Бидејќи е излишно на штетни - новости за дијабетес

„Дијабетична храна“ пред крајот

Специјална диетална храна за дијабетичари наскоро ќе исчезне од полиците. Експертите го бараа ова подолго време

Со години, строгите диети со забрана на шеќер и точното броење на единиците за леб го обликуваат - и го оптоваруваат - секојдневниот живот за дијабетичарите. За да им биде полесно на „дијабетичарите“ да ги следат нивните диететски барања, индустријата донесе специјална храна на пазарот, од „диетални“ џемови, намази и овошни сокови до „дијабетични“ вина и пива. Според една студија, мнозинството дијабетичари сè уште редовно консумираат вакви специјални производи за диети.

Специјалисти одбиваат диетална храна за дијабетичари

Сепак, храната, особено за дијабетичарите, сега експертите ја сметаат за бескорисна, а понекогаш дури и штетна. Федералната канцеларија за проценка на ризик (BfR) и експерти за исхрана како што е Др. медицински Моника Толер од Германскиот центар за дијабетес на Универзитетот во Дизелдорф долго време бараше нејзино укинување, од повеќе причини:

Целосната забрана за шеќер е научно целосно застарена. Како и кај општата популација, внесувањето на бесплатни шеќери кај дијабетичарите не треба да надминува 10% од вкупната енергија.
Инаку, истите препораки за здрава исхрана сега важат за дијабетичарите, како и за остатокот од популацијата. „Медитеранска“ храна со висок процент на овошје богато со растителни влакна, зеленчук, мешунки, малку црвено месо, повеќе риба, повеќе мононезаситени масти како што е маслиновото масло е поволна. Мастите не треба да сочинуваат повеќе од 35% од вкупната енергија. Треба да се насочи кон нормална телесна тежина.
Многу дијабетичари не се свесни дека нивната „диетална“ храна содржи премногу неповолни масти, се премногу калорични и, згора на тоа, се релативно скапи. Тие може да ве обесхрабрат да јадете поздрава храна (видете погоре).

Како настана забраната за шеќер ...

Во метаболичката болест дијабетес, телото или веќе не произведува инсулин воопшто (тип 1) или само во опаѓачка мерка, во комбинација со помал ефект врз клетките што би требало да апсорбираат шеќер од крвта (инсулинска резистенција тип 2). Двете форми на болеста имаат ефект шеќерите проголтани со храна или формирани од нив да не се користат како снабдувачи на енергија или залихи на енергија. Наместо тоа, шеќерот се акумулира во крвта и се излачува преку урината неискористен.

Оригиналниот принцип на третман што произлегува од ова беше строго ограничување на внесувањето на шеќер со храна или негово заменување со замени за шеќер како што е фруктозата.

... и зошто е „надвор“ денес

Сепак, како што знаеме денес, оваа стратегија потфрла од две причини:

Високиот шеќер во крвта не е првенствено резултат на консумирање премногу слатки, но тоа е предизвикано од метаболички нарушувања во организмот. Количината на чист шеќер што луѓето ја внесуваат преку диета е мала во споредба со она што се должи на недостаток на производство на инсулин и инсулинска резистенција во случај на манифестен дијабетес.
Дијабетес мелитус е повеќе од само „шеќерна болест“. Метаболичкото нарушување влијае и на метаболизмот на протеините и мастите. Мерките што се насочени само кон рамнотежата на шеќерот не се доволни. Особено кај дијабетичарите тип 2, метаболички нарушувања постојат многу пред шеќерот во крвта постојано да се зголемува и да се дијагностицира болеста. Со цел да се спречи и третира дијабетесот, индивидуалните начини на исхрана мора да се променат. За ова не е потребна специјална храна за дијабетичари.

Што е планирање на законодавниот дом?

Федералното Министерство за храна, земјоделство и заштита на потрошувачите планира да ги прилагоди националните правила за исхрана на состојбата со научно знаење. Нацртот за изменување и дополнување на Уредбата за исхрана предвидува бришење на 12 фунти со специфични регулативи за таканаречената храна со дијабетес без замена.

Германската организација за дијабетес дијабетес ДЕ го поддржува проектот и бара брзо спроведување на промената на регулативата за диета. Транзициониот период за таканаречената храна со дијабетес треба да се чува што е можно пократок, со цел брзо да се обезбеди неопходна јасност за луѓето со дијабетес. diabetDE исто така се залага за укинување на индикациите за единици за леб (БЕ) на храна за општа потрошувачка на европскиот пазар. Чисто дидактичката ознака „БЕ“ може да се најде во многу ограничени групи во Германија. Наместо тоа, дијабетесДЕ застапува индикација на грамови јаглени хидрати заедно со другите хранливи материи на целата спакувана храна, како што е предвидено во нацртите на ЕУ.