Блог - Водич за најпознатите дестилерии во светот Шкотска, Ирска, Америка и Јапонија
Водич за најпознатите дестилерии во светот
Виски е ваш избор секој пат кога сакате да уживате во вкусен алкохолен пијалок, да излегувате со пријатели или сами дома, по напорниот ден. Овој пијалок се добива со ферментација на житни култури, а кафеавата боја се должи на изгорените дабови буриња во кои се чува.
Во продолжение ќе најдете информации за познатите дестилерии за секој вид виски и каква е историјата на овој пијалок. Овие детали ќе можете да ги споделите со вашите пријатели кога ќе се напиете пијалок, и, кој знае, можеби ќе имате можност да го посетите местото каде што се произведува вашето омилено виски.
Видови виски
Вискито може да биде од повеќе типови и се каталогизира според земјата на потекло. Местото од каде доаѓа, исто така, му дава различни имиња. На пример, во Ирска и САД имаме „виски“, а во останатите земји кои го произведуваат овој пијалок, како што се Канада, Шкотска и Германија, на шишињата ќе најдете испишано „виски“.
Еве неколку видови виски класифицирани по земја на производство:
Шкотска: од тука потекнува шкотскиот, виски направен од слад во кој е додаден само квасец и созрева најмалку три години;
Ирска: Ирското виски има повеќе овошен вкус во споредба со шкотскиот и е тројно дестилиран во бакарен сад;
Америка: во споредба со претходните, американското виски е послатко и помалку пушено; исто така има содржина на алкохол под 80%;
Јапонија: вискито произведено тука често има мед во својот состав, што помага да се добие посладок пијалок.
Најпознати дестилерии
Ако зборувавме за главните земји во кои се произведува виски, ајде да откриеме кои се најпопуларните дестилерии кои го произведуваат овој многу ценет пијалок.
Најдобри дестилерии скоч виски
Шкотското виски има содржина на алкохол од најмалку 40% и може да биде единечен слад или мешавина на пијалоци произведени во неколку области, како што се Хајлендс, Спејсајд, Острови, Лоулендс, Ислај или Камбел Таун.
Дестилерија за Ballantine
Балантин е основана од Balорџ Балантин на само 19 години, а подоцна им беше оставен на неговите синови и внуци. Фабриката каде се меша вискито и се флаши се наоѓа во Дамбартон. Споменав „мешано“ затоа што Балантин е мешано виски, кое се состои од четири различни сорти произведени во следните региони на Шкотска: Спејсајд, Ислај, Хајленд и Низина.
За време на Забраната, тие создадоа шишиња во форма на квадрат што може лесно да се сокријат во актовка. Невообичаената форма е зачувана до ден-денес за виски „Финстес скоч“, чиј рецепт останува непроменет од 1910 година.
Дестилерија за грант
Дестилеријата на Грант е горд што е семеен бизнис за пет генерации. Вилијам Грант е поранешен овчар кој заедно со своето семејство - 7 момчиња и 2 девојчиња - решија да отворат своја дестилерија. Подоцна, зетот на Грант одеше од врата до врата за да најде купувач, кој се случи да биде само 181-от на кого му понуди примерок.
Во 1957 година, Ханс Шлегер ја создаде познатата тристрана чаша што ви овозможува да ја забележите бојата на вискито. Едно од најпопуларните виски произведени од Грант е Трипл Вуд, скоч што комбинира вкусови на цвеќиња и ванила.
Дестилерија за куќи Johnони Вокер
Историјата на дестилеријата започнува во мал град во Шкотска, Килмарнок, во 1820 година. Johnон Вокер имаше продавница каде продаваше сè, вклучително и локално направено скоч. Забележувајќи дека вискито што го продава не е со највисок квалитет, тој одлучи да го искористи својот талент за да создаде своја мешавина од скоч. Така се роди еден од најценетите видови виски.
Можете да ги посетите дестилериите Johnони Вокер во сите четири агли на Шкотска, од Спејсајд - кој произведува скоч со цветни ароми - до Ислај, од каде потекнува многу чаден скоч. Оваа дестилерија нуди разновидни виски, и еден слад и мешани.
Дестилерија J&B
Извор на фотографија: www.jbscotch.com
Дестилеријата J&B има историја од 250 години и започнува со експерт за дестилација Gакамо Јустерини, кој го претставува J во J&B. Дојде во Велика Британија затоа што беше за loveубен во оперски пејач, но theубовта не беше меѓусебна. Јустерини тогаш останува тука за да започне бизнис.
Две генерации подоцна, бизнисот го купува Алфред Брукс - кој го претставува другиот почетник. Во меѓувреме, се обидоа разни рецепти да се добие мешано виски, сè додека не може да се користи оној што моментално се користи за скоч, кој може да се пие и лесно и во различни рецепти за коктели. .
Најдобри ирски дестилерии за виски
Ирското виски може да има различни вкусови во зависност од дестилеријата: билки, овошје, мед, бадеми, карамела, па дури и јаболко или суво грозје. Овој вид виски се користи за познатите ирски кафе и кортелите „Ирскиот коктел“.
