Билки и зачини - лековита моќ од природата Блог за здрава исхрана, трендови за уживање и многу повеќе
Билките и зачините што ги користиме секој ден во кујната, не само што имаат ефект на давање вкус и го ласкаат нашето непце, туку и добриот избор на билки ги прави нашите јадења поздрави и истовремено сварливи. Тешките оброци полесно се варат ако само помислиме да додадеме магворт на печена гуска или семе од ким во тортата кромид.
Износот е важен
Во готвачот ретко наоѓаме прецизни количини на билки или зачини. Сè зависи од знаењето и знаењето на готвачот. Готвачот на шпоретот мора да спроведе информации за рецепти како што се: нотка на чили во прав, внимателно сол, зачинета или великодушно посипете со свежи билки, така што дури и наједноставните јадења добиваат благородна, ароматична нота. Не без причина се зборува за „уметност на зачинување“.
Добар готвач е само уметник?
Една стара поговорка вели: „Добриот готвач е исто така добар лекар“.
Како овошјето и зеленчукот, билките и зачините содржат голем број на таканаречени „секундарни растителни супстанции“ покрај познатите хранливи материи (масти, јаглени хидрати, протеини, витамини, минерали).
Дури и најмалите количини на овие супстанции можат да имаат значителен ефект во нашето тело:
° Заштита од рак (антиканцерогени)
° Заштита од патогени (антимикробни)
° Заштита од слободни радикали (антиоксиданс)
° Заштита од воспаление
° намалување на нивото на холестерол
° регулација на крвниот притисок
° стимулација на имунолошкиот систем
Патем, не е потребно да се знае кои здрави активни состојки се внесуваат преку консумирање овошје, зеленчук и свежи билки. Клучно е да знаете дека секоја порција овошје, зеленчук или билки обезбедува вистински коктел од заштитни материи за нашето тело.
Растенијата ги формираат секундарните растителни супстанции за нивна сопствена заштита, на пример, од предатори или против бактерии и габи. Денес знаеме што е добро за растението и исто така им помага на луѓето. Маслото во каранфилчето, на пример, ги држи комарците настрана. Истото масло може да обезбеди и брзо ослободување од забоболка. (Само џвакајте каранфилче, не ги проголтувајте).
Излезете во природата
Особено сега во лето можеме да уживаме во моќта на природата во целост. Дали како чај, како растение со мирис или како состојка во секојдневната храна: билките помагаат на многу начини. Тие се вистински сеопфатни и еликсири за тело и ум. Затоа, излезете во природа за да собирате билки.
Лисја од коприва
Тие го стимулираат метаболизмот, имаат диуретично дејство и ја прочистуваат крвта. Чајот од коприва може да ги ублажи ревматските поплаки и има застрашувачки ефект кај пациенти со гихт.
За лек од коприва треба да пиете една до три чаши чај од коприва околу три недели.
глуварче
Глуварчето е богато со горчливи материи и го поддржува црниот дроб и жолчката. Горчливите супстанции исто така го стимулираат производството на гастрични сокови. Само неколку лисја на салатата течат дигестивните сокови. Прочитајте исто така: „Уметник низ горчлив“ https://www.gefro.de/blog/fitter-durch-bitter/
Див лук
Дивиот лук, исто така, ја поддржува детоксикацијата на црниот дроб и жолчното ќесе и исто така има ефект на намалување на крвниот притисок. Во натуропатија, растението, исто така познато како кромид на вештерки или шумски лук, главно се користи за дигестивни нарушувања.
Наједноставната карактеристика за да се разликуваат збунувачки слични лисја од див лук и крин на долината е мирисот. Ако протриете лисја од див лук помеѓу вашите раце, веднаш можете да почувствувате мирис на мирис на лук. Од друга страна, на лисјата на крин на долината и есенскиот крокус им недостасува мирисот на дивиот лук. Површината на листот дава и одлучувачка индикација: лисјата од див лук се мат, додека лисјата на крин сјаат.
Мелем од лимон
Есенцијалните масла од мелиса ги олеснуваат грчевите во стомакот и имаат хармонизирачки ефект врз вегетативниот нервен систем. Чајот од мелиса промовира мирен сон.
магдонос
Магдоносот е одличен извор на витамин Ц и штити од настинка. Чајот од магдонос има диуретично дејство и помага при гасови.
Дали знаевте дека состојките на магдоносот помагаат во неутрализирање на токсични материи, вклучувајќи чад и чад. Есенцијалните масла миристицин и апиол се одговорни за овој имот. Наводно, овие супстанции не само што го неутрализираат чадот, туку и ја ослабуваат желбата за следната цигара.
мудрец
Мудрецот е богат со камфор и еукалиптол. Чајот од жалфија помага при засипнатост, но и против прекумерно потење.
Настурциуми
Многу автори денес го нарекуваат настурциумот билен антибиотик. Лисјата и цвеќињата содржат гликозиди од масло од синап, кои имаат антифунгални, антивирусни и антибактериски својства. Во 2013 година, големиот настурциум беше прогласен за лековито растение на годината. Во комбинација со рен, настурциумите се користат против циститис и инфекции на горниот респираторен тракт
Билки од Јоханис
Кантарион е една од најпознатите диви и лековити билки што лесно може да се најде на рабовите на ливадите и шумите. Фабриката има бројни медицински ефикасни состојки. Пред сè се оние содржани во кантарион Флавоноиди (особено хиперицин и хиперфлорин) способни за Концентрација на одредени супстанции на гласник да се регулира. Поточно, ова се невротрансмитерите допамин, норадреналин и серотонин. Супстанцијата хиперицин, на пример, успева да го инхибира производството на норадреналин, што значи дека е достапен повеќе допамин, кој има релаксирачки и делумно анксиолитички ефект.
Сега се смета кантарион нежен алтернативен лек со ментална напнатост, состојби на исцрпеност, лесна депресија, Нарушувања на спиењето и општ нервен немир. Со земање препарати или чај од кантарион, симптоми на стрес како што се Тешкотија во концентрацијата и општите нарушувања на расположението се ублажуваат. Во основа, кантарион не е акутен лек, но треба да се зема неколку дена до недели пред да се појави ефект.
Кога конзумирате производи од кантарион, можете Несакани ефекти се јавуваат. Билката кај некои луѓе може да биде фототоксична. Особено бледите или светлокожните луѓе добиваат побрзи и поинтензивни реакции на изгореници на сонце, што може да биде непријатно. Луѓето кои земаат лекови како што се цитостатици или имуносупресиви, прво треба да разговараат за нивниот внес со својот лекар, бидејќи ефективноста на лековите може да се намали со кантарион.
лаванда
Лавандата е типична медитеранска билка која сега може да се најде и во нашите градини или јавни површини. Дека билката е исто така добра Медицинско растение против стрес и анксиозни нарушувања е, зборот требаше да има околу многумина.
Есенцијалните масла содржани во цвеќето и лисјата на растението се првенствено одговорни. Пред се материјалот Линалол и неговиот естер линаличен ацетат се одговорни за смирувачкиот, ослободувачкиот и релаксирачкиот ефект. Поради комплексот на активни состојки што ги нуди лавандата, лековитата билка главно се зема за нарушувања на спиењето, ментално поврзани стомачни и цревни проблеми, анксиозни нарушувања, раздразливост и лесна депресија.
Лавандата може да се користи на различни начини. Сувите цвеќиња и лисја од лаванда може да се пијат како класичен чај, иако во акутни случаи треба да се пие помеѓу две и три чаши дневно. Симптоми на стрес и анксиозни нарушувања, исто така, може да резултираат во а Ароматерапија со масло од лаванда бидат третирани. Класичните перници од лаванда, во кои сувите цвеќиња од лаванда се вградени во мали перници со големина на раката, можат да помогнат при проблеми со заспивање.
Во основа, чајот од лаванда треба да се користи само со краткорочни симптоми на стрес се зема бидејќи долготрајната потрошувачка на лаванда може да доведе до иритација на желудникот и цревата.
Што да размислите кога користите свежи билки:
- Измијте добро
- Дробење
- За чај, обично една натрупана лажичка билки по чаша
- Оставете чајот стрмен две минути
- Уживајте полека во мали голтки
Лековитите ефекти на билките или зачините не можат да се одредат со една растителна супстанција, туку бројот на соединенија во нивната комбинација е важен. Ако сакаме разумно да го искористиме заштитниот ефект на растителните материи, треба да ја збогатиме нашата исхрана со свежо овошје и зеленчук. Ајде да научиме да ја цениме нашата билка и зеленчукова градина одново не само од кулинарски, туку и од медицински причини.
Мал украс на свежи билки не само што е пријатен за окото, туку исто така обезбедува добар дел од заштитни материи за нашето здравје.
Можете да најдете повеќе совети и информации за исхраната во нашата GEFRO продавница во нашите совети за исхрана или во нашите списанија GEFRO.
За да ги заштитите вашите податоци, копчињата за социјални медиуми се интегрирани само како HTML-врски на нашата веб-страница; можете да најдете дополнителни информации во нашата декларација за заштита на податоци, до кои можете да пристапите со кликнување на.