БИЗНИС ПЛАН - Јами Фуд, здрава храна
БУКУРЕШТА АКАДЕМИЈА ЗА ЕКОНОМСКИ СТУДИИ
ИНФОРМАЦИИ ЗА ФАКУЛТЕТ ЗА Сметководство и управување
Храната е важен елемент за здравјето на организмот. Загадувањето, наследните фактори, бучавата, околината во која сме родени не зависат директно од нас, но секогаш ќе можеме да одлучиме кои производи да ги јадеме, а која храна да не ја конзумираме. Со оглед на тоа што грижата на луѓето за здрава и хранлива диета расте во последниве години, СЦ Дара СА сака да влезе во пазарот на ресторани со оваа специфичност. Нашата главна цел е целосно задоволување на гастрономските потреби на клиентите со помош на производи со најдобар квалитет.
Како акционери СЦ Дара СА има: Алдеа Ралука, Алиоанте Симона, Ариф Леила, Армеану Даниела и Маринас Кристијан.
Акционерскиот капитал претставува еквивалент на леи од 250.000 Ђ, поделено како што следува: Алдеа Ралука поседува 20%, Алиоанте Симона 35%, Ариф Леила 25%, Армеану Даниела 15% и Маринас Кристијан 5% Компанијата го има тоа главен предмет на активност „специфични активности за ресторани и јавна алиментација“, според кодот CAEN 5530.
Ресторанот „Јами Фуд“ има посебна комерцијална област која се наоѓа во близина на плоштадот Амзеи, улицата Менделев, така што ресторанот има корист од околината на некое место со големо трговија со луѓе.
ил. ЕКИПА И УПРАВУВАЕ СЦ Дара СА
СЦ Дара СА има добро подготвен, инвентивен и одговорен менаџерски тим: генерален директор - Алиоанте Симона, комерцијален менаџер - Ариф Леила, сметководител - Армеану Даниела и менаџер за човечки ресурси - Алдеа Ралука; Маринас Кристијан, најдобро обучен акционер во однос на процесот на управување е консултант за сите проблеми во управувањето. Во нашиот тим имаме уште 10 лица кои имаат функции: главен келнер, келнери, готвачи, благајник и чувари.
III. ПРЕЗЕНТАЦИЈА НА ПРОИЗВОДОТ
„Yammy Food“ ви нуди цела низа здрава, внимателно подготвена храна што ќе ве натера да се вратите кај нас со голем интерес, и зошто да не, со здрав и вкусен апетит.
Менито во ресторанот ќе содржи свежа храна, без конзерванси или други хемикалии. За почетници ќе ви служиме супи, салати и чинии со овошје.
- јајца 4 парчиња, зелен кромид 100 гр, ротквица од месечина 150 гр, зелен лук 50 гр, лимон, сол
Пушена риба салата 9 леи
- пушена риба 300 гр, јаболка 200 гр, кромид 100 гр, ѓеврек 200 гр, масло 75 мл, лимон 100 гр, сол
Солена риба салата 9 леи
- 300 гр солена риба, 300 гр компир, 100 гр кромид, 100 гр бел грав, 200 гр кисели краставички, 80 мл масло, 40 мл оцет, 150 гр маслинки, бел пипер, сол
Салата од бела риба 9,9 леи
- зелена салата, 300 гр варена и разладена бела риба, 100 гр кромид, 250 гр печени пиперки, 200 гр домати, масло, сол, оцет
Есенска овошна салата 8 леи - 150 гр јаболка, 150 гр зрели круши, 100 гр зрели сливи, 200 гр добро зрело трпезно грозје, мед, ликер од цреша 100 мл, јатка од орев 100 гр.
Зимска овошна салата 8 леи
- 250 гр портокали, мед, компот од цреша, сецкани ореви, 100 гр јаболка, суво грозје 50 гр
сурова салата 5 леи
- моркови 200 гр, целер 100 гр, јаболка 300 гр, јајца 2 парчиња, масло 75 мл, лимон 100 гр, сенф 20 гр, бибер, сол
Салата со компири и домати 6 леи
- компири 300 гр, моркови 100 гр, домати 100 гр, црни маслинки 50 гр, зелен кромид 50 гр, мајонез, масло, сол.
Крем супа над 8,5 леи
- над 270 гр, сок над 5 чаши, 3 жолчки, 1 лажица брашно, 1 чаша павлака, 130 гр путер, супа од зеленчук, сол, бибер.
Супа од говедско месо 8,5 леи
Говедско месо, супа од зеленчук (морков, целер, корен од магдонос, пашканат) 300 гр, бел праз, пасиран кромид со чешне грав, сол, бибер.
Во согласност со резултатите од истражувањето на пазарот, целните клиенти се повеќе се загрижени за нивното здравје и претпочитаат да јадат здрава кашлица. SC Dara SA има за цел ефикасно да одговори на овој тренд на луѓе кои сакаат да служат квалитетна и здрава храна по пристапни цени. Меѓу одобрените клиенти ги наведуваме студентите на АСЕ (од кои 90% се девојчиња, се надеваме дека се загрижени за тоа што јадат, како и за луѓето чија работа е во ресторанот).
Конкуренцијата може да се оцени како не многу интензивна на ова поле, иако се зголемува бројот на ресторани кои служат здрава храна. На ниво на главен град, над 20 такви единици се активни.
В. ЦЕЛИ И СТРАТЕГИЈА НА ПАЗАРОТ
СЦ Дара СА се обидува да се разликува себеси и нуди понуда што е можно попроменлива, по пристапни цени, обраќајќи им се на широка категорија потрошувачи. Ние сакаме да формираме лојална клиентела што ќе ни обезбеди доволен приход за да ја продолжиме активноста во првите 3 месеци, а потоа ќе ни овозможи да отвориме нови ресторани.
Предвидуваме приход од приближно 35.000 леи во првиот месец. Како резултат на квалитетот на нашите производи и беспрекорна услуга, се цени пораст на приходот од приближно 15%.
VI. ФИНАНСИСКИ ИНФОРМАЦИИ
За реализација на проектот, на компанијата и е потребен пред се капитал од 205,000 Ђ, износот за кој се тврди како што следува:
Консолидација на конструкција (200Ђ/квадратни метри)
Кујнска опрема и мебел
За да може да функционира, на ресторанот „Јами Фуд“ му треба буџет од приближно 26.250 леи, што ги сумира непотребните трошоци на следниов начин:
Трошоци за одржување
Комунални трошоци
Трошоци за плата
Трошоци за суровини
Трошоците за плата се распределуваат на следниов начин:
Чистење на персоналот-1
од кои преостанатите 10.000 леи се поделени помеѓу акционерите кои имаат раководни позиции, а секој има плата од 2000 леи.
За подобра промоција, износот од 7500 леи е распределен на следниов начин:
Изглед во списанија и специјализирани публикации
периодично, во текот на целата година
во првите 3 месеци од
инаугурација на новиот ресторан
Летоци со понуди за производи
направени на топографија А.
Јаки страни (јаки страни)
- искусен менаџерски тим и обединети;
- поволна локација на ресторани;
- ефективна стратегија за маркетинг;
- разни услуги и квалитет;
- пред извештај / поволен квалитет;
-Далечински управувач а фа на центарот на главниот град;
Слабости
-недостаток на бања сопствени паркинзи;
-недоволен капацитет на услуги за време на шпицот (ручек);
-метеж во сообраќајот на местата за локација;
-ограничување на работата на аранжманот поради конструктивните карактеристики
навремено јас (можности)
- можно и на об одржување на грантови за Фаре;
-зголемување предвидени макроекономски трендови;
- зафатен распоред за работа за луѓе во сегментот цел;
- поволна законска рамка за МСП;
- зголемена употреба на Интернет (команди за е-пошта);
- продолжување на некои лента Меѓународно реномирани ресторани ниво;
- отворање слични ресторани во деловни центри;