Blackberry - здрави рецепти и повеќе портал за здравјето

Нивната сјајна овошна кожа и интензивната темна боја на капината ве примамуваат да грицкате дури и во градината - но внимавајте на многу мали боцки при берењето! Слатко-киселата арома на капина е особено освежувачка. Капината ја добива својата типична боја од флавоноидите што ги содржи. Овие супстанции имаат бројни ефекти кои го промовираат здравјето. Домашните капини се достапни од јули до октомври . . .

Ботаника

Капината (Rubus fruticosus) расте на грмушки и припаѓа на семејството на рози (Rosaceae). Честопати погрешно се нарекува Бери. Непогрешно е поврзано со малината. Во ботаничка смисла, обајцата не се бобинки, туку збирни дупки. Плодот е составен од многу мали, осамени камени плодови кои се собираат на овошен конус. За разлика од мекиот малина, капината има сјајна надворешна кожа. Треба да бидете внимателни при берењето на овошјето, бидејќи грмушката има бројни боцки, поновите сорти веќе ги нема. Капината расте со големина од два до три сантиметри и има темно црвена или виолетова боја, речиси црна боја. Има помалку сладок вкус од малината и е малку кисело.

---