Блог мимусли за Светскиот ден на мусли Историјата на мусли

Д-р Макс Бирчер-Бенер на фотографија од 1937 година (Фото: улштајн-билд)

Ако се верува на легендата, приказната за мусли започна многу порано: Библијата споменува оригинална мешавина од жито како задоволителна нутритивна основа. Ако погледнете малку подалеку во минатото, најновите откритија покажуваат дека луѓето во камено време пред околу 105 000 години во Мозамбик, Југоисточна Африка, користеле алатки за мелење за да подготват жито во пештера и го јаделе од чинии.

Мусли, кој го измислил тоа?

Современиот мусли со снегулки од овес каков што го знаеме денес има поинакво потекло. Станува збор за Швајцарецот Др. Бирчер-Бенер, кој први проба нешто како мусли од млекарка на пешачење. Ова потоа се претвори во „јадење со диети од јаболка“ за неговите пациенти, кое за среќа со текот на годините доби поубав прекар: мусли, поточно мусли Берчер. Ова е она што ние го нарекуваме варијација со рендани јаболка, што ја служиме, на пример, во секоја од нашите продавници за мусли според тајниот рецепт за мимесли.

Од Швајцарија и санаториумот на Бирчер-Бенер „Лебендиге Крафт“, мусли потоа го започна својот триумфален марш низ целиот свет. Но како што др. Еберхард Волф од Универзитетот во Базел наведува во својот текст „За нефлоризираноста на Бирчермуесли и плуралноста на идентитетите“: „На искачувањето му требаше долг, голем дел од 20 век, бидејќи патот до врвот беше тежок“.

Колку и да е убава раскажана оваа приказна за мусли: За Волф, кога го прашале, легендарната млекарка и „приказната Алмкост“ се типичен основачки мит. Тој мисли затоа што „ваквите митови обично се привлечни. Јаболката цветаат во рамнините, а не на планините. “(Кој сака повторно да го прочита ова:„ За нефлоризираноста на Бирчермуесли и за плуралноста на идентитетите “се појави во„ Секојдневна кујна - градежни блокови за секојдневни и празнични оброци “, приватен отпечаток на фолклорниот семинар на Универзитет во Цирих, 2005 година, стр.89)

И вака функционира: Оригиналниот рецепт Бирчер-Бенер

„Измешајте 1 лажица засладено кондензирано млеко и сок од половина лимон со ниво на лажица снегулки од овес кои претходно биле натопени во 3 лажици вода 12 часа. Под силно притискање изрендајте 2-3 помали или едно поголемо јаболко со кожа, обвивка и семки на рендето од јаболка и добро се мешајте со пулпата. Посипете лажица рендани ореви (дрвја ореви, лешници, бадеми) на масата. Не ја послужувајте храната колку што е можно свежа како десерт, туку пред кое било друго јадење “. (Да се прочита во делото на д-р Макс Бирхер-Бенер: „Фрухтеспејсен и Рохемузе“, 13-то издание, Базел, Лајпциг, Виена, 1931 година, стр.22 ст.). Голема благодарност до Др. Еберхард Волф, кој ни обезбеди многу материјал за Бирчер-Бенер. И чија разгледница до нас го содржеше и овој рецепт!

Нашето видео за приказната за мусли Бирчер

Ако претпочитате да ја гледате приказната на Бирчер-Бенер на видеото, Лили ќе ви каже директно:

Во одреден момент, јаболките веќе не се потребни за уживање во мусли. Бидејќи од 1950-тите, мусли е достапен како готов производ: Поголемиот дел од времето, fansубителите на мусли сепак мораа да одат во продавници за здрава храна или да ги посетуваат продавниците за здрава храна за да купат мусли за појадок. Во 70-тите години на минатиот век, житарките сè почесто ги правеа на полиците во супермаркетите. Полека, како што пишува Волф во споменатиот текст погоре, „идентитетот на мусли се распаѓаше во еден вид повеќекратна кулинарна личност“. Со други зборови: Мусли веќе не беше само диетална храна, не мораше да биде свежо подготвуван секој пат, туку беше повторно откриен од многу страни, без разлика дали е во политички контекст на органското движење, од страна на спортисти, планинари или од првите fansубители на погодност.

Мусли е светска starвезда денес

Сосема во право, сега е сакан во повеќето делови на светот и стана составен дел од секојдневниот живот во многу, многу земји. И пазарот продолжува да расте силно, особено во земјите каде што не би очекувале веднаш да се појават мусли на масата за појадок, како што се Кенија или Иран. Значи, на глобално ниво изгледа добро за омилениот појадок за секого: Но, тој беше измислен пред повеќе од 100 години од лекар од Швајцарија. Ви благодариме, Макс Бирчер-Бенер!

Но, ние не сакаме само да ви ја раскажеме приказната за мусли. Особено за Светскиот ден на мусли составивме пакет за Светскиот ден на мусли, во кој можете сами да добиете вкус на еволуцијата на мусли: Се состои од наши антички житни мусли, Bircher, крцкав палео-јаболко и мусли од боровинки - разновиден Мешавина од омилени мусли, кои скоро сигурно би биле популарни во камено време.

1 септември 2016 година | Објавено во ПОБАРАЈТЕ ЗА

билтен за mymuesli: Регистрирајте се сега и соберете 7% кредит *

* Можете да се отпишете во секое време, можете да најдете повеќе информации тука. Повеќе информации во врска со кредитот за мијусли тука.

Ние користиме колачиња за да ја направиме вашата посета на нашата веб-страница што е можно попријатна. Колачињата овозможуваат употреба на одредени одлики (на пример, зачувајте ја кошничката за вашата следна посета) или прилагодување на содржината и рекламите кон вашите лични интереси (и на нашите и на надворешните страници). Покрај тоа, со помош на колачиња и следење со помош на Google Analytics, можеме подобро да разбереме како се користи нашата страница. Откријте повеќе и персонализирајте ги поставките со кликнување на „Повеќе информации“.

Потврдете ги избраните поставки со кликнување на „Зачувај“ или активирајте ги сите колачиња со кликнување на „Прифати ги сите колачиња“.