Блог за исхрана на DEBInet; Архива на блогот; Детски десерти на тестот Колку добро се снаоѓаат овошни гномови и ко
Вторник, 20 октомври 2020 година
Готови десерти за деца се многу популарни, но изгледот и реалноста честопати се далеку оддалечени во оваа категорија производи. Доволна причина за Stiftung Warentest уште еднаш критички да ја разгледа сегашната палета на десерти за деца.
„Готови десерти од лавиците во ладилникот ги погодуваат нервите на децата“, пишува во своето соопштение „Штифтунг Варентест“, осврнувајќи се на презентацијата на производот (амбалажата украсена со слики од идоли на децата, како што се пчелата Маја или Елза) и имагинативни имиња на производи, Вкус на многу производи. Готовите десерти ги погодуваат и нервите на родителите: имено кога веќе не можете да го поминете ладилникот за ладење кога купувате со деца без да ги имате производите познати од рекламирањето во количката - или алтернативно голем театар во супермаркет ... Мама и тато одлучуваат за првата варијанта, можете да го сторите тоа со грижа на совест, бидејќи детските десерти немаат добра репутација. Ова се должеше на тестовите за производи кои демаскираа високо ниво на маснотии, шеќер и калории во детските десерти. Ова значи дека овие производи почесто се класифицираат како слатки, можат да имаат неповолно влијание врз чувството на вкус кај децата и можат да ги охрабрат децата да станат прекумерна тежина.
Но, прехранбената индустрија исто така научи многу во последните неколку години и ги ревидираше своите рецепти. Затоа се поставува прашањето за квалитетот на исхраната на детските десерти од новата генерација. За својот тест, Stiftung Warentest избра 25 детски десерти од полиците во фрижидерот, вклучително пудинзи, јогурти и препарати од крем сирење од познати производители, како и сопствени брендови од супермаркети. Опсегот на цени на производите беше помеѓу 17 центи и импресивни 1,27 евра за 100 грама производ.
При проценка на производите, тестерите особено внимание обрнаа на нивната хранлива вредност во врска со големината на порцијата. Добри оценки беа дадени само ако содржината на шеќер, маснотии и калории беше далеку под барањата на германското друштво за исхрана, така што имаше можност и за дополнителни здрави закуски како овошје. Во нивната проценка, експертите претпоставуваат дека постарите деца од околу седум години ќе консумираат две порции производи со помала големина на порција (од 50 до 60 грама).
Интересно, имаше значителни разлики во резултатите од тестовите за различните групи производи. Подготовките за крем сирење беа далеку фаворит. Од друга страна, пудинзите и јогуртите со полнење се претставиле полошо поради нивната често висока содржина на шеќер, маснотии и калории. Од 25-те тестирани производи, скоро половина (дванаесет производи) добија оценка „добар“, вклучувајќи осум препарати од крем сирење, три пудинзи и еден јогурт. Според мислењето на тестерите, осум производи беа „задоволителни“, четири беа „доволни“, а еден пудинг од чоколадо беше дури оценет како „незадоволителен“. Овој пудинг содржел шест пати повеќе калории, четири пати повеќе шеќер и 14 пати повеќе маснотии од победникот на тестот. Најдобро оценетите производи вклучуваа разни „овошни џуџиња“ од Данон, „Монстербек“ од Ерман, но и два релативно ефтини производи од Алди Норд и Алди Суд („Фрухтјуниорс“).
Stiftung Warentest исто така ја спореди хранливата содржина на разни детски десерти со онаа на нивните претходни верзии од 2000 година. Ова покажа позитивен развој: некои производи содржеа само околу половина од оригиналната содржина на маснотии, третина помалку шеќер и третина помалку калории.
Заклучок: Ако сакате да ги почестите најмалите детски десерт од сега и тогаш (и да ги поштедите вашите нерви), информациите за вистинските внатрешни вредности ќе ги најдете во хранливите информации за пакувањето на производот. Можеби е можен компромис, на пример, избор крем сирење десерт наместо крем пудинг. Сепак, Stiftung Warentest се држи до тоа: Најдобро е да го направите тоа сами. Бидејќи готовите детски десерти често содржат адитиви, додаден шеќер и дополнителни вкусови. Покрај тоа, содржината на овошје во овошните десерти често е незначително мала. Природен јогурт со незасладено овошје или кварк од јаболка направен од нетретиран кварк, јаболкова пулпа, мелени бадеми и цимет брзо се подготвуваат, имаат добар вкус и содржат и важни влакна, фитохемикалии и незаситени масни киселини.