Без шеќер; Семејство, оди Одер, ако Летчо и летото овошје не се развеселат

Повеќе е сега - пријатно да се биде мајка

Ако го прочитате тоа, можеби бевте таму на фестивалот Херб Сонентор и погледнав малку над моето рамо додека готвев.

Ако не, не е важно, затоа што летните јадења што ги готвев таму на шоу сцената може да се готват тука. Во секој случај, сега знам како мора да се чувствуваат овие ТВ готвачи. Колку и да изгледа лесно и опуштено, готвењето, зборувањето и изгледањето опуштено во исто време не е толку лесно.

Како и да е, јас сум пресреќен што можам да ширам нотка на мојата „страст за семејно уживање“ врз сè повеќе луѓе. Навистина е возбудливо, со сценски страв и сите украси, но е одлична забава!

Без шеќер и семеен или природен шеќер

Мои рецепти, тоа е Летчо - зачинета тава со црвен пипер од унгарската кујна - и мојата Летно овошје се распаѓа доаѓаат целосно без индустриски шеќер и се засладени само со суво овошје. Да, зачинетото главно јадење може да се справи и со малку сладост - само така се развива балансиран вкус на јазикот - сладок, солен, кисел и малку горчлив - што го прави рецептот навистина вкусен.

темата на овогодинешниот фестивал на билки Сонентор - диета без шеќер. Свесното ракување со белите кристали. Едно нешто што е толку важно во семејната кујна.

Родителите знаат дека работите се многу тешки со деца без шеќер, слатки, сладолед или торта. Но, ако ние самите подготвиме што е можно повеќе, и не купиме овошен јогурт од супермаркет или кифла од гигант за брза храна, тогаш веќе сте направиле многу добро. Исклучоците го потврдуваат правилото како и секогаш.

Ако сами готвиме, пиреме свежо, зрело овошје и ги мешаме, само доколку е потребно, со малку мед или суво овошје, чија количина можеме сами да ја одредиме, чувството за вкус е сензибилизирано и малите избегнуваат бегство од див шеќер. Моето лично искуство како 3-кратна мајка.

Токму затоа го правам тоа мраз во лето честопати и самиот сакам да го испечам торта, јадеме, имаме преграда за ужинка и ништо Фиока за бонбони, претпочитаме да пиеме вода или чај, секој сега и тогаш прскајте овошни сокови и избегнувајте обработени оброци, каде и да е можно.

>> Тоа е толку лесно и толку тешко со „Zuckerfrei & Familie“.

Сигурно не сакате да пропуштите ништо тука и повеќе од 100 совети во БЕСПЛАТНО Е-книга Прочитајте #mamageheimwaffen (секојдневни совети од мајки за мајки), а потоа добијте лична порака од мене еднаш неделно и станете дел од More is Now MamaClub:

ПОВЕЕ Е СЕГА MamaClub

БИДЕТЕ ИНФОРМИРАНИ КОНКОЛКУ СЕ ДОСТАПУВААТ НОВИ ПРИКАЗНИ И СОВЕТИ КОИ MИВЕТАТ LИВОТ НА МАЈКАТА ПОЛЕСНО, УБАВИОТ И ОЛОШНИОТ ОДЛОЕН? ПОТОА ВЛЕЗ ТУКА:

Слаткото не е секогаш бел шеќер

За засладување во семејната кујна, го користам кога е потребно, Сушено овошје, ставен во вода и пире како паста. Ова може да се комбинира со Сурово какао и Зачини како ванила, цимет и кардамон Направете прекрасно здрави слатки - брауни, енергетски топчиња или фадаж. Исто така, среќен сум што земам мали количини шеќер од цвет од кокос, сируп од ориз или душо за сладост.

Шеќер од цвет од кокос има ист број на калории како и обичниот шеќер, но неговиот понизок гликемиски индекс прави шеќерот во крвта да расте многу побавно. Значи нема такво нешто класичен „наплив на шеќер“, дека секоја мајка знае само премногу добро откако присуствувала на детски роденден. Ова не важи само за деца, туку и за возрасни. Како по правило, сепак, ние сме повисоки и потешки и затоа ефектот на потрошувачката на шеќер не е толку изразен за нас возрасните, како што е за малите луѓе. Јас едноставно ја заменувам количината на шеќер во домаќинството при готвење или печење 1: 1 со шеќер од цвет од кокос или сируп.

Сируп од ориз, производ направен од ферментиран ориз и вода, се однесува слично и може да се користи наместо мед (= високо концентрирана фруктоза која се претвора 1: 1 во маснотија).

Стартер без шеќер - Зачинет сос од модри патлиџани, уживајте свесно!

Инструкциите за оној подготвен на фестивалот на билки Сос од модри патлиџани ќе го најдеш наскоро овде - Списокот на состојки вклучува балсамински крем, редукција направена од шира од грозје и балсамичен оцет. Гроздовата шира содржи фруктоза, што е природно шеќер. Се разбира, балсаминскиот крем исто така може да се изостави во целост!

Лично, важно ми е да донесам свесна одлука за вкупната количина шеќер што јадам скриен (сос од домати во чаша) или очигледно (пакет колачиња) во текот на денот. Така, јас го пијам еспресото попладне сосема свесно со мала лажица шеќер од цвет од кокос, но сакам да правам без готова пица, купени сосови за тестенини, чили кон карне од конзерва или чоколаден крем во чаша. Овие производи ги содржат сите Индустриски шеќер, дури и ако главно се крие зад некој хемиски технички израз. Тоа е на врвот на списокот со состојки. Тоа значи дека Готов производ се состои во голем дел од него!

