Ханума готви; Тулумбе - Традиционални бисквити од кратки колачи во шеќерен сируп - КОСМО

Блогерката за храна Елма Панџиќ ги израдува своите следбеници во својот двојазичен блог „Ханума кохт“ редовно со рецепти од нејзините две татковини - Австрија и Босна и Херцеговина.

Заедно со Елма, сега им даваме на нашите читатели вкусни рецепти на секои две недели. Овој пат може да се радувате на уште еден вкусен рецепт ...

Прочитајте и:

  • ханума
    Ханума готви „исполнети снежни топки“ - Рафаело и бисквитни топчиња со овошни јадра Блогерката за храна Елма Панџиќ ги израдува своите следбеници во својот двојазичен блог „Ханума кохт“ редовно со рецепти од нејзините две татковини - Австрија и Босна и Херцеговина.

Денес имам традиционален рецепт за секој што не држи диети. Тулумбе се слатки, многу калорични, ориентални колачиња со кратки колачи кои се натопени во шеќерен сируп и се едни од најпопуларните десерти на Балканот. Тулумбе не се служи само за време на постот и државните празници, туку преку целата година. Постојат многу рецепти и варијации. Моите се малку крцкави однадвор, пријатни и сочни одвнатре и не се премногу слатки. Ова е карактеристично за многу од моите балкански десерти. Шеќерот секогаш се намалува затоа што мојот сопруг смета дека треба да јадете сито. Се разбира, ако нештата имаат премногу сладок вкус, тоа нема да работи. Еве ја мојата, за нас совршена, помалку слатка варијанта Тулумбе.

За тестото приближно 30 парчиња:
400 мл вода
130 мл масло
400 гр брашно и 1 лажичка прашок за пециво
1 ниво на лажичка сол
5 јајца

За пржење:
приближно 1 - 1,5 л масло

За шеќерен сируп:
1 литар вода
700 гр шеќер

Прочитајте и:

На интернет:Фејсбук - готви Ханума
Инстаграм - варен ханума
YouTube - Ханума готви!