Без разлика дали алкохолот е храна; Корисен совет
Се разбира, алкохолните пијалоци имаат некои карактеристики кои очигледно се слични на храната и прашањето изгледа логично на прв поглед. Познато е дека храната помага да се врати телото, да функционира правилно, да се засили организмот, обезбедувајќи топлина и енергија и за чудо, кога ќе проголтаме чаша алкохолен пијалок, се чувствуваме посилни. Покрај тоа, некои велат, зошто виното не треба да биде хранливо, бидејќи се прави од грозје? Зошто не може да се смета за „сок“ или концентрат способен да ги пренесе својствата на овошјето од кое е подготвено? Зошто, на крајот на краиштата, не би имале иста хранлива вредност?
Ајде да видиме која е вистината! Дури и ако грозјето содржи 0,3-0,5% минерални соли, органски киселини (0,8%), шеќери (18%), протеини (0,8%), како и некои витамини, во тој процес на алкохолна ферментација, сето ова исчезнува, освен мали количини шеќери или соли кои сè уште траат. Значи, мислењето дека алкохолните пијалоци ќе ги имаат истите квалитети како примарните производи од кои се прави е што е можно погрешно. Човечкото тело, спротивно на впечатокот за моќ што ни е даден за момент со голтање на едноставна чаша, со текот на времето не прави ништо друго освен да ја изгуби својата енергија, својата моќ. Се разбира, ова е случај со виното, што е пијалок добиен со ферментација и воопшто со низок степен на алкохол.
Уште погрешно е мислењето на некои кои го поддржуваат квалитетот на храната на пијалоците добиени со дестилација - ракија, ракија, рум итн.
Дестилираните алкохолни пијалоци, за разлика од храната, па дури и редовните пијалоци, преминуваат директно во крвотокот без никаква трансформација. Оттука, алкохолот се транспортира до сите ткива на човечкото тело, каде што гори скоро целосно, телото не запира ништо корисно следејќи го овој процес. Исто така е познато дека храната преработена и асимилирана од телото се користи повеќе или помалку за извршување на разни витални функции.
Истражувањата доведоа до заклучок дека алкохолот не е корисна супстанција на клеточно ниво. Покрај тоа, се покажа дека може да се смета за добра храна, поради нарушувањата што може да ги предизвика во стомакот, како и негативното влијание што го има врз некои многу важни витамини во одбраната на организмот од заразни болести: витамини А, Б1, Б2. Во исто време, алкохолот спречува организмот да користи добри шеќери и масти, што доведува до неухранетост во организмот. Тука тој алкохол не само што не е корисен за организмот, туку, напротив, тој е непријател на него. Оние мали количини шеќери, минерали и витамини, сомнителни или дури и постоечки во некои алкохолни пијалоци, воопшто немаат хранлива вредност што погрешно им се припишува и во никој случај не може да ја замени храната.
Да бидеме поубедливи, ќе дадеме неколку бројки. Познато е дека храната е составена од протеини, липиди, јаглехидрати, минерални соли, витамини. Така, 100 гр кравјо млеко содржи 3,5 гр протеини, 3,6 гр липиди и 4,9 гр јаглехидрати; 100 гр посно говедско месо содржи 20 гр протеини, 5 гр маснотии и 0,5 гр јаглехидрати; пилешко јајце содржи 14 g протеини, 12 g липиди и 0,6 g јаглехидрати. Со варење, јаглехидратите, протеините и липидите конечно се распаѓаат - и во оваа форма се апсорбираат во тенкото црево - во моносахариди, аминокиселини, масни киселини и глицерол. Во споредба со оваа храна, количината од 100 алкохол не содржи ниту едно споменато соединение.
Се разбира, некои ќе речат, можеби алкохолните пијалоци немаат хранливи квалитети, но никој не може да негира дека тие се одличен стимуланс на апетитот. Оваа практика, конзумирање чаша, обично дестилиран алкохол, пред оброк - очигледно за да се отвори апетитот - не само што не е индицирана, туку би можеле да кажеме дека е тотално штетна.
Секој што е приврзаник на оваа навика веројатно се сеќава на чувството на печење што го чувствува во стомакот и што го поттикнува да јаде нешто веднаш. Се разбира, многумина се измамени од овој „апетит“ и ги величаат квалитетите на алкохолот. Но, ајде да погледнеме што се случува со голтањето алкохол. Достигнувајќи го стомакот, алкохолот предизвикува гастрична секреција, што го отвора апетитот. Досега ништо лошо, згора на тоа, се чини дека алкохолот е многу корисен за зголемување на апетитот. Но, премалку знаат дека гастричниот сок произведен по пиење алкохол е многу посиромашен во ферментацијата од вообичаеното, што доведува до потешко варење на храната, со што се продолжува времето на стоење храна во стомакот. Покрај тоа, кога ќе поминат во цревата, храната е нецелосно варена. Нормалната гастрична секреција има многу поголема моќ на варење.
