Блог на ProteinHouse - Протеини
Тагови:
Зборот протеин доаѓа од грчкиот збор proteios, што значи прв ранг. Првото споменување на зборот протеин го направи Јакоб Берзелиус, кој ги откри протеините и нивната улога, во неговото писмо до Герхардус Јоханес Мулдер од 10 јули 1838 година, во кое тој споменува: Име на протеинот што го предлагам за името на органското соединение што произлегува од оксидација на фибрин или албумин, го добивме од грчкиот протеозо бидејќи се чини дека е главната супстанца во исхраната на животните.
Само од првите зборови за протеините треба да разбереме колку се важни протеините за човечкото тело.
Протеините се градежни блокови за градење на нашите ткива (клеточни wallsидови, мускули, крв, коса, внатрешни органи како срцето и мозокот, итн.), Како и хормони, ензими и антитела и за замена на користените клетки. Протеините се составени од аминокиселини, поточно има 21 аминокиселина која формира човечки протеини, 12 од нив се произведени од телото, тие се нарекуваат неесенцијални аминокиселини, но останатите 9 аминокиселини, наречени есенцијални, мора да се обезбедат на организмот преку храна или додатоци. Есенцијалните аминокиселини се: изолеуцин, леуцин, лизин, тренонин, триптофан, валин, метионин, хистидин и фенилаланин.
Протеините се неопходни за одржување на оптималното функционирање и добро здравје. Протеините му даваат на телото гориво што му е потребно за функционирање, имајќи суштинска улога во градењето и санирањето на ткивата, во обновувањето и градењето на мускулниот и скелетниот систем.
Кои се протеините?
Протеините се составени од аминокиселини, кои се важен дел од клетките, мускулите и ткивата. Протеините не треба да изостануваат во нашата диета, особено во исхраната на спортисти и активни луѓе кои редовно спортуваат, затоа што вежбањето го изложува телото на ниво на стрес што помага да се зголеми мускулната маса, но потребни се протеини за закрепнување и раст. протеините постојано се распаѓаат на аминокиселини кои помагаат во поправка на мускулното ткиво.
Покрај животински извори на протеини, постојат и многу други алтернативни извори на протеини, вклучувајќи грашок, коноп и сурутка. Крандал спомена дека сите овие се здрави опции и секој избира според своите преференции. На пример, протеините од сурутка се најдобри за раст и развој на мускулите и се препорачуваат за луѓе кои сакаат да ја постигнат оваа цел.
Протеинот од сурутка е нус-производ на процесот на правење сирење и затоа не е вегански. Ако сакате протеини од вегански извори како додаток во исхраната, можете да ги најдете оние од SunWarrior, Warrior Blend е додаток базиран на органски билки од коноп, грашок, кокос и гоџи, Classic Plus е направен од амарант, киноа, зелен јачмен.
Протеинот од сурутка обично се користи за зголемување и развој на мускулна маса без маснотии, но може да се користи и во диети, обично за замена на оброк, имајќи малку калории, маснотии и јаглехидрати, што го прави идеален протеински шејк.
Кој е потребниот внес на протеини?
Според литературата, внесот на протеини кај една личност мора да биде минимум 10% и максимум 35% од дневните потрошени калории. Секој потрошен грам протеин содржи 4 калории.
Во Европа, возрасно лице троши во просек 0,83 грама на килограм телесна тежина секој ден, што значи дека мажот троши помеѓу 67 и 114 грама протеини дневно, а жената - помеѓу 59 и 102 грама на ден. . Барем така проценува Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА).
Според работната група на EFSA за додатоци во исхраната, нутриционистички болести и алергии, дневните побарувања за протеини се пресметуваат врз основа на возраста, полот, телесната тежина и активност:
Кои извори на протеини се препорачуваат?
Претставниците на ЕФСА препорачуваат асимилација на потребната дневна количина протеини и од животински извори (месо, јајца, риба, сирење, млеко) и од извори на зеленчук (грашок, киноа, леќа, грав, ореви, семки од тиква).
Секоја здрава исхрана се базира на разновидна храна, а некои од овие намирници треба да содржат протеини. Повеќето луѓе веруваат дека протеините се наоѓаат само во месото, но има и многу други намирници богати со протеини кои можат и треба да се јадат.
Високо протеински извори на храна:
Тон 100g - 25g протеинПечени пилешки гради 100g - 24g протеиниГоведско месо 100g - 36g протеинРозов лосос 100g - 23g протеинЕдноставен грчки јогурт 250g - 23g протеиниКравјо сирење 100g - 18g протеиниЈајце (1 или кобила) - 7g протеиниОреви 50g - 10g протеиниСемиња од коноп 100g - 30g протеиниОреви 100g - 21g протеиниСушен грашок 100g - 24g протеиниЗелен грашок 100g - 4g протеиниВарен грав 100g - 9g протеинНаут, леќа 100g - 9g протеинАмарант 100g - 14g протеин
Извори на додатоци во исхраната богати со протеини
Хидролизат на ShadoWhey 100g - 90g протеинShadoWhey Изолирајте 100g - 86g протеинLevroIso Whey 100g - 83g протеинNitro-Tech 100g - 81g протеин100% златен стандард на 100g - 78-81g протеинShadoWhey 100g - 76g протеинПотребна е чиста сурутка 100g - 75g протеинLevroWhey Supreme 100g - 74g протеинAnabolic Pro Blend 5 100g - 73-76g протеинSunwarrior 100g - 68g протеинBsn Syntha 6 100g - 63g протеин
Недостаток на протеини е проблем што е сè почест во денешно време. Ова се должи на нашите диети кои не содржат доволно зеленчук, како и на фактот дека често претпочитаме да јадеме брза храна, за сметка на домашни јадења, здрави и богати со протеини што му се потребни на нашето тело.
Изберете извори на протеини кои имаат малку заситени масти.
Избегнувајте високо обработени јаглехидрати, сè што значи бело брашно, шеќер, компири, чипс, слатки, пица итн.
Јадете повеќе месо за ручек или вечера со зеленчук за оптимално варење.
Внимателно прочитајте ги етикетите на додатоци во исхраната базирани на протеини, бидејќи многу од овие пијалоци може да содржат шеќер и други калорични засладувачи, изберете квалитетен протеин од Протеини Хаус од врвни производители, Оптимална исхрана, Вејдер, Доријан Јејтс, Кевин Левроне, Ви требаат додатоци или Sunwarrior ако сте веган.
Ако ви препорачуваме да имате диета со висока содржина на протеини, тоа не значи дека препорачуваме да прејадувате протеини.
Од друга страна, зголемувањето на внесот на протеини до 20%, па дури и 25% од дневните калории, не му штети на здравјето, се додека диетата е богата и разновидна во хранливи материи.
Експертите од Медицинскиот факултет Харвард препорачуваат луѓето со хронично заболување на бубрезите да се консултираат со нефролог пред да решат значително да го зголемат внесот на протеини. Тоа е затоа што преголемата потрошувачка на протеини може да доведе во екстремни случаи до дехидрираност или дури и бубрежна слабост.