Блог за исхрана на DEBInet; Архива на блогот; Проценето прашање Колку сол има во печени и солени
Солени и печени кикирики содржат добри масни киселини, но исто така и релативно високо ниво на сол и калории. На квизот годинава од Nutri-Science GmbH на конгресот на VDD, фокусот беше на „белото злато“. Стануваше збор за проценка на содржината на сол во тегла со печени и солени кикирики.
Солта (NaCl) е од витално значење. Натриумот и хлорид се важни минерали за одржување на рамнотежата на течностите и регулирање на крвниот притисок. Како дел од здрава исхрана, се препорачува 4-6 g трпезариска сол на ден. Оваа количина обично се постигнува, па дури и се надминува со здрава мешана исхрана, бидејќи солта што се користи за готвење сочинува само мала количина. Поголемиот дел од солта во Германија се консумира преку преработена храна како што се леб, колбаси, сирење, конзервирана риба, готови сосови, зачини и готови јадења.
Во просек, жените и мажите во Германија консумираат двојно повеќе кујнска сол од препорачаната (приближно 9-10 g на ден), со 25% од жените и мажите три пати повеќе (приближно 13-15 g на ден) и 5% дури и дневно Консумирајте 4 пати поголема количина (приближно 21-22 g/ден). (1)
Прекумерното внесување на сол на маса промовира развој на висок крвен притисок (хипертензија) и го зголемува ризикот од кардиоваскуларни заболувања. Затоа вреди да се обрне посебно внимание на содржината на сол во храната.
Содржина на сол во грицкања!
Во зависност од исхраната и склоноста, солените закуски играат улога. Солените стапчиња, чипсот од компири, флипсот од кикирики или печените и солени кикирики лесно можат да го зголемат внесувањето на сол (види табела).
Блог за исхрана на DEBInet - за нас
Нашите автори пишуваат за вас за најновите и интересни факти од нутриционистичката наука и нутриционистичката медицина. Уредувачки подготвените текстови не се насочени само кон експерти, туку и кон секој што е заинтересиран за предметот „исхрана“.
Написите може да ви ги испраќаат преку билтен или да се претплатите на нив преку RSS feed или Twitter.
222 наши статии за блогови беа избрани за серијата публикации на Друштвото за рехабилитација кај дигестивни и метаболички болести е.В. Резултирачката книга за читање на исхраната е објавена од Pabst Science Publishers во 2017 година и може да ја преземете бесплатно тука
„Блогот за исхрана на ДЕБИнет“
е проект на