Кафе и зачини - непобедлив тим - СОНЕТОР Романија

Денес сè се врти околу црното злато, без кое многумина од нас не можат да станат од кревет наутро. Различни како вкусовите - од црно кафе како ноќе (без шеќер или млеко) до млеко засладено со шеќер со малку кафе - така се разликуваат и видовите на подготовка. Некои се колнат дека тежат точно 7 грама кафе во нивната машина за еспресо, а други се задоволни од филтер-кафето, кое, патем, се соочува со ренесанса, и е најдобриот избор кога треба да послужите поголема група на луѓе. Но, денес не сме загрижени за степенот на мелење и видот на подготовката, туку го носиме нашето кафе со помош на зачини на ново ниво.

Источна Европа со гордост гледа наназад на долгата традиција на правење кафе, а во Италија овој топол пијалок има многу посебно значење. Овде, пиењето кафе е секојдневен ритуал. Повторуван во текот на стотици години, овој ритуал изгради свои непишани правила на кои природно се придржуваат сите Италијанци. Но, го продолжуваме лакот малку подалеку и се оддалечуваме од класичното кафе и се свртуваме кон кафените задоволства на Блискиот исток или Јужна Америка. Бидејќи постои долга традиција да се полни кафе со зачини за да се добијат нежни вкусови.

Зачин со вкус на земја и дрво, малку сладок, буди спомени од детството. Нема штрудла со јаболка и пудинг од ориз без овој светло-кафеав прашок. Во традиционалната кинеска медицина, циметот се користи против настинка, па дури и Хилдегард фон Бинген го опиша циметот како зачин што ве грее. Во однос на вкусот, циметот совршено се усогласува со кафето и носи нота на сладост.

Покрај шафранот и ванилата, кардамонот е еден од најскапите зачини. Кардамонот игра важна улога во индиската кујна и го внесува вкусот на ориентот во кафето. Неговата арома е поинтензивна ако е свежо мелена. Бидејќи има многу интензивен вкус, треба да се посвети посебно внимание на дозата.

Оригиналната ванила има сензуална, кремаста и слатка арома. Потекнува од Централна Америка и порано го користеа Маите и Ацтеци за да ги ароматизираат своите пијалоци со чоколадо. Ванилата и кафето се скоро како мала loveубовна приказна. Совет: Секогаш користете стапчиња од ванила неколку пати и, кога сте целосно празни, додадете ги празните мешунки во шеќерната кутија. Така, најновиот вкус можете да го добиете од скапи мешунки.

Анасон не му се допаѓа на секого, неговиот интензивен вкус е малку сладок и потсетува на сладунец. Ние веруваме дека совршено се вклопува во кафето и може да донесе олеснување со неговиот дигестивен ефект по оброкот кој е премногу богат.

Зачинет грашок од чили веќе не се користи само за зачинети јадења. Особено во комбинација со темно чоколадо создава вистински празничен вкус. Како и да е, не сакаме да учествуваме во какво било натпреварување исклучително лута пиперка, но сакаме внимателно да го дозираме чилито за да добиеме кафе малку зачинето.

Постојат различни варијанти, повеќе или помалку интензивни, за да се донесе вкусот на зачините во кафето.

УБАВЕНА ВОДА

Пред да ја употребиме водата за правење кафе, можеме да ја доведеме до вриење со вреќи за чај (Чаи) или зачини и на тој начин да го добиеме посакуваниот вкус.

ПРЕВЕЗУВАЕ МЛЕКО ИЛИ МЕСЛО ПЕР

Доколку преферирате кафе со млеко или кремаста пена, можете да го загреете млекото со зачините што ги сакате и со тоа да добиете посебен вкус.

МИРОДЕНИ ВО МАШИНАТА ЗА КАФЕ

Исто така е можно да се мешаат зачините во мелено кафе - но тука мора да се внимава при дозирање.

По целата теорија, конечно стигнуваме до рецептите. Имаме возбудливи пијалоци во кои кафето игра главна улога. Да започнеме.

Обоено еспресо + зачини

Ние го зачинуваме нашето еспресо со индивидуални зачини, а омилен е јасно кардамонот. Или во чиста форма или со смесата LATTE кардамон. Циметот е исто така многу вкусен во кафето.

За класично еспресо макијато, додаваме околу 1 лажица млечна пена во еспресото што совршено го надополнува силниот вкус на кафето. Згора на тоа, зачинете со врвот на ножот од омилениот зачин и испливајте на 7-миото небо на кафето.

Чаи - ледено кафе

Класичното ладено кафе е повеќе десерт во текот на летото отколку за пијалок, идеално со сладолед од ванила и шлаг - деликатес, но не секој ден. Спротивно на тоа, нашето ледено кафе Chai ве освежува и може да се консумира без жалење секој ден.,

Состојки за чаша:

250 мл овесно млеко
1 плик Чаи - сон за зачини
1 кафе - Испита Виенеза - еспресо берабе
ледени коцки
Јаворов сируп

Варете го овесното млеко и додадете ја кесичката Чаи. Исклучете го огнот, оставете го да кисна 5 минути, а потоа извадете ја кесичката и оставете ја да се излади.
Ставете ги коцките мраз во чаша и прелијте ги со изладено еспресо.
Полека додадете го зачинетото млеко и додадете малку јаворов сируп.
Сè што ви треба е слама и е подготвена за работа.

♥ Индикација: Ако сакате да биде помирисна, однапред можете да ги подготвите подготвените коцки мраз од Чаи.

Еспресо топки за енергија

На популарните топки за енергија им нудиме дополнителен удар - ваквата пралина помага против попладневниот сон. Есперсо енергетските пралини содржат многу фруктоза поради датумите, но не дозволуваат зголемување на нивото на шеќер во крвта и затоа се здрава алтернатива на чоколадото и ко.

Состојки за прибл. 20 парчиња

50 гр Овесна каша
50 гр бадеми
75 гр Урми без семе
1 кафе - Испита Виенеза - еспресо берабе
1 лажица какао
1 лажица крем од индиски ореви

Потешко мелено кафе
Инстант топло чоколадо - SchlauKakao
снегулки од кокос

Подготовка: Исечете ги урмите и бадемите со миксер. Во сад измешајте ги сите состојки додека не добиете компактно тесто. Ние формираме топчиња со иста големина (најдобро работи со влажни раце) по што ги валкаме во инстант чоколадо, кафе или кокосови снегулки.

Мексиканско кафе

Мексиканското кафе е пијалок базиран на чоколадо со чили во прав. Оваа ароматична мешавина е задоволство, особено за познавачите.

состојки:

125 мл кафе
125 мл млеко (овесно млеко)
20 гр црно чоколадо
1 мелен чили во прав

Подготовка: Загрејте го млекото и додадете го чоколадото мешајќи додека не се стопи. Додадете кафе и чили во прав, украсете со малку млечна пена.

Смути со кафе-чоколадо-чили

Слично на мексиканското кафе, постои и кремасто смути, кое едноставно комбинира појадок со првата шолја кафе. Перцепција за да одат за оние чие секое утро е важно.

состојки:

1 банана
1 кафе - Испита Виенеза - еспресо берабе
1 лажица какао
1 мелен чили во прав
250 мл млеко (овес или кокосово млеко)

Подготовка: Излупете банана и исечете ја на поголеми парчиња Додадете сè во мешалка и мешајте додека не се добие кремасто тесто. Украсете со малку чили и какао во прав, по што можете да го започнете денот силно.