Без промена на апетит во „нездрава храна“ во Америка - Компанија - ФАЗ
Каков би бил појадокот без пченкарни снегулки на Келог? Со генерации Американци, посегнувањето кон огромна кутија со многу житни производи со житни производи од Келог е утрински ритуал. Во понатамошниот тек на денот, тие беа придружени од брендовите на најголемите прехранбени компании. Без разлика дали е супа од конзерва Кембел помеѓу или јадење тестенини Крафт навечер. Сето ова вкуси разумно проодно, беше практично и што точно има во производите, обично не претставуваше никаков интерес. Ваквите навики во исхраната одговараат на имиџот на Американците како loversубители на нездрава „нездрава храна“. Големиот процент на луѓе со прекумерна тежина во популацијата подвлекува дека ова не е само предрасуда. И, конечно, ова е домот на Мекдоналдс и другите ланци за брза храна чии менија се полни со калорични бомби со многу маснотии.
Но, сега корпорациите на кои им беше дозволено на Американците да служат толку долго се чувствуваат изобличени. Компаниите како Келог, Крафт или Мекдоналдс се борат со огромни тешкотии дома. Започна промена на срцето кај Американците која повеќе не е ограничена на хипстери кои се kубители на кеaleот. Постои нова свест за исхраната. Она што е индустриски обработено и испумпано полно со конзерванси, за многумина се повеќе се сомнева. Потрошувачите ја ценат свежината и автентичноста, тие наоѓаат состојки со неразбирливи имиња. Тоа е развој што главно доаѓа од младите милениумци.
Мултинационалната храна се спротивставува на недовербата
Последиците за традиционалните компании се сериозни. Во изминатите неколку години, тие изгубија милијарди продажби од помали провајдери што се појавуваат. Бизнисот со производи за појадок на Келог драматично ослабе, со тоа што компанијата неодамна ги ревидираше долгорочните проекции надолу. Крафт и Мекдоналдс исто така се соочуваат со опаѓање на продажбата и го сменија лидерството. Претседателот на одборот на производителот на супи Кембел неодамна изјави трезвено дека големите производители се спротивставуваат на „растечката недоверба“ кон потрошувачите.
Аверзијата кон масовните снабдувачи ја чувствуваат и сосема различни делови од прехранбената индустрија, на пример, пиварните групи, кои губат пазарни удели од помалите компании и нивните таканаречени „занаетчиски“ пива. Партнерите во малопродажната индустрија реагираат со намалување на тежината на етаблираните брендови во нивните продавници. Во итни случаи, многу производители ги намалуваат трошоците и ја намалуваат нивната работна сила. Крафт се согласи на спојување со производителот на кечапи Хајнц. Не дојде од позиција на сила.
Секогаш имало диети, особено во Америка. Но, сегашните промени во навиките во исхраната не се однесуваат само на тенкиот. За многу Американци, ниската калорична содржина веќе не е продажна точка ако сметаат дека состојките на производот се сомнителни. Ова може да се види во намалената популарност на намалени калории и вештачки засладувачки верзии на газирани пијалаци како Кока-Кола и Пепси. Индра Ноуи, извршен директор на производителот на Пепси, Пепсико, е во загуба кога станува збор за промена на менталитетот. Потрошувачите сега се повеќе „збунети“ од кога било, рече таа неодамна. Клиентите се подготвени, на пример, да купат производи со висока содржина на шеќер или маснотии, ако стоката е органски произведена без генетски инженеринг.
Се појавува нова почетна сцена
Толку многу Американци ја сменија дефиницијата за здрава исхрана, што го прави бизнисот покомплексен за индустријата. Синџирите за индустрија и ресторани реагираат брзо со нови иницијативи. Мекдоналдс, на пример, објави дека наскоро ќе престане да користи месо од кокошки во Америка кои биле третирани со антибиотици. Производителот на чоколадо Херши вети дека ќе се ограничи на „едноставни“ и „лесно разбирливи“ состојки во иднина. Многу корпорации купуваат растечки помали компании чии производи им се допаѓаат на публиката која е свесна за здравјето. Притоа, се разбира, тие започнуваат акција на балансирање, бидејќи не сакаат целосно да ги занемарат своите традиционални брендови. Бидејќи традиционалната масовно произведена стока обично носи повисоки маргини на профит од производите чии состојки би требало да ги исполнуваат построгите барања.
Гиганите за храна не можат да сметаат дека промената на навиките во исхраната е само мода. За нив осамна ера во која треба да се борат за нивната важност. Во исто време, желбата на потрошувачите за алтернативи на индустриската масовно произведена стока, исто така, нуди повеќе можности за нови добавувачи. Всушност, во индустријата се разви жива почетна сцена што дури привлекува инвеститори од Силиконската долина. Старата структура на моќ е доведена во прашање, на големо разочарување на големите корпорации. Бизнисот со храна во Америка стана многу поинтересен.