Бизнис со кинеска храна à la Cluj Evenimentul Zilei
Автор: AdamPopescu/Датум на објавување: 18-03-2008 02:03
Отворен пред десет години, ресторанот Шангај се шири во франшиза во трговските центри во земјата.
Eелни да пробаат нови работи, Романците се отворени за традиционални кујни од различни делови на светот. Ова објаснува зошто бизнисот со италијански, кинески или либански ресторани станува сè подобар и подобар. Често, по надминување на одредена неподготвеност, оние кои за прв пат вкусуваат кинеска храна стануваат лојални или барем повремени клиенти на места со оваа.
Под слоганот „Подобро да се вкуси еднаш отколку да се чуе сто пати!“, Во Клуж-Напока денес работи деловна активност основана пред десет години од двајца Романци и еден Кинез: ресторан Шангај. Во моментов, бизнисот го водат романски здруженија и вклучува, покрај ресторанот со 100 места во Клуж, кој се занимава и со угостителство, пет ресторани за брза храна. Сите овие придонесоа за остварување на промет од 3,37 милиони леи (над еден милион евра) минатата година.
Нема полупроизводи
Четири од рестораните за брза храна се наоѓаат во ултрацентралното подрачје на градот, додека петтиот се наоѓа во комплексот Iulius Mall во Клуж. И за мај, компанијата закажа инаугурација на брза храна во центарот „Хармонија“ во Арад. „Да им служиме на клиентите со квалитетна кинеска храна, поздраво од другите производи за брза храна, во најпријатниот простор“ - вака Иштван Шилаги, директор за развој на компанијата, го промовира бизнисот со франшиза.
Јадењата се подготвуваат на самото место, готвачите на ресторанот Шангај не користат полу-подготвени производи, ни велат претставници на компанијата. Меѓу повеќе од 180 специфични кинески јадења на менито се специјалитетот на „Шангајско пилешко“, супи, ладни закуски, вегетаријанец, пилешко, риба, говедско, свинско, морска храна, зачинети или слатки сосови. -acrişoare. Предмети како бамбус, сусам, соја, сос Квизи или Satay често се наоѓаат на менито.
Клиенти кои претпочитаат Здрава храна
„Нашите клиенти се на возраст меѓу 18 и 65 години, тие се луѓе со средни и високи примања и кои сакаат да се хранат поздраво. Постојат луѓе кои имаат за цел да вкусат нешто друго освен она што им го нуди традиционалната или европската кујна “, го опишува Иштван Силаги луѓето од куќата.
За проширување на франшизата, раководството на ресторанот и ресторанот за брза храна во Шангај бара претприемачи кои сакаат да се вклучат во бизнис со храна, „искрени, доверливи луѓе со кои лесно можат да комуницираат“. На овие барања очигледно се додаваат и парите што им се потребни за да ги инвестираат во мал бизнис. Најсоодветни градови за започнување на ваков бизнис се оние со над 100.000 жители, но особено големите градови, каде што има трговски центри.
5% провизија за продажба
Потенцијалниот корисник на франшизата мора да избере една од трите предложени опции: угостителство, брза храна или ресторан. Првичната инвестиција за бизнис со угостителство вклучува хонорар за франшиза од 3.000 евра, 7.000 евра за опремување на кујната со површина од 40-50 квадратни метри, плус цената на автомобилите со кои ќе се доставува храната.
За брза храна, претприемачите мора да имаат 8.000 евра плус хонорар за франшиза од 4.000 евра, а за ресторанот, на хонорарот за франшиза од 5.000 евра се додаваат 10.000 евра за опрема за кујна и трошоци поврзани со мебел и простор минимум 150 mp. За да се задржи деловниот модел, куќите, келнерите и луѓето на шалтерот ќе бидат подготвени од давателот на франшизата.
Тој нуди рецепти, го составува менито и обезбедува снабдување со кинески производи. За работењето на франшизата од семејството „Шангај“ од Клуж, франшизата ќе плаќа месечно хонорар од 5% од продажбата. Наместо тоа, почетната инвестиција ќе биде амортизирана за една или две години во случај на брза храна и угостителство, а парите вложени за отворање на ресторанот ќе бидат вратени за три до четири години, велат сопствениците на деловни активности.
МИНИМАЛНИ ИНВЕСТИЦИИ
Наши препораки
За ОЕЦД, денес, сега повеќе од кога било, таа е „фундаментална како носители на политички одлуки“