BistritaNews - Исхрана и кардиоваскуларни болести како да го заштитите срцето преку диета
Кардиоваскуларните заболувања (ЦВБ) се една од најголемите причини за смрт во Европа. И покрај значителниот пад во текот на изминатите 30 години, околу четири милиони смртни случаи од ЦВБ се пријавуваат годишно во Европа, според неодамнешната статистика на Европското здружение за кардиологија. Овие претставуваат 46% од сите причини за смртност во Европа.
Кардиоваскуларните заболувања (ЦВБ) главно се предизвикани од артериосклероза, состојба што ги блокира артериите кои го снабдуваат кислородот и хранливите материи со срцето и мозокот. Исто така, одредени состојби, како што е дијабетес, исто така може да го зголемат ризикот од ЦВБ.
"Иако постојат неколку фактори кои можат да влијаат на појавата на кардиоваскуларни болести, вклучително и генетски фактори, начинот на живот што го прифаќаме игра исклучително важна улога. Седечкиот начин на живот, нездравата и неурамнотежена исхрана може да го забрза ризикот од кардиоваскуларни болести. Затоа, важно е да се донесе балансирана исхрана, која ги содржи сите неопходни компоненти на храната: протеини, липиди и јаглехидрати “, вели д-р Корина-Аурелија Зуграву, претседател на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана.
Овошје и зеленчук, храна богата со омега-3 масни киселини, витамини Ц и Е имаат корисна улога во намалувањето на ризикот од срцеви заболувања, бидејќи тие го ограничуваат производството на холестерол и го штитат срцето и артериите од атеросклероза.
Потрошувачката на моркови има корисни ефекти врз здравјето на срцето, поради нивната содржина на фитонутриенти со антиоксидантна улога: бета-каротен, алфа-каротин, лутеин, хидроксицинаминска киселина, ферулна киселина, антоцијанидини, цијанидини или малвидини. Калиумот и влакната од морков исто така го регулираат нивото на натриум во организмот и го контролираат крвниот притисок, кој кога е висок може да предизвика висок крвен притисок.
Рибите, како лосос, туна, скуша или харинга, се богати со омега-3 масни киселини кои го намалуваат лошиот холестерол и помагаат во протокот на крв, што може да спречи згрутчување на крвта во мозокот. Рибата е исто така богата со протеини, антиоксиданти и витамин Д што може да го намали крвниот притисок и да ја стимулира кардиоваскуларната активност.
Семето од лен има кардиопротективна улога, бидејќи е многу добар извор на антиоксиданти, омега-3 масни киселини, но и минерали како магнезиум, познат по својата корисна улога во спречување на кардиоваскуларни болести Исто така, семето од лен има висока содржина на влакна, што еднаш продирало во организмот, ни помага да ја намалиме апсорпцијата на холестерол од храната. Содржината на омега-3 масни киселини прави лен и многу добро антиинфламаторно, стимулирајќи елиминација на оксидираните масти и токсини од телото.
А пијалоците богати со растителни влакна, како пивото, кога се консумираат во умерени количини, може да имаат заштитен ефект врз кардиоваскуларниот систем, особено ако се интегрираат во здрав начин на живот. Пивото содржи полифеноли со антиоксидантни својства и помага во стимулирање на циркулацијата на крвта. Покрај тоа, поради неговите природни состојки, тој е многу добар извор на магнезиум и калиум, а преку содржината на антиоксиданти и растворливи влакна може да помогне во зголемување на нивото на добар холестерол (HDL). Меѓународните студии покажуваат дека потрошувачката од околу 660 мл пиво дневно е поврзана со 25% помал ризик од кардиоваскуларни болести во споредба со воздржаните. Студиите за популација кај лица со хипертензија покажаа дека потрошувачката на алкохол до 660 мл пиво на ден може да го намали релативниот ризик од ЦВБ до 40%.
За центарот за студии за здравјето и исхраната на пивото
Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана е научен субјект, резултат на напорите на трите основачки членови: д-р Корина - Аурелија Зуграву, универзитетски предавач на УМФ „Д-р Керол Давила“, кој исто така има квалитет на претседател во рамките на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана, д-р Алин Попеску, примарен лекар во спортска медицина и консултант во областа на исхраната, на функцијата генерален секретар и д-р Михаела Бегеа, доктор по инженерски науки.
Основан во декември 2011 година и официјално започнат на 7 март 2012 година, Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана има за цел да ги испита ефектите од умерената потрошувачка на пиво врз човечкото тело преку спроведување на научни студии и ширење информации од областа меѓу медицинската заедница и пошироката јавност.
Со цел активно да придонесеме за промоција на нашето поле на истражување во земјата, Центарот годишно финансира истражувачки студии во
поле, во форма на стипендии доделени на студенти, магистри, докторски студенти или академици, без оглед на возраста. Сите детали во врска со структурата и составот на Центарот за студии за пиво, здравје и исхрана може да се најдат на: