Бета-каротен - растителен извор на витамин А, корисен не само за очите и кожата - GymBeam Blog
Бета-каротен е а боја Потребно за производство на витамин А., што е поволно неговите антиоксидантни својства, но и за поддршка здравје очите и кожата. Можете да го надополните неговото ниво од храна или со помош додатоци. Прочитајте за изворите на бета-каротин и нејзината важност за телото
Претепан каротин - што е тоа всушност?
Бета-каротен во суштина е каротеноид - пигмент во боја, што се наоѓа кај некои зеленчук или овошје. Дали сакате шарени овошја? Многу салати и јадења се попривлечни поради карактеристични бои. пигменти се здравствени придобивки и, покрај тоа хлорофил или антоцијани, се важни и каротеноиди. [2. 3]
Бета-каротенот е еден од каротеноидите и има жолто-портокалова боја. Во природата има прибл 700 различни каротеноиди. Приближно 10% од овие се во хранаи околу 20 каротеноиди биле пронајдени во ткива на плазма и цицачи. Плазма каротеноиди основно вклучување бета-каротен, лутеин, ликопен или алфакаротенул. Името бета-каротен потекнува од комбинацијата грчки збор „бета“ и латински збор „морков“ (морков) Ова име го даде H. Wachenroder, кој го има изолирани за прв пат на моркови во 1831 година. Бета-каротенот бил изолиран уште во 19 век, но неговата хемиска формула - C40H56откриено е малку подоцна во 1907 година. Немојте да мислите дека ја има само во моркови, оваа боја ја има и во другиот зеленчук и овошје, како на пр слатки компири или зелка. [4] [5] [7]
Бета-каротен и витамин А.
Внесувањето на бета-каротен е важно за луѓето, бидејќи телото го претвора во витамин А - ретинол. Е претходник на витамин А., што има две форми во човечкото тело [4] [6]:
диетална форма на витамин А. (ретинол и ретинил естри)
провитамин А. (каротеноиди, на пр. бета-каротен)
Витаминот А е а микроелементи важно затоа што поддржува здравје на очите и видот, имунолошки систем, но и а здрава кожа. Може да земеш витамин А во диетална форма од збогатена храна, производи од животинско потекло или додатоци во исхраната. каротеноиди Јас сум природен дел од растенијата, но исто така можете да ги најдете во форма на додатоци. Бета-каротен, за разлика од витамин А., тоа не е основна хранлива материја. Во случај на витамин А, неговиот внес мора да се следи затоа штопрекумерна количина тоа може да биде токсичен за телото. Но, тие се обележанипридобивките од бета-каротинот од исхраната, бидејќи телото го претвора во витамин А само во износот што му треба. [4] [6]
Јадете моркови за да видите подобро
Не знам како беше во вашиот случај, но немавме проблеми со видот како дете. Сепак, јадев моркови од страв да не носам очила со „дно од тегла“ кога бев „голема“. Сигурно често сте се сретнале со оваа изјава. Но, ова не е целосно невистинито, бидејќи бета-каротенот во морковот е потребно е да се добие соодветно ниво на витамин А., што поддржува добро функционирање на видот. Се надевам дека никој од вас, како дете, не очекуваше дека откако ќе изедете килограм моркови, ќе ги фрлите чашите и ќе видите низ вратата. [6]
Придобивките од употребата на бета-каротен
Антиоксидантни својства на бета-каротин
вклучување антиоксиданси во исхраната и нивната популаризација тоа не е само комерцијален трик. Слободните радикали и оксидацијата на молекулите можат да бидат причина за многумина хронични заболувања. Оксидативниот стрес не е пронајдок и неговото високо ниво може да доведе до развој хронично воспаление, кардиоваскуларни заболувањаили на изгледотрак. Антиоксидансите се сметаат за супстанции со можност занамалување на оксидацијата на молекулата и вклучување каротеноиди, вклучувајќи бета-каротен. Може да биде корисно во неутрализирање потенцијал оштетување на липидите во клеточните мембрани, протеини и ДНК предизвикани од слободни радикали. Неколку студии потврдија дека внесувањето на антиоксиданси има позитивно влијание врз промовирање на имунитет против оксидативен стрес. [14] [15]
