Бифтек домати Најдобри сорти - Мојата прекрасна градина
Големи работи: говедските домати имаат што да понудат. Со овошна тежина до 500 грама, бифтек-доматите се тешка тежина меѓу рајските јаболка. Ние ќе ве запознаеме со најдобрите сорти.
Ако имате бифтек билка од домати во вашата градина, ќе бидете снабдувани со овошје цело лето
Домашните бифтек зрели сонце се вистинска деликатес! Големите, сочни плодови носат висок принос со добра грижа и сепак го задоволуваат најголемиот глад за домати. Додека доматите од цреша и закуска се мали, пригодни гризнувања, доматите од говедско месо се еден од гигантите меѓу црвените летни плодови. Примероците над 500 грама не се невообичаени меѓу големите сорти. Еден домат брзо станува цел оброк. Густите месни домати се многу разноврсни во кујната. Без разлика дали се сечат на мали парчиња во салата, се печени, полнети, пржени, парени или пире - доматите од бифтек зрее сонце го носат летото на масата.
Што е домат од бифтек?
Доматите се поделени во групи засновани и на бројот на нивните комори за овошје и на нивната тежина. Ако го исечете доматот на половина, ќе откриете два одделни сегмента во цреша домати и мали плодни диви домати кои содржат семе. Комерцијално достапни кружни стап домати имаат најмногу три од нив. Бифтек-доматите, пак, обично имаат четири до шест овошни комори, понекогаш и повеќе. За разлика од кружните домати на стапот или доматите со урми во форма на јајце, доматите од бифтек се неправилно ребрести и рамно заоблени. Одредени сорти имаат длабоки резови кои се сметаат за квалитетен критериум во гурманските кујни. Поделбите што ги одделуваат овошните комори едни од други се особено густи во доматите од бифтек. Додека малите домати за закуски тежат само од 20 до 50 грама тежина на овошје, доматите од бифтек се 200 грама и повеќе.
Говедските домати имаат повеќе комори со овошје
Совети за одгледување домати од бифтек
Како и другите домати, бифтек-доматите во тацните со семе се претпочитаат во затворен простор од април. Кога ќе се појават првите лисја, малите растенија од домати се одделуваат во одделни саксии. Од средината на мај, но најдоцна по девет недели, приближно 30 сантиметри високи млади растенија може да се стават во креветот. Дивите домати често се одгледуваат на жици во полето. Бифтек-доматите, пак, носат подобро ако се водат по стапчиња. Стабилната потпора е исклучително важна за крупноплодните домати, бидејќи во спротивно гранките лесно се распаѓаа за време на бременоста. Вода домати изобилно и редовно, секогаш наводнувајќи одоздола за да не се навлажни лисјата.
Бифтек-доматите растат во големина на раката и често тежат над една фунта
Растенијата на доматите треба да бидат сончеви и што е можно заштитени. Дарежлива количина на простор помеѓу растенијата штити од пренесување на болести. Бифтек-доматите зреат полека и се подготвени за берба од почетокот на август, во зависност од сортата. Совет: Бифтек од домати со малку киселина мора да се соберат навремено, бидејќи ако плодовите се презреат, тие добиваат гнил вкус. Ако се двоумите, подобро е да се соберат и преработуваат отколку да се остави овошјето на растението премногу долго. Кога купувате домати од бифтек, внимавајте на отпорност на болести на домати, како што се доцна лошо влијание и кафеава гниење, тоа штити од хортикултурна фрустрација на домати.
Сортата „Oxheart“, исто така наречена „Coeur de Boeuf“, е класична кај говедските домати
Низ бројни премини, сега има околу 3.000 сорти домати од говедско месо ширум светот. Најпозната е италијанската сорта ‘Ochsenherz’, која се продава и на други јазици како ‘Coeur de Boeuf’, ‘Cuor di Bue’ или ‘Heart of the Bull’. Тоа е цврст домат од бифтек со тежина на овошје над 200 грама, често и повеќе. Овошјето е запалено зелено-жолто за време на периодот на зреење пред да стане црвено. Бифтек-доматот „Belriccio“ е бујна, овошна сорта. Доматите се ребрести на површината како што очекува гурманот од вистински италијански бифтек домат.
Релативно мазната тркалезна сорта „Марманде“ е традиционален француски доматен бифтек со благ-сладок вкус. Сортата ‘Бернер Росен’, која исто така е незбришана, има светло црвена до розова боја од месо и тежи помалку од 200 грама и е само со средна големина. Ароматичниот доматен бифтек „Свети Пјер“ е деликатес за loversубителите на домати со големи овошни салати. Лесно е да се грижи и исто така е погоден за почетници. „Belriccio“ носи привлечни, големи портокалово-црвени плодови со изразен овошен вкус. Калемењето ги прави растенијата особено енергични и соодветни за одгледување во куќа со фолија. Tomatoesолтите бифтек-домати од сортата Yellow жолта Волтинџерс импресионираат со својата прекрасна боја. Тие созреваат во бујни гроздови на овошје.
Слушајте сега: Совети и трикови за одгледување домати
Бифтек-домати лесно можат да се одгледуваат во вашата сопствена градина. Во оваа епизода на нашиот подкаст „Grünstadtmenschen“, Никол Едлер и Фолкерт Сименс ви откриваат што треба да размислите кога одгледувате домати. Слушајте сега!