Блог за исхрана на DEBInet; Архива на блогот; Под микроскоп Зошто периодично постење кај
Четврток, 23 април 2015 година
Се повеќе и повеќе луѓе развиваат дијабетес тип 2. Болеста често започнува незабележана со инсулинска резистенција, која потоа преминува во клинички манифестиран дијабетес тип 2. Познато е дека прекумерната тежина, а особено дебелината (маснотија), се фактори на ризик за дијабетес. Додека дијабетисот кој веќе е лекуван медицински е многу тешко да се излечи преку промени во животниот стил, ветувањата само во фаза на отпорност на инсулин ветуваат. Со намалување на внесот на енергија, на пример, за време на режим на гладување во интервал, отпорноста на инсулин може да се врати. Сепак, основниот механизам досега е тешко истражуван.
Научниците од германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) си поставија цел за подобро разбирање на овој механизам. Во студијата финансирана од германскиот центар за истражување на дијабетес (ДЗД) и германската фондација за истражување (ДФГ), тие ги испитале метаболните процеси кај глувците. Сите глувци имаа едно нешто заедничко, имено наследна предиспозиција за дебелина и дијабетес тип 2. На почетокот на студијата, глувците веќе со прекумерна тежина и отпорни на инсулин беа распоредени во три групи: Кај глувците во првата група, исхраната за храна беше намалена за 10 проценти со цел да се испитаат ефектите од диетата со намалена калорија. Спротивно на тоа, ефектите од наизменичното постење беа симулирани со глувци во групата 2: Им даваа храна колку што сакаа секој втор ден, но само вода пред некој ден. Во контролната група (група 3) на животните им беше дозволено да јадат колку што сакаат.
По три месеци, скоро половина од животните во контролната група имале дијабетес тип 2 (43 проценти), додека сите глувци во интервентните групи останале здрави. Кога се споредува чувствителноста на инсулин, наизменичните глувци имале предност: Тие имале значително подобри резултати од тестот од нивните браќа и сестри од контролната група, додека немало