Билен чај во тестот Сè уште е контаминиран со многу пестициди - OKO-ТЕСТ

Тестиравме 23 билни чаеви. Само три производи имаат „многу добар“ резултат, а некои паѓаат на тестот. Чајот од Bremer Teehandelskontor беше особено разочарувачки: тој е скап и е многу загаден со пестициди.

Ажурирано на 17 октомври 2019 година; Набавка на производи за тестирање Јуни 2018 | Вистински мешавини од билен чај без додадени вкусови се трендовски. Имавме 23 производи од конвенционално и органско земјоделство тестирани за проблематични состојки и ги прашавме производителите што прават за да обезбедат прифатливи услови за работа во земјите за берба.

Прво добра вест: Токсичните растителни супстанции не се проблем во билните чаеви на овој тест. На претходните тестови за чај, тие честопати претставувале проблем. 13 производи воопшто не содржат ниту една од овие супстанции, а другите се само малку загадени. Пиролизидин алкалоиди - кратко ПА - можат да го оштетат црниот дроб и се сметаат за мутагени и канцерогени. Нема ограничени вредности, но постои таканаречен максимален внес. Европскиот орган за безбедност на храната (EFSA) неодамна го ревидираше ова. Во однос на оваа количина, целата содржина на PA што ја утврди лабораторијата е во опсегот на трага.

Билен чај во тест: пестициди како голем проблем

Многу пестициди: Производите на Bünting и Holzapfel добиваат најмногу одземања на банкнотите за ова. Билниот чај од типот Teehandelskontor Bremen Kräutermond (јаболко од рак) е особено негативен. Два откриени отрови за прскање се особено загрижувачки: Карбендазим се смета за штетен за плодноста, а Хлорпирифос е многу токсичен за пчелите. Лабораторијата, исто така, открила голема количина на антрахинон за кој постои сомневање дека е канцерогени во овој чај. Оваа супстанца, која претходно беше дозволена како пестицид, сега се верува дека се наоѓа во производи од чај за време на сушењето или од еколошки причини.

Дали е тоа сè уште органско? Органското исто така може да биде контаминирано со пестициди. Честопати ова се само траги. Не така со два органски чаја во тестот. Тие дури и полошо од многу конвенционални. Дали сепак може да биде органско? Да Бидејќи и двата производи се придржуваат до правилата на Бундесвербанд Натуркост Натурвер.

Одгледување на билен чај: услови за работа и плати

Од целиот свет: Мешавините со чаеви од билки се состојат од различни состојки. Броевме пет до дванаесет различни билки во производите за тестирање. Речиси секогаш таму: мента, мелиса и лимонска трева. Ретко содржат: Состојки како што се зелениот овес, сребрениот цвет од липа или тревата од трева. Состојките доаѓаат од целиот свет и претежно од многу производители.

Фер услови за работа? За разлика од чајот, кој обично расте на големи плантажи, билките за нашите билни чаеви често доаѓаат од широко распространети фарми од мал обем. Некои растенија потекнуваат и од диви колекции. Во исто време, пазарните цени честопати се под трошоците за производство. За луѓето, ова значи дека тие и нивните семејства тешко можат да живеат од одгледувањето. Големите компании за чај мора да работат за да осигурат дека производителите барем добиваат законски минимални плати и дека основните работнички права, запишани во основните стандарди за труд на Меѓународната организација на трудот (МОТ), се дел од секојдневниот живот.

Долгорочните трговски односи се исто така неопходни. Ова е единствениот начин за малите сопственици да имаат безбедност при планирање и да се стабилизираат финансиски. Стандардите за сертификација како што се Fairtrade, Fairwild, Naturland или UTZ, исто така, придонесуваат за подобрување на условите за живот и работа при одгледување на билен чај.

Тест за синџирот на снабдување и транспарентност на билни чаеви

На крајот на краиштата: сите даватели на услуги одговорија на нашите прашања во врска со основните норми на трудот и минималните плати. Сепак, некои од нив се однесуваат само на кодот на добавувачот и не даваат никакви независни докази поврзани со производот. Тоа не е доволно, на тоа гледаме како на недостаток на докази.

Во тестот, добивме најинформативни докази за производите од четири добавувачи. Се покажа дека разновидните односи со снабдувачот и транспарентноста не мора да се исклучуваат меѓусебно: На пример, еден провајдер испрати сертификати од 25 производители од 11 земји за својот билен чај. На тројца други тестираната серија проверуваа однадвор, назад кон потеклото. Според ова, овие три билни чаеви содржат помеѓу 50 и 84 проценти сертифицирани состојки.

Пестициди во органски производи

Пестицидите исто така можат да навлезат во органски производи преку наноси од конвенционалното земјоделство - т.н. лебдат. Затоа Бундес-опсегот Натуркост Натурвер (БНН) има развиено упатства за проценка. Тој постави водечка вредност од 0,01 милиграм на килограм храна (мг/кг). Ако нивото е поголемо, тоа може да се должи на неправилна употреба на пестициди или технички загадување што може да се избегне.

Специјалитет на сушени производи како што е чај од билки: Овде, лабораториските резултати мора да се пресметаат во свежата суровина користејќи фактор на сушење. Причината: Сакате да ја процените можната примена во одгледувањето. И ова обично доведува до концентрации над 0,01 мг/кг. Проценката на чаевите според законските максимални нивоа на остатоци е друга работа. Тие исто така важат за органски производи. Бидејќи овие гранични вредности за билни чаеви се претежно на многу ниско ниво, се случува да одземеме оценки за органски билни чаеви, иако тие се придржуваат до вредноста на ориентацијата на BNN. Само кога тоа е надминато, истражните канцеларии оценија дека ознаката „органска“ е погрешна.

Овој тест го објавивме за прв пат во списанието ÖKO-TEST 10/2018. Ажурирање на резултатите од тестот/информацијата за годишнината 2020 година, доколку давателите на услуги ги известиле промените на производот или проценката на дефектите се променила заради нови научни наоди или сме извршиле нови/дополнителни тестови.

Прочитајте повеќе на oekotest.de:

Ги тестиравме овие производи за вас

Ова ќе го добиете во дигитална форма

6 страници
Страници 50 - 55 во годишнината ÖKO-TEST за 2020 година
од 17 октомври 2019 година

Постапка за тестирање

Пестициди и отровни растителни супстанции често се наоѓаат во чај од билки. Затоа, во лабораторијата ги испитавме примероците за овие супстанции. Но, нè интересираше и потеклото на состојките. Ова е проследено со прашања во врска со условите за работа за време на одгледувањето и бербата. Бидејќи во многу земји работите не одат како што треба. Во прашалник ги замоливме производителите релевантни информации. Овие треба да бидат убедливо и независно документирани.

Вкупниот рејтинг првично се заснова на проценка на состојките. Ние сме построги од законодавецот и одземаме ознака за пестициди ако содржината го надминува законскиот лимит за повеќе од десет проценти (во табелата „зголемена“). Критикуваме пет или повеќе траги од пестициди како повеќе загадување.

Ние исто така ги проценуваме информациите за условите за работа и транспарентноста. Недостатокот на доказ за усогласеност со минималните социјални стандарди има особено силно влијание. Ако производителите беа во можност да обезбедат релевантни докази за до 50 проценти од состојките, сметаме дека доказите се делумно обезбедени.

Легенда за рејтинг

Проценка на резултатот од тестот за состојките: Под резултатот од тестот за состојките, вредноста се девалвира за две оценки: а) содржина на антрахинон што надминува 50 проценти од законското максимално ниво на остаток од 0,02 mg (во табелата: „многу зголемено“); б) содржина на пестицид што надминува 50 проценти од законското максимално ниво на остаток (во табелата: „многу зголемено“). Содржина на пестициди поголема од 10 или повеќе од 20 проценти од законскиот максимален лимит на остатоци, ако е тоа 0,1 мг/кг или повисока или 0,05 до 0, доведува до девалвација за секое одделение: а) 1 mg/kg (во табелата: "зголемено"); б) пет до девет траги пестициди и/или активни засилувачи (тука: пиперонил бутоксид); в) пестицид класифициран како особено сомнителен во содржина поголема од 0,01 мг/кг (земајќи го предвид факторот на сушење од 5) (тука: карбендазим и хлорпирифос). При проценка на содржината на пестициди, ги искористивме највисоките ограничувања на максималните остатоци во ЕУ за состојки од билен чај направени од цвеќиња, лисја и билки, корени и други делови од растенија, како и од подкатегориите, без оглед на составот на чаевите.

Евалуација на резултатот од тестот Други дефекти: Под резултатот од тестот Понатамошните дефекти доведуваат до девалвација за едно одделение: ПВЦ/PVDC/хлорирани соединенија во пакувањето. Ако е дадено „не“ за специфично наведените резултати од анализата, тоа значи „под границата на квантификација“ на соодветниот метод на тестирање.

Вкупниот рејтинг се заснова на резултатот од тестот на состојките. Резултатот од тестот за работни услови и транспарентност што е „задоволителен“ или „доволен“ го влошува вкупниот рејтинг за едно одделение. Резултатот од тестот за работни услови и транспарентност што е „лош“ или „незадоволителен“ го влошува вкупниот рејтинг за две оценки. „Добар“ резултат од тестот, работни услови и транспарентност и „добар“ резултат од тестот. Понатамошните недостатоци немаат влијание врз целокупната проценка.

Методи за тестирање

Методи на испитување: Средства за површинска обработка во храната: GC-MS/MS. Скрининг на пестициди со LC-MS/MS во храна: 64 § LFGB L 00,00-113. Скрининг на пестициди во чај и производи слични на чај: GC-MS/MS. Антрахинон во храната: GC-MS/MS. Кисели хербициди во сува и храна што содржи вода: LC-MS/MS. Пиролизидински алкалоиди: LC-MS/MS (според методот BfR „Одредување пиролизидински алкалоиди во растителен материјал со употреба на SPE-LC-MS/MS“). ПВЦ/PVDC/хлорирани соединенија во амбалажата: анализа на флуоресценција на Х-зраци.

Набавка на производи за тестирање: јуни 2018 година

Тестовите и нивните резултати се заштитени со авторско право. Не може да се прават и/или дистрибуираат препечатоци, копии, микрофилмови или снимки во електронски медиум без писмено одобрување од издавачот.