Блини од карфиол со кавијар и Р; лосос од укер

Фото: StockFood/Teubner Foodfoto GmbH

Руската кујна е позната по своите срдечни јадења. Блини од карфиол се веројатно најпознатиот претставник.

Кој вели дека карфиолот е добар само со бел сос или кафеав путер? Нека руската кујна ве инспирира да направите блини од карфиол.

Состојки за 4 лица:

• 250 гр карфиол
• сол
• 3 јајца
• 75 мл млако млеко
• 120 гр брашно
• 10 гр свеж квасец
• 3 - 4 гранчиња копра
• 150 гр крема
• Бибер од мелница
• Прашок од морско оревче
• Маснотии, за пржење
• 150 гр пушеле лосос, исечени на парчиња
• Кавијар, или замена за кавијар, за гарнир

По порција околу:

• 463 ккал
• 29 гр маснотии
• 26 гр јаглехидрати
• 24 g протеини

Време на подготовка:

И така се прави тоа

1. Исчистете ја и измијте ја карфиолот и варете додека не омекне во солена врела вода. Пасира во пире и нека се излади. Одделете ги јајцата. Измешајте ги жолчките, млекото, брашното, квасецот и пирето од карфиол во мазно тесто и оставете ги на топло место да стасаат околу 30 минути.
2. Во меѓувреме, измијте го копарот, протресете го да се исуши и оставете неколку совети за копар за украс. Исецкајте ја преостанатата копра, измешајте ја кремската павлака и зачинете ја со сол и црн пипер.
3. Победете ги белките со прстофат сол додека не станат тврди и преклопете ги во тестото. Зачинете по вкус со бибер и морско оревче.
4. Загрејте ја маснотијата во нелеплива тава и испржете мали blinis од двете страни додека не поруменат. Се редат на чинии со лосос и крем и се украсуваат со врвови од копра и кавијар.

Видете исто така: карфиол

Слика на билтен за рецепти за жени

Фини, едноставни и брзи рецепти? Потоа, регистрирајте се за сликата на билтенот за рецепти за жени. Нашите најдобри рецепти за оваа недела потоа ќе ви бидат испратени по е-пошта и бесплатно.

---