Без постојани професионални предизвици не би можеле да еволуираме, учиме и растеме “- Медицински живот
Професијата нутриционист-диететичар е официјално признаена во Романија од 2015 година. Д-р Лора Јоана Гаврилаш ја презентира наставната активност во рамките на оваа специјализација и кои се професионалните предизвици на нутриционист-диететичар.
Првиот матурант на додипломската програма „Исхрана и диететика“ во рамките на УМФ „Иулиу Хаџигану“ од Клуж-Напока;
Раководител на работи во рамките на дисциплината Броматологија, Хигиена, исхрана од Фармацевтскиот факултет на УМФ „Иулиу Хаџигану“;
Нутриционист-диететичар во медицинскиот центар Гарибалди во Клуж-Напока.
Написот продолжува по препораките
Интервјуа
COVID-19 пандемија: предизвик по предизвик
Интервјуа
Помалку стигма за ментално болните и психијатриските мрежи
Која е историјата на професијата нутриционист-диететичар во Романија?
Почнувајќи од 2008 година, некои универзитети за медицина и фармација во нашата земја, вклучително и УМФ Иулиу Хачигану од Клуж-Напока, воспоставија програма за диплома под наслов "Исхрана и диетика", која трае три години, високо квалификувани специјалисти во оваа област. На овој начин, нашата земја се усогласува со меѓународните здравствени системи во кои нутриционистите-диететичари се важна алка на мултидисциплинарниот медицински тим. Професијата беше официјално признаена во нашата земја во 2015 година, кога континуираниот напор на матурантите на првите унапредувања беше крунисан со објавување на законот 256/2015.
Првиот дипломиран на програмата за исхрана и диететика во Клуж-Напока
Колку е предизвик наставната активност во рамките на оваа специјализација?
Програмата за додипломски студии "Исхрана и диететика" постои и се развива прекрасно повеќе од десет години како резултат на постојаните напори на целото академско тело. Тој ја прилагоди и дизајнираше универзитетската наставна програма и содржината на дисциплините на таков начин што студентите се здобиваат со теоретски принципи и практични вештини кои чесно одговараат на растечката потреба на здравата и болната популација за точни информации и советување од оваа област. Што се однесува до мене, јас сум првиот матурант на оваа студиска програма, кој се приклучи во 2015 година во тимот на Универзитетот за медицина и фармација Иулиу Хачиегану во Клуж-Напока како наставник во Дисциплината броматологија, хигиена, исхрана. Овој факт ме почестува и истовремено ме прави одговорен за континуирано подобрување на себеси, со цел да додадам вредност на воспитниот акт и да придонесам со сè што можам и да знам за обука на специјалисти за исхрана и диетика. Без постојани професионални предизвици не би можеле да еволуираме, учиме и растеме, а оваа постојано менувачка наука може да ве научи на нови работи секој ден.
Кои се предизвиците на нутриционистот?
Не е новина што патологиите кои имаат нутриционистичка компонента или фактори на ризик во исхраната постојано се зголемуваат во повеќето развиени земји, но и кај нас. И почетокот и влошувањето на патологиите кои се водечки причини за смрт во светот - кардиоваскуларни заболувања, онколошко заболување или дијабетес тип 2 - имаат модифицирачки фактори на ризик, имено неправилна исхрана, седентарен начин на живот, пушење, консумирање алкохол, како заклучок, најважните компоненти на животниот стил. Покрај солидното знаење од областа во која работат, нутриционистите-диететичари мора да имаат одлични комуникациски вештини, да бидат емпатични и да го земат предвид постојаниот напор на пациентите да ги променат однесувањето во исхраната и навиките на живот што ги имаат некои. со децении. Од моја перспектива, тука е голем предизвик, тие препораки што ги пишуваме на парче хартија да се претворат во одржливи активности што го подобруваат здравјето и квалитетот на животот.
Мотивацијата и желбата за промена го поддржуваат терапевтскиот успех
На кој модел на храна го свртуваат вниманието романските пациенти? Колку се во согласност со диетата наметната од специјалистот?
Големо мнозинство од популацијата го темели својот избор на храна на вкус, што прехранбената индустрија нè „едуцираше“ кон најнездравата храна, исклучително достапна, ултра-преработена, богата со маснотии и шеќер. Сепак, не мислам дека можам да генерализирам и да предложам профил на романскиот пациент што е генерално валиден. Во клиничката активност, работам со пациенти во приватно опкружување, каде што огромното мнозинство доаѓа по сопствена иницијатива, со просечно до високо ниво на мотивација и желба за промена. Овој став во голема мера ја зголемува стапката на успех на нутриционистички интервенции. Покрај тоа, имам можност да работам со родители и деца кои сакаат да ги подобрат своите нутриционистички навики низ целото семејство и со жени за време на бременост или лактација, категории на луѓе кои исто така се мотивирани да направат најмудри и најсоодветни избори за храна.
Каков совет им давате на младите за да спречат дебелина?
Повеќето деца во нашата земја имаат висококалорична диета, богата со едноставни јаглехидрати и заситени масти, со недостаток на овошје, зеленчук, цели зрна, мешунки и маслодајни семе. Овој тип на диета, со сомнителен нутритивен квалитет, е поврзан со зголемен ризик од дебелина и метаболички патологии, што претставува важен јавен здравствен проблем, со долгорочни негативни ефекти на индивидуално, семејно и заедничко ниво. Првите години од животот се неопходни за усвојување и одржување на здрав начин на живот. Промовирањето на здрави навики во исхраната кај децата мора да започне од предучилишна фаза и да биде поддржано од сите оние луѓе вклучени во нивното образование и развој. Главните луѓе присутни во животот на децата (родители, баби и дедовци, воспитувачи, старатели) можат да влијаат на активностите и изборот овие деца да станат здрави, информирани и одговорни возрасни. Затоа, интервенциите за овој сегмент од населението мора да започнат што е можно порано и потребно е да се насочи целото семејство.
Свежи состојки, приоритет во исхраната за време на пандемијата
Која е рационалната диета за време на пандемијата?
Кои би биле идеалните опции за храна во овој случај?
Ајде самоуверено да користиме замрзнато овошје и зеленчук, во отсуство на свежо. Тоа е пригоден начин да се вклучат овошје и зеленчук во оптимална пропорција во исхраната, имајќи хранлив профил сличен на свежиот. Консумирајте храна богата со диетални влакна кои помагаат во одржување на долгорочно чувство на ситост и имаат голема корист од донесувањето, покрај тоа, и на голем број хранливи материи со важна биолошка активност, од кои повеќето имаат улога во поддршката на имунолошкиот систем. Овде се однесувам на овошје, зеленчук, но исто така и на цели зрна, цели зрна, цели зрна, киноа или мешунки (грав, наут, соја) и леќа. За среќа, огромното мнозинство може да се чува и да се користи подолго време. Листата за шопинг може да вклучува и мрсно овошје (ореви, бадеми, лешници) и суво овошје што може успешно да се користат како здрави грицки, но мора да обрнеме внимание на порциите (максимум 30 гр или мала рака), бидејќи внесуваат многу калории.
Тагови: исхрана и диететика броматологија Клуж-Напока Д-р Лора Јоана Гаврилаш