Бета-каротенот е најдобриот од каротеноидите, но ликопен се троши во САД во околу истите количини како бета-каротинот. Не само бета-каротин сам, туку и каротеноидни смеси или комбинација со други антиоксиданти, како што се витамин Е, може го зголемува ефектот против слободните радикали. 3 од 4 студии за интервенција не ја демонстрираа заштитната функција на додатоци на бета-каротин против кардиоваскуларни заболувања или карцином. Овие две болести во корелација со бета-каротин се третираат одделно во следното подглавје. Сепак, каротеноиди во исхраната имај позитивен ефект, но не и во високи дози,во случај на лица изложени на азбест и пушачи. [16]
Бета-каротин и визија
Ние веќе разговаравме за легендата поврзана со моркови и добар поглед. Ефектите на бета-каротенот на здравје на очите тие биле предметот неколку студии. Студија од 2016 година заклучува дека Зголемениот внес на каротеноиди го намалува ризикот од дегенерација на макулата поврзани со возраста (поврзана со возраста макуларна дегенерација - Имам Д.) Покрај тоа, резултатите од студијата од 2017 година укажуваат на тоа поголем внес на зеленчук и овошје, содржат Бета-каротен, Но и алфа-каротин и витамин Ц., може да има и а заштитен ефект против AMD кај пушачите. AMD е кратенка за болест на окото, што предизвикува заматен вид, на пример за време на читањето. Тоа е главната причина за губење на видот кај луѓе над 50 години со години. Дури и ако јадете моркови и сличен зеленчук или овошје нема да добиете „остар поглед“, но може да ја зголемите виталноста на вашите очи на напредна возраст. [1] [17] [18] [19]
Бета-каротин и кожа
придонес адекватно на Бета-каротен, Што е претворен во витамин А. во телото, тоа е корисно за а здрава кожа. Може да заштити од алергии на сонце. Овие се манифестација на кожата изложена на сончево зрачење. Често ќе го препознаете после црвени осипувања, отоци или чешање. Поточно, ова е алергија на ултравиолетово зрачење, што обично се случува на почетокот на сезоната на сончање. Ако не ја познавате, можете да се радувате затоа што таа влегува10 и 15% од нордиското население има проблеми со овој вид алергија. [10] [11]
Каква врска има бета-каротенот со алергии на сонце? Телото може заштити на ефектите УВ зраци од сонцето со помош пигмент неговиот повикан меланин. Покрај убавиот тен, меланинот има и а функција за заштита. „Бронзена боја“ ја штити кожата од штетни елементи на сончевите зраци. Сепак, бета-каротенот има способност да заштити од алергии на сонце како резултат зголемување на производството на меланин. Индиректно резултира дека морковите не се корисни само за правилно функционирање на очите, туку и за убава бронза и да се ограничат ерупциите поради изложување на сонце. [10]
Бета-каротин и когнитивни функции
Ефекти на бета-каротин врз когнитивни функциидури ако јас не сумособено ПОДАРЕН, вреди да се спомене. Ефектите беа презентирани во А. резиме на студии од 2018 година, која се засноваше на 8 студии фокусиран на ефектот на антиоксиданси на когнитивни функции.Иако е докажано амало значење на бета-каротин при користење над 18 години (Не зборуваме за возраста, туку за времетраењето на дополнувањето), ова не треба да се занемари. Систематско дополнување на антиоксиданси може поддршка, исто така се борат против оштетување на когнитивните функции. [1] [20]
Други придобивки на бета-каротенот
Истражувањата не се фокусираат само на важноста на бета-каротенот за подобрување на квалитетот на видот, кожата и неговите антиоксидантни својства. Студија од 2016 година нуди А. преглед на другите истражени потенцијални ефекти и придобивките од каротеноидите врз човечкото тело [21]:
Дијабетес тип 2 - диета богата со бета и алфа-каротин е поврзана со помал ризик од дијабетес тип 2.
Чувствителност на инсулин - бета-каротин позитивно влијае на чувствителност на инсулин кај дебели луѓе, што може да вклучува позитивна регулација на адинопектин.
Труење со олово - антиоксидантните својства на бета-каротинот се важни во третманот на труење со олово.
Намалена апсорпција на холестерол - докажано е дека бета-каротинот работи ја намалува апсорпцијата на холестерол во цревата и поддржува а поголема екскреција со измет.
Забавување на атеросклерозата - каротеноиди во диета богата со 9-цис-β-каротен се корисни за забавување на атеросклерозата, особено во случај на диета со многу маснотии.
Ефект врз оштетување на црниот дроб - употребата на бета-каротен како додаток во исхраната е корисна за спречување на оштетување на црниот дроб предизвикано од етанол.
Потенцијални антиканцерогени ефекти - докажано е дека влијае на бета-каротинот „Микросредината“ на туморот.
Бета-каротен, срцеви заболувања и рак на белите дробови
Бета-каротенот е важен за многу процеси во организмот, но тоа не е лек, што може да се победи секоја болест. Пример е ова резултатите од клиничкото испитување од 1996 година за ефектите од комбинацијата на бета-каротен и витамин А. на спречување на рак на белите дробови и кардиоваскуларни заболувања. Според заклучоците, дополнување за околу четири години не беше важно. Можеби дури и имал негативно влијание врз пушачите и работниците изложени на азбест и тој можеше да има причина за смртта поради рак на белите дробови, кардиоваскуларни болести или други причини. За жал, додатоците на бета-каротен не можат да се користат за спречување на рак на белите дробови и кардиоваскуларни болести, особено кај пушачите. [12] [13]
Извори на бета-каротин
Бета-каротен се наоѓа во Овошје и зеленчук на боја жолта, портокалова и црвена боја. Растворлив е во масти и се троши со маснотии ја подобрува апсорпцијата. Дури е и научно докажано дека можете да земете повеќе каротеноиди од варени моркови отколку од суровите. Ова не значи дека треба да готвите моркови секој пат, но ако ве интересира бета-каротен, обидете се да додадете „капка“ масло во морковот. Највисоката содржина на бета-каротин ќе ја најдете во оваа храна [1]:
диња
Покрај овошјето и зеленчукот, бета-каротен го има и во неколку зачини и билки. Можете исто така да го зголемите внесувањето со конзумирање чили, магдонос, коријандер, бибер или мудрец. [1]
Бета-каротен е, се разбира, исто така достапен во форма на додатоци во исхраната.
Препорачана доза на бета-каротен
Општо познати се препорачаните дневни количини за други минерали и витамини. Не е толку едноставново случај на бета-каротин. Сепак, Европски орган за безбедност на храна (ЕФСА) и Американски институт за храна и исхрана (Одбор за храна и исхрана на САД) не постави препорачани дневни дози на бета-каротин и други каротеноиди. Причината е недостаток на постојни докази за неговата решителност. Витамин А. тоа може да биде токсичен за луѓето, но бета-каротин е сметаат сигурно. Според достапните докази, 20 mg на ден или повеќена Бета-каротенво форма на додатоци,не се препорачува за пушачи. Идеален начин да се земе бета-каротен е, се разбира, од исхраната, но исто така и додатоците практичен извор на оваа хранлива материја важно. Во случај на додатоци во исхраната, ви препорачуваме набудувајте ги препорачаните дози утврдени од производителот. [8] [9]
Негативни и несакани ефекти на бета-каротин
Покрај придобивките, важно е да се потенцира и можното негативни аспекти на употребата на бета-каротин. Знак на премногу висока доза на бета-каротин од додатоци во исхраната може да биде пожолтување на рацете, дланките и стапалата. Можеби се поретки болки во зглобовите, вртоглавица, дијареја или необично крварење и модринки. Во случај на постојани несакани ефекти, се препорачува да се консултирате со вашиот лекар. Зголемен внес на витамин А или синтетизирани ретиноиди е поврзан со вродени нарушувања. Затоа, не се препорачува тоа бремени жени да земе високи дози на витамин А во форма на додатоци. [22] [23]
Бета-каротенот е важна хранлива состојка чиј внес од храна или додатоци е важен за луѓето. Има антиоксидантни ефекти, го поддржува здравјето на кожата и очите, но има и други придобивки. Сепак, важно е да се следи препорачаната дневна доза за дополнување. Се надеваме дека дознавте сè што е важно во врска со бета-каротинот од овој напис. Вие сакате како вашите пријатели да дознаат за бета-каротинот и неговата важност? Тогаш можеш поддржете ја статијата со удел.