да ги „оштетите“ горните гранки. Липите развиваат многу странични пука одоздола, чии пупки можете да ги берете без да влијаете на висината.
Замена за кафе, која исто така има антибактериско и антивирусно дејство, не само што може да се добие од корените на глуварчето, туку и од желади. Досега имав најдобри искуства со желади од англиски даб.
Забелешка: Јадете само она што можете јасно да го идентификувате како за јадење! Ова е особено точно за бобинки, овошје и печурки. Ако оставите многу што ви преостанува додека собирате во шумата, секако ќе бидат среќни и шумските животни.
За малку пари можете и сами да направите средства против комарци. Или, можете да го користите овој домашен отвратителен од крлежи со кокосово масло и есенцијални масла, а со тоа да ги спречите и крлежите.
Не мора да станете страствен ловец и собирач за да ги откриете богатствата на шумата. Внимавањето на нешто што треба да се јаде во шумата во исто време автоматски ги изострува сетилата. Откако собрав во шумата, често чувствувам благодарност за големото снабдување со храна што ни го обезбедува природата на дневна основа.
Ако ве натерав да бидете убопитни за сите јастиви работи околу вас, овие книги можеби се токму она што е за вас:
Излези! Вашиот град е за јадење
Излези! Вашиот град се јаде: 36 здрави растенија на прагот и над 100 рецепти што заштедуваат пари и ве прават среќни Повеќе детали за книгата
Јастиви диви растенија
Идентификувајте и користете 200 видови Повеќе детали за книгата
Која е вашата омилена закуска во шумата? Известете ни во коментар под овој пост!
Можеби ќе ве интересираат овие теми: