Благородната орев во шилестиот фустан Ла Скарабела
Прекрасниот, сладок мирис на свежо печени костени припаѓа на Божиќната сезона како мраз, сонце и снег - на есен и зима. Задолжител за нас, ВИП на сезоната.
Cheунгла од костен
Костените, костените и коњските костени често се мешаат. Коњските костени ги собираат децата насекаде во есен и се користат за ракотворби - тие не се погодни за консумирање. Костените за јадење се костени и слаткиот костен. Костените се култивирани сорти на оригиналниот сладок костен. Како што се очекуваше, костените се поголеми, полесно се кршат или лупат и имаат свој интензивен, вкусен вкус.
Свежо сервиран
Сезоната на сладок костен или костен започнува на есен, т.е од септември и трае до крајот на ноември - во зависност од времето. Сега ќе се распрснат бодликавите лушпи од орев, слични на кожа и оревите ќе паднат на земја. Задоволство да се собере. Ако сакате да грицкате фини костени надвор од сезоната, треба да ги исушите - за жал, костените ќе заминат брзо во спротивно. Постојат и таканаречени постојани костени - како што сугерира нивното име, тие имаат подолг рок на траење од костените и костените. Тие изгледаат исто како и нормалните костени, но не паѓаат од дрвото и затоа треба да се извлечат од дрвото при макотрпна мала работа.
Те молам без цимери
За жал, костените што сте ги собрале самите, како и другите ореви, можат да бидат нападнати од црви. Тоа е природен процес! Досадно, но не и лошо. Следниот трик ги „изложува“ оревите зафатени со црви - откако ќе ги соберете плодовите, треба да ги излупите, а потоа веднаш да ги потопите во ладна вода и ете: примероците зафатени со црви пливаат нагоре и така можете едноставно да ги отргнете. Сега можете веднаш да ги обработите преостанатите костени.
Од слатко до срдечно .
Костените се вистински малку сеопфатни - скоро таканаречени суперхрана! Пржени, печени, пасирани, на скара или кратко готвени - пробајте само - тие имаат прекрасен вкус! Внесете чувство за Божиќниот пазар во вашиот дом. Како? Многу едноставно: Намалете ја кората попречно - не лупете - и печете ги костените во рерна на 200 степени Целзиусови околу 10 минути. Извадете го од плехот за печење и сега ослободете го костенот од кожата, вклучувајќи ја и кожата од семе, т.е. чистете ја чисто и уживајте. Се разбира, костените се идеални и како гарнир или како полнење за гуска, патка или печено месо од лов. Слаткиот костен е исто така исклучително популарен како слатко јадење, на пример: слатка павлака од костен или маронови марки (захаросана костен). Секако, можете да користите и излупени и претходно зготвени костени или костени.