Исто така храна со намалени маснотии, кои се појавуваат како здрави производи обично содржат повеќе шеќер за да го измамат полно тело. Затоа, секогаш погледнете ја листата на состојки, по можност заедно со децата! Ако има многу таму, особено состојки што прво мора да ги гуглате, подобро е да не ги купувате, а повеќе да ги правите сами.

Главно јадење без шеќер

Главниот курс на фестивалот на билки беше Летчо, тава со црвен пипер. Јадење од моето детство што малку го модифицирав и мајка ми редовно не послужуваше летото откако одевме на базен. Наместо помфрит со кечап во надворешниот базен, таа претпочиташе да ја готви сама. Патем, имаше и домашен помфрит што се послужуваше со природен шницел Летчо како гарнир!

Тава со пиперка со фета и дуках или зеленчук од летчо 2.0

Состојки за голема тава:

1 лажичка семе од ким
180 мл маслиново масло
2 големи кромид исечени на прстени
2 чешниња лук исечени на тенки парчиња
4 црвени (шпицки пиперки) и 4 жолти пиперки (вкупно 1 кг пиперки), без коцки и исечени на ситни ленти
Паста од кајсија: 200 гр суви кајсии (ставете ги во мала чинија пред употреба и покријте ги со вода), а потоа пире (додадете малку вода кога ќе направите пире). Алтернатива на пастата од кајсија: 2 лажици шеќер од цвет од кокос
свежи билки - мајчина душица, магдонос, ловаж и коријандер - ослободени од стебленца и исецкани (оставете го остатокот за гарнир)
1 лажичка мелена куркума
2 ловорови лисја
6 зрели домати исечени на парчиња (800 гр. Пр. Волско срце)
2 лажици јаболков оцет
Сол и свежо мелен пипер
150 гр козјо млеко фета
Дука(Направете сами рецепт)

Подготовка:

Печете семе од ким во голема топла тава додека не мирисаат мирисна.
Додадете малку маслиново масло и пржете ги прстените на кромидот и парчињата лук. Потоа истурете малку маслиново масло повторно и повторно доколку е потребно.
Додадете пиперка, паста од кајсија (алтернативно шеќер од цвет од кокос) и билки и пржете додека зеленчукот не добие малку боја.
Сега додадете зачини (куркума и ловоров лист), домати и оцет. Намалете ја температурата и оставете ја да зоврие.
Создадов многу течност за време на готвењето - едноставно обезмастете ја на крајот и чувајте ја за да направите супа или да истурите зеленчук (на пример, зелен грав/зеленчук од грав). Ако зеленчукот зоврие премногу, можете да додадете и вода.
Извадете го ловоровиот лист пред да го послужите и зачинете го со сол и црн пипер

Наредете на голема чинија, великодушно распоредете ја распарчената фета, преостанатите сецкани билки и смесата од дука. Најдобро сервира со млака багета (интегрална).

Десерт - трошка од летно овошје

И за десерт, служев трошка трошка од лето со кукла јогурт.

Состојки за голем сад за печење:

200 гр суви кајсии - ставете во мал сад пред употреба, покријте го со вода, натопете 15 минути и потоа пире. Користете џем од чиа како алтернатива за да ги засладите трошките.
2,2 кг многу зрели летни плодови (зрелите толку подобро, бидејќи плодовите се послатки) - кајсии, праски, нектарини, цреши, рибизли (за киселоста), малини, боровинки
1-2 лажички пченкарен скроб (во зависност од тоа колку е јака овошната вода да се згусне)

Скршете Streusel (без глутен)

100 гр фини (без глутен) овесни снегулки
100 гр леќата
100 гр суви кајсии исечени на мали коцки
100 гр семки од сончоглед
100 гр семки од тиква
100 гр лушпести бадеми
100 гр мелени лешници
1 голема лажица масло од орев (лешник или орев)
80 гр путер на собна температура
1 лажичка ванилин во прав
1 лажичка мелен цимет
1 лажичка мелен кардамон

Јогурт од ванила: грчки јогурт (10% маснотии) измешан со мелен ванилин во прав за сервирање

Подготовка:

Овошјето и слојот измијте ги и суштете ги во големи парчиња во големо путерско јадење.
Додадете половина од пастата од кајсија и прашина со пченкарен скроб, добро измешајте.
За штрузелот, измешајте ги сите состојки во сад, додадете ја преостанатата паста од кајсија и замесете во струзел со рацете.
Раширете ја streusel великодушно над овошјето.
Печете во загреана рерна 35-40 минути на 180 степени. Ако прскалките станат премногу темни, покријте ги со фолија.

Послужете ја трошката со кукла „јогурт од ванила“. Патем, сладоледот оди и добро - овде е здрав (N) Рецепти за сладолед (1 + 2).

Забавувајте се со готвење и со нетрпение очекувам размена на тема „Без шеќер со деца“. Како се справувате со тоа во пракса како мајка?

Овој пост е во соработка Со Порта за сонцето потекнува!

Ако сакате да ги запаметите (индустриските) рецепти без шеќер, тогаш закачете ја објавата на една од вашите табли Pinterest со кликнување на сликата подолу: