Блог рогач - драгоцена храна со посебни својства за промовирање на здравјето
Рака на срцето, кој од нас не сака да има вкусно чоколадо помеѓу? Без оглед дали е разладено во лето или како топол пијалок во зима ... едноставно има секогаш добар вкус. И тешко дека некој од нас би рекол не на некое убаво парче чоколадна торта.
Но, многу комерцијално достапни прашоци од какао кои се користат за вакви деликатеси содржат вештачки утврдувања или адитиви што некој би сакал да ги направи без.
А, во однос на содржината на кофеин, некои родители не им дозволуваат на своите деца да пијат какао навечер. Затоа, денес би сакал да ве запознаам со рогач во прав во овој напис, што е прекрасна замена за какао.
Што е рогач и од што е направен?
Рогаж, плод на рогач
Рогав е името на пулпата, што се добива од плодовите на рогачот (Ceratonia siliqua). Карбовите дрвја растат главно во медитеранскиот регион и на Блискиот исток, но може да се најдат и во Централна и Јужна Америка. Дрвјата се зимзелени и можат да достигнат височина од 10 до 30 метри.
Тие се покажуваат како исклучително отпорни на топлина и суша и бараат малку вода, така што можат да растат и на многу сиромашна почва. Ова ги прави дрвјата рогачи особено погодни за органско одгледување.
Карбовите дрвја се карактеризираат со многу силно стебло и, поради широко распространетите гранки, имаат круна што се шири со дијаметар од околу 10-15 метри, што во жешките земји не служи само како извор на храна, туку и како дарежлива сенка и повлекување за разни животински видови.
Дрвото рогач, исто така познато како ровово дрво, е поврзано со грав и грашок и затоа припаѓа на семејството на мешунки. Како и повеќето мешунки, коренските нодули на рогач, исто така, влегуваат во симбиоза со таканаречените азотни-фиксирачки бактерии, што ја подобрува плодноста на почвата на која растат.
Приближно 6 години по ртење на рогач, тоа цвета за прв пат во есен, со соцветие во форма на грозје што растат директно од трупот и/или гранките. Во пролет, цвеќињата прво развиваат зелени мешунки (кароби) со должина од 10 до 30 сантиметри, ширина од 1,5 до 3,5 сантиметри и дебелина од околу 1 сантиметар.
Во понатамошниот процес на созревање, мешунките стануваат чоколадо-кафеави, се прави или закривени, развиваат испакнат раб и сјајна, кожна обвивка.
Добра година по оплодувањето, мешунките се зрели и можат да останат на дрвото многу месеци, при што секое овошје содржи околу 10 до 15 многу тврди и сјајни семиња. Отпрвин пулпата на мешунките е мека и ароматична и слатка, подоцна станува тврда и сува; мешунките може да се јадат свежи директно од дрвото или да се исушат, а исто така да се преработат во сируп и сок.
Вкусот и состојките на рогачот
За да се добие прав од рогач, пулпата на мешунките е ситно мелена, што е слична на какаовиот прав, но не е толку горчлив.
За разлика од конвенционалниот какао во прав, рогачот во прав е многу малку со маснотии и исто така нема стимулирачки супстанции како што се кофеин или теобромин, што може да има стимулирачки ефект врз нервниот систем.
Прашокот го добива својот сладок вкус од јаглехидратите со мала молекуларна тежина што ги содржи (единечен и двоен шеќер). Карбонскиот прав содржи и 35-45% јаглехидрати со висока молекуларна тежина (влакна и скроб), приближно 5% протеини, околу 3,5% минерали и околу 1% маснотии.
Рогал прав исто така има голем процент на витамини А и Б, железо и калциум. Покрај тоа, тој е ослободен од холестерол, лактоза и глутен, што ја прави добра алтернатива на чоколадото за луѓе со алергии на храна.
Влакната и фитохемикалиите содржани во овошната пулпа без шеќер можат позитивно да влијаат на нивото на шеќер во крвта и холестеролот во крвта. Исто така, се вели дека рогачот од рогач има ефект на намалување на телесната тежина, бидејќи го стимулира согорувањето на мастите.
Кај натуропатијата, рогачот во прав се користи за запек, но и за дијареја. Ефективноста се базира особено на влакната и јаглехидратите со мала молекуларна тежина.
Употреба на рогач во прав
Мус од рогач со бадеми
Карбонскиот прав може да го замени какаовиот прав во домаќинството 1: 1 и е погоден за колачи, мус, пудинг, мешани пијалоци или како додаток на мусли и јогурт. Единствено што треба да се забележи е дека кога се користи рогач, количината на засладување во подготвената храна и пијалоци треба да биде малку помала, бидејќи рогачот веќе има свој сладок вкус.
И, секако, рогачот може да се користи и за производство на бисквити, шипки од рогачи и намази.
Карубин од овошје од рогач
Карубинот е технолошки користен агенс за задебелување, кој се добива со мелење на јадрата/семето содржано во мешунките (без кора и саден материјал) .Ова е познато на сите нас како гуми за џвакање од грашок.
Гуми за џвакање од скакулец е таканаречен полисахарид, при што овој повеќекратен шеќер може да се вари само делумно од човечкото тело и затоа се смета како диетални влакна.
Покрај овој повеќекратен шеќер, околу 6% протеини, растворливи во вода флавоноиди (растителни пигменти) и траги од минерали се компоненти на брашното. Гуми за џвакање од скакулец се користи како врзувачко средство и исто така како стабилизатор на многу храна. Во споредба со скроб, карубинот е 5 пати повеќе отечен; Се вели дека 1 грам може да поврзе 50 милилитри ладна течност кога се загрева на околу 100 милилитри.
Гуми за џвакање од скакулец е неограничено одобрен во ЕУ како додаток на храна Е 410, исто така за органски производи, и може да се користи за диетални цели како средство за печење за леб без глутен, на пример.
Интересни факти за историјата на рогачот
Како точно настанало името на дрвото, сè уште не е разјаснето. Многу извори велат дека се вели дека Јован Крстител го задоволил својот апетит со јадење плодови од рогач за време на неговата пост во пустината.
Наводно, од тука потекнува името „рогач“. Сепак, други извори претпоставуваат дека името може да се пронајде во Орденот Свети Јован, за кој се вели дека бил одговорен за фактот дека дрвото рогач било засадено во многу различни земји.
Веројатно ова останува отворена загатка; Она што е сигурно, сепак, е дека плодовите на рогачот биле користени пред илјадници години од луѓето како извор на храна и биле користени за да ги хранат своите животни.
Особено е интересно што тежината на целото јадро на рогачот довела до одредување на единицата за мерење „карат“ во античко време. Тука јадрата се користеле како тежина за скапоцени камења и злато. Бидејќи без оглед на големината на секое јадро, неговата тежина е секогаш точно 0,18 грама, а оваа единица тежина се користи и денес ширум светот.
Терминот "карат" е изведен од латинското име на рогач (Кератонија).
За среќа, рогашкиот прав е помалку скап за купување од скапоцените камења и златото ... затоа пробајте и уживајте!
Рогач - плод на рогач
Подот од рогач со своите семиња
Рогав е името на пулпата од плодовите на рогачот. Ова зимзелено дрво расте главно во медитеранската област, како и во Арабија и на Блискиот исток.
Карбовите се исклучително штедливи, поминуваат со малку вода, многу добро ја толерираат топлината и сушата и се природно отпорни на штетници, така што не треба да се користат пестициди.
Поради оваа причина, дрвото рогач, кое може да порасне и до дваесет метри, е совршено за органско одгледување. Карбовите дрвја заземаат важни функции во природата.
Тие се извор на храна, обезбедуваат сенка, повлекување и живеалиште за разни животински видови и претставуваат природна заштита на почвата. Длабоко вкоренетите дрвја се засадени во крајбрежните региони, на пример, за да се заштити тамошната почва од сушење.
Нејасно е потеклото на името на дрвото Јоханис
Историчарите не се согласуваат за потеклото на името ровово дрво. Од една страна, се претпоставува дека името се должи на фактот дека Орденот на Свети Јован бил во голема мера одговорен за фактот дека дрвото било засадено во многу земји.
Другите се на мислење дека се вели дека Јован Крстител се хранел со плодовите на рогата за време на неговиот престој во пустината.
Но, факт е дека дрвото е засадено од луѓе илјадници години. Неговото дрво веќе беше во голема побарувачка како градежен материјал во антички Египет, подоцна Римјаните и Арапите обезбедија понатамошно ширење на рогачот.
Рогачот е многу важен денес
Карбовите дрвја се исто така од огромно економско значење денес бидејќи обезбедуваат широк спектар на производи. Дрвото на дрвјата се карактеризира со својата цврстина и висока димензионална стабилност. Се користи за изградба на долготрајни огради, подни облоги, па дури и врати.
Карбовото дрво исто така има трајно место во производството на алати во производството на рачки на уредите. Најважниот производ што го снабдува ова дрво е неговата пулпа од овошје.
Рогал може да се јаде свеж или преработен во сок, сируп, па дури и ликер или шнап. Рогачот е направен од долгите мешунки на дрвото.
Плодовите на рогачот како прав од рогач
Карвовиот прав е сличен на какаовиот прав, само многу поздрав
Кога се меле во прав, рогачот е многу сличен на какаовиот прав. Сепак, во споредба со какаото, рогачот во прав е малку масно, но има многу растителни влакна со висока содржина на витамини А и Б, железо и калциум.
Ова го прави рогажот вредна храна што е погодна дури и за луѓе со алергии на храна, бидејќи не содржи глутен, лактоза или холестерол. Рогал во прав, исто така, има сличен вкус на какаото, што го прави одлична замена за чоколадото.
Додека какаото има горчлив вкус, рогачот е малку сладок. Во споредба со какаото, рогачот не содржи стимулирачки супстанции. Прашокот може да се користи за готвење и печење наместо какао во прав, а многу популарни се и млечните шејкови од рогач.
Карубинот од мешунки е познат како згуснувач
Јадрото на рогач содржано во мешунките, исто така, обезбедува средство за згуснување кое често се користи во прехранбената индустрија.
Оваа карубина е крајно отечена, богата е со протеини, полисахариди и флавоноиди. Карубинот се користи, меѓу другото, како врзувачко средство во супи, пудинзи и други слатки. Многу диететски производи се направени од гума за џвакање од грав.
Интересни состојки во рогачот
Особено е интересно што овошната пулпа без шеќер содржи многу нерастворливи влакна и фитохемикалии, за кои се вели дека интеракцијата позитивно влијае на нивото на шеќер и холестерол во крвта кај луѓето. Студиите покажаа дека по конзумирање на пулпа, се забележува краткорочно намалување на нивото на липиди во крвта.
Лигавиот рогач има и ефект на намалување на телесната тежина, бидејќи го стимулира согорувањето на маснотиите. Затоа, рогачот може да биде корисен и при здраво слабеење.
Во нашата програма имаме вкусна слаткарница за сирова храна направена од рогач со вкус на чоколадо. Се состои од чисто билни состојки од органско земјоделство.
Повратни информации од нашите клиенти за рогач во прав
Имајте пријатна добра вечер, со мојата последна нарачка, исто така и првата, таблетата со рогач беше тест што беше толку убаво. вкусно што се надевам дека ќе се вратам наскоро кога ќе пристигне мојот пакет, нешто тотално вкусно и здраво. Многу благодарам
Почитуван г-дин Ленгвасер, сè најдобро за вас, слаткарницата има одличен вкус, со почит
Почитуван господине Ленгвасер, патем, решетките за рогачи се вкусни - одлична замена за чоколадото. Сега ќе го пробам и другиот. Со почит
Ви благодариме за приложената пралина. Беше многу вкусно. Сигурен сум дека наскоро ќе порачам. Ја добив вашата книга за готвење Веган Кочкунст за мојот роденден. Беше многу успешно и навистина уживаме. Со почит
Вие би сакале повратни информации за искуството со вашите производи. Јас можам да пријавам само позитивни работи. Редовното внесување на чистење на дебелото црево ги елиминираше сите проблеми со дебелото црево (надуеност, вклучително и дијареја). Земам лажица секој ден како шејк и се надевам дека ова е исто така добро за долгорочна потрошувачка. Суровото чоколадо или слаткарницата рогач се одлични. Само е штета што овие производи се долги на мојот паричник премногу скапи. Вие и вашето семејство имате добро време и енергичен почеток на пролетта.
Ххххммммм, вкусот на рогати е вкусен. Ви благодариме за таблетот!
Ви благодариме за вкусното додавање на рогач. Хххмммм, навистина божествено задоволство.
Голема благодарност и за парчето „чоколадо“ (за жал не се сеќавам како се вика, само што е ЕКСТРЕМЕЛНО вкусно:)