Дестилерија за Бушмилс
Извор на фотографија: www.bushmills.com
Бушмилс е најстарата дестилерија во Ирска, отворена од 1608 година, кога кралот Jamesејмс Први му дал право на дестилација на Сер Томас Филипс. На брегот на реката во малиот град Бушмилс ќе ја најдете старата дестилерија за стари Бушмилс, која можете да ја посетите за да видите како се прави ирското виски.
Бушмилс произведува различни виски, како што е Црвениот Буш (тројно дестилиран и созреан до совршенство) или Црна Буш (со овошни ароми), што експертите препорачуваат да се пие со мраз, исто како и стариот виски до 21 година.
Дестилерија Jamesејмсон
Извор на фотографија: www.jamesonwhiskey.com
Можете да ги посетите дестилериите Jamesејмсон и во Даблин и во округот Корк. Willе го видите местото каде што работел основачот Johnон Jamesејмсон од 1780 година. Покрај тоа, ќе имате можност да пробате различни видови виски, па дури и да изградите своја мешавина.
Ако сте fanубител на пивото ИПА (индиско бледо але), сигурно ќе го цените најновиот изум на Jamesејмсон: виски созрева во буриња за пиво. Така, виски добива нови ароми, хмеops, па дури и цитрус или цветни.
Најдобри американски дестилерии
Индустријата за виски во Америка започна со имигранти од Шкотска и Ирска, потоа се разви во специфични видови: бурбон, 'ржано виски, Тенеси и, се разбира, мешано виски.
Дестилерија за Jimим Бим
Историјата на дестилеријата Jimим Бим започнува со нејзиниот основач Jacејкоб Бим, германски имигрант кој направи виски од пченка, според рецептот што му припаѓаше на неговиот татко. Тој го продаде своето прво буре со виски, Олд akeејк Бим, во 1795 година.
Дестилеријата остана семеен бизнис веќе седум генерации, а сега Beим Бим е еден од најпознатите производители на бурбон виски. Производителот може да се пофали дека вискито е созреано двојно од минималното време што го бара законот.
Дестилерија за траги од Бафало
Извор на фотографија: www.buffalotracedistillery.com
Основачите ја именувале дестилеријата по биволите што ја преминале реката Кентаки за да стигнат до местото каде требало да се изгради посебен простор за производство на бурбон виски. Дестилеријата остана оперативна во периодот на забраната, за да произведува алкохол за медицински цели.
Бафало трас Кентаки вино од бурбон виски е направено од пченкарен слад, 'рж и јачмен, кој потоа се созрева до сложен вкус со навести ванила, карамел и овошје.
Дестилерија Jackек Даниел
Asаспер tonутн Даниел, познат како Jackек, е основач на дестилеријата. Тој научил од свештеникот Ден Кал како да прави виски, а потоа му го претстави на светот Стариот бр.7, уникатно виски со старо јаглен во Тенеси.
Остана еден од најпопуларните производи на дестилеријата. Стариот бр.7 се филтрира капка по капка преку три метри јаворов јаглен, а потоа се остава да созрее. Друг популарен производ е сингл барел, виски во шише од 45 степени, кое има ноти на карамела и слатки зачини.
Најдобри јапонски дестилерии
Јапонските дестилерии неодамна влегоа на пазарот, откако научија од Шкотите како да прават квалитетно виски. Покрај традиционалното саке, сега ќе најдете разновидни виски, и еден слад и мешани.
Дестилерии „Ника“
Масатака Такецуру е основач на Ника. Во 1918 година, тој ја напушти Јапонија за Шкотска за да научи како да прави виски. Студирал хемија на Универзитетот во Глазгов, а потоа бил практикант во три дестилерии, каде му ја украл трговијата.
Во 1934 година отвори своја дестилерија во Јапонија, на место што имаше приближно исти климатски услови како Шкотска. Yoichi Single Malt е еден од најпопуларните производи на дестилеријата и има силен и чаден вкус.
Дестилерии за Сасанокава Шузо
Дестилеријата Сасанокава Шузо постои од 1765 година, кога се произведуваа само саке и шочу. Само скоро 200 години подоцна, во 1946 година, тие започнаа да прават виски. Квалитетот на производството им помогна да се натпреваруваат со лидерите на пазарот, Ника и Сантори.
Дестилеријата произведува широк спектар на виски, а најстарата е стара 20 години и многу други производи врз основа на алкохол, како што се џин, пиво и вино. Вискито Шинобу чист слад Mizunara Oak Finish е еден од нивните најпопуларни производи. Шинобу значи трпеливост, која му е потребна на секој главен дестилатор за да направи квалитетно виски.
Сега останува само да пробате секој вид виски/виски од целиот свет, за да сфатите кој ви е омилен. Можно е да откриете нови вкусови и нијанси што ќе го направат вашето искуство попријатно и по ваш вкус.