Никој не се противи на умерена потрошувачка на алкохол на масата. Редовното консумирање, како навика, на алкохолни пијалоци пред јадење, таканаречени мезе, е многу штетно. Треба да се напомене дека високо-алкохолни пијалоци консумирани без храна можат да ги уништат горните слоеви на клетките на облогата на желудникот. Со текот на времето, протеините во клетките на обвивката на дигестивниот тракт се влошуваат, што на крајот доведува до прекинување на нивната активност. Се разбира, овие лезии не се појавуваат веднаш, но по неколку години од практикувањето на оваа навика.
Ние тврдиме дека при внесување пијалоци на празен стомак, се чувствува чувство на печење, кое со текот на времето, се претвора - за оние кои се следбеници на оваа навика - во трајност. Со текот на времето, секреторните жлезди во стомакот се уморуваат, а секрецијата на желудникот се повеќе се намалува, што на крајот доведува до болести на дигестивниот тракт.
Не помалку осуден е и ставот на некои пациенти кои, иако се знае дека страдаат од болки во стомакот, претпочитаат наместо третманот пропишан од лекар одредени пијалоци со „лековито“ дејство, од мешавини на алкохол и разни лековити растенија. Сите тие се надеваат на „зајакнување“ на желудникот, зголемување на гастричната секреција итн. По ваквиот третман, воопшто не е индициран, мукозата на желудникот, а со тоа иритирана, достигнува хронично, постојано воспаление, лачењето на сокови понекогаш престанува целосно. Се разбира, практиката на ваквите третмани мора да се бори против сите болести, единствениот лек е да се следат упатствата дадени од лекарите.
Уште поопасна во овој контекст е навиката да се даваат алкохолни пијалоци, практикувани сè поретко, на послабите деца, со цел да се „заштитат“ од болести или да се „зајакнат“. Ова е многу опасна навика. Не смееме да заборавиме дека телото на децата е многу почувствително отколку кај возрасните. Нивната конституција е послаба, а реакциите на нервниот систем се многу побрзи. Ако продолжат да пијат дневно подолго време, нивната способност да учат и да се асимилираат постојано ќе ослабува и телото ќе ја изгуби својата енергија.
Може да се види дека понекогаш дури и неколку „безопасни“ бонбони исполнети со ликер имаат штетни ефекти, децата покажуваат иритација, а понекогаш дури и вртоглавица. Познати се случаите кога децата кои конзумирале алкохолни пијалоци биле донесени во болница во многу сериозни услови, следејќи ги консумирањето алкохолни пијалоци, кај некои деца со по кревка конституција се развил менингитис или мозочни хеморагии. Дури и кога заздравуваат, тие остануваат во многу лошо здравје.
Се потсетив на чувството на зголемена енергија што го чувствуваме по конзумирање на одредена количина алкохол.
Се разбира, би биле во искушение да го сметаме ова за карактеристика на алкохолот слична на храната. Само непосредното зголемување на работниот капацитет на овој начин на одреден начин наликува на зголемување на апетитот! Што се случува?
Конзумираниот алкохол го „камшикува“ нервниот систем, што, во прво време, ја стимулира работната моќ. Но, кратко време по таканареченото тонирање, работниот капацитет се намалува, многу повеќе отколку пред да се консумира алкохол. Експериментално, се покажа дека енергијата обезбедена од алкохол не само што не носи корист на мускулната активност, туку дури и спречува нормално согорување на мускулните шеќери, кои имаат огромна улога во производството на мускулна енергија. Експериментално, исто така, се покажа дека повеќето луѓе кои консумираат големи количини алкохолни пијалоци имаат многу помал капацитет за работа од оние кои трошат помалку и, очигледно, од оние кои воопшто не консумираат.
Можеме да кажеме, без никаква двосмисленост, дека во никој случај не може да се споредат квалитетите на храната со алкохолот. Значи, дури и ако обезбедува некои калории, алкохолот не е корисен ниту во мускулна, ниту во интелектуална активност. Дури и ако очигледно нејзините ефекти можат да ни дадат апетит, напорна работа или острина на умот, наскоро откако ќе го покаже своето вистинско лице: силата ослабува, умот потемнува, јазикот се сопнува и полека, полека телото му оддава почит на болеста.
Можеби многумина ќе се прашаат: дали треба трајно да исклучуваме алкохолни пијалоци од нашите животи? Како што споменав и претходно, не е штетно ако јадеме пијалоци со малку алкохол, во никој случај на празен стомак и во големи количини. Рационалната потрошувачка, во различни околности, според некои автори изнесува околу 700 мл пиво или 300 мл природно вино на ден. Доколку потрошувачот е жена, горенаведената сума ќе треба да се преполови, а во случај на деца тоа ќе биде тотално забрането. Голема улога во спречувањето на појавата на алкохолизам игра образованието што го добива детето и, ќе се изненадите, начинот на кој сме навикнати да јадеме. Добро подготвен оброк кој не служи храна со многу маснотии и многу зачинета храна, не треба да се „попрскува“ со вино или други алкохолни пијалоци.