Бло; нема вторник; не! Берлинец Моргенпост
Како живеете и се храните здраво? Главниот лекар Андреас Михалсен препорачува долги паузи, доволно вежбање и што е можно помалку месо.
Проф. med Андреас Михалсен е главен лекар на одделот за натуропатија во болницата Имануел во Берлин
Фотографија: Франц Мајкл Ром/БМ
Проф. медицински Андреас Михалсен е главен лекар на Одделот за натуропатија во болницата Имануел во Берлин. Ние разговаравме со него за желбата на многу луѓе да одржат диета на почетокот на годината - и што значи здрава детоксикација.
Дали треба да детоксикувате воопшто по празниците?
Проф. Андреас Михалсен: Детоксикација, да, исто така брзо, но не држете диета. Диетите се скоро секогаш приказна за неуспех. Она што се преврте над нас во последните неколку децении, од Аткинс до диета со ананас, за жал не донесе ништо. Но, има смисла во секој случај, по ненаситноста на празниците - обично со многу шеќер и многу месо - со две брзини.
На што треба да обрнете внимание?
Во однос на нутриционистичката физиологија, сè уште сме во одредена смисла во камено време. Со милениуми, гладот е придружник на човештвото. Тоа значи: ако има нешто да се јаде, се јаде што е можно повеќе. Бидејќи потсвеста заштеди дека човечкиот вид никогаш не знаеше точно кога нешто ќе се врати. Но, вистината е, тоа се смени суштински за нас од 60-тите години на минатиот век. Оттогаш обично јадеме три пати на ден, плус закуски и слатки. Тоа е само премногу.
Научните студии покажуваат: Најдобра форма на детоксикација, здрава исхрана, е да се прават што подолги паузи помеѓу оброците. Идеално, треба да направите барем дванаесетчасовна пауза од јадење. Раната вечера е идеална за ова. Значи, ние велиме да го јадеме последниот оброк најдоцна во 6.30 часот, а потоа да појадуваме во шест и шест часот наутро.
Зошто е корисна толку долга пауза?
Бидејќи клетките можат да се справат само со „средување“ по долго време. Само кога веќе не добиваат никакво снабдување со енергија и обработуваат сè, тие почнуваат да го распаѓаат она што случајно го нарекувам „белешки протеини“. Ова се случува затоа што клетките ги пакуват протеините и ги составуваат повторно или ги пренесуваат до црниот дроб преку крвотокот. Ако продолжам да додавам протеини, особено животински протеини и шеќер, клетките воопшто не можат да го сторат тоа. Два оброка на ден веројатно би биле најдобри и доволни. Ако доцнам оброк со пријателите и пијам вино со него, го прескокнувам појадокот следното утро. Потоа има само една шолја кафе.
Дали паузите за јадење се доволно за прочистување?
Не Најважно е трајно избалансирана, здрава исхрана. Според досегашните сознанија, ова значи многу овошје, зеленчук и мешунки. Најдобро би било целосно да се откаже од месо и колбаси. Но, ако има премногу добар вкус, тогаш еднаш неделно сепак би била здрава работа. Како што беше правило со нашите прабаба или баба и дедо.
Кое месо е најздраво?
Кога се јаде месо, треба да се обрне големо внимание на квалитетот. Месото со добар органски квалитет е најдобро. Поскап е, но претежно вкусен. Покрај тоа, органското месо не губи една четвртина од својата тежина за време на подготовката. Рибата е подобра од месото, но и тука се препорачува еднаш неделно. И, треба да бидете сигурни дека рибата е уловена што е можно повеќе дива.
Направи го сам?
Вегетаријанец сум веќе неколку години. На почетокот не беше лесно, затоа знам дека промената на старите навики бара трпеливост. Никој не е совршен, а тоа е исто така важен аспект: Ако внесувањето храна стане омаловажување, тоа не е забавно: никому не му помага. Лизгањата се човечки. Кога ја посетувам мојата 90-годишна мајка, таа не разбира зошто не don't го голтаме нејзиното прекрасно печено свинско месо. Но: Лизгањето секој ден боли на долг рок.
Но, дали вегетаријанската диета е навистина сè што треба да биде сè и крај?
Многумина велат: „Но, ми требаат протеини“ - па дури и не знаат дека постојат многу видови на растителни протеини, на пример во храна од цели зрна, јаткасти плодови, соја и тофу. Според новите студии, овој растителен протеин нè штити од многу болести, додека животинскиот протеин е поштетен.
Каква улога играат вежбите и спортот?
Многу важен. Не е за ништо што многу цитираниот „грб“ во меѓувреме стана широко распространета болест. Причините се едноставни: седиме премногу. Пред екранот, и на работа и во слободно време, и во автомобил. Вежбањето е дополнителна точка на дневниот ред за многумина денес, затоа одете на џогирање, посетете ја теретана. Движењето исто така може добро да се интегрира во секојдневниот живот. На пример, одете повеќе. Не барајте следно место за паркирање, само прошетајте малку. Користете состаноци со колегите на прошетка. Многу велосипедизам и пливање е исто така добро. Снабдувањето со затворени базени може да биде подобро, но летото во Берлин треба да пливате половина час или три четвртини од час во езерото еднаш неделно. Јогата е исто така многу корисна за релаксација на телото. Бироа прилагодени на висината се корисни за компјутерски работни станици.
Последно, но не и најмалку важно, прашањето за здраво однесување во пиењето.
Исто така, имаше бројни студии за ова во последниве години. Зелениот чај е омилен меѓу топлите пијалоци. Но, и кафето, по можност црно, е добро, две до три чаши на ден. Исто така, нема ништо лошо во тоа да имате чаша црвено вино со вашиот оброк или пиво - ако остане така. За жал, кога станува збор за консумација на алкохол и месо, Германците се во првите редови во Европа. Поврзаноста со срцеви и цревни заболувања е добро позната.
Што мислите за овошните сокови?
Смути и сокови во моментов се многу популарни, особено кај младите. Во принцип, тие се препорачуваат. Треба да се осигурате дека овие пијалоци треба да се составуваат според сезоната. Затоа, не консумирајте само ладни сокови од цитрус во зима. Помага и ѓумбир, кој се загрева, или сок од калинка. И, се разбира, старата добра супа од зеленчук е препорака. Со малку од тоа, повторно е здрав оброк.