Пилешка храна со маслинки Кулинарски рецепти Лора Адамаче

Рецепти за храна Храна - Пилешка храна со маслинки

Пилешки рецепт со маслинки тоа е, покрај јадењето со јазик, со маслинки, во врвот на нашите преференции. Иако го направив тоа пред неколку недели, започнав да го објавувам само денес. Како што реков претходно, не ме сака многу ова месо, но има одредени јадења со пилешко што ги сакам.

Храната со пилешко и маслиново е вкусно и многу лесно се прави, а ако имате среќа и имате вреќа со пченка (не можев да ја најдам во Германија) може да послужите пилешка нога веднаш до врела палента.

Состојки - Пилешко јадење со маслинки

1 кг пилешки нозе
100-125 гр црни маслинки
4 големи домати
2 капсикуми
1 зелена пиперка
1 среден кромид
1 голем морков
4 чешниња лук
3 беше дафин
2-3 чаши вода
1 чаша сок од домати
50 ml суво бело вино
сол
црн пипер од зрна
4-6 лажици маслиново масло

Подготовка - Храна со пилешки нозе, сос од домати и маслинки

Ние го чистиме зеленчукот, го миеме и го сечеме на вистинските парчиња (не мора да се сецкаат ситно, бидејќи ќе се грижиме за нив на крајот).
Ставете 2-3 лажици маслиново масло во тава на тивок оган, и кога е жешко, додадете зеленчук. Загревајте ги 3-4 минути, а потоа додадете го белото вино. Кога алкохолот целосно испари, додадете половина чаша сок од домати измешан со 1 чаша вода, ловоров лисја и лажичка бибер.

Покријте ја тавата со капак и оставете го сосот да крчка додека зеленчукот не се готви добро (околу 30 минути). Од време на време додаваме повеќе вода, така што сосот задржува течна конзистентност.
Во посебна тава, додадете 2-3 лажици маслиново масло, а кога е жешко, додајте ги пилешките нозе. Пржете ги 10 минути од двете страни додека не навлезат скоро целосно и да добијат златна боја.

Извадете ги бутовите од тавата, исцедете го маслото и избришете ја тавата со кујнска хартија. Ставете ги бутовите во исчистената тава.
Извадете ги ловоровите лисја од сосот и поминете ги низ блендер или низ сито со мали дупки.
Додадете преку пире од сос, половина од преостанатата чаша сок од домати измешана со половина чаша вода.
Додадете го сосот преку пилешките нозе во тавата. Ставете ја тавата на тивок оган и додадете во пилешкото јадење уште 2 ловорови лисја, добро измиени маслинки и малку сол (само ако маслинките не се солени).
Покријте ја тавата со капак и оставете го пилешкото да готви околу 20-25 минути додека сосот не се намали за половина.

Ние служиме пилешко со автомобили, палента или пире од компири. Добар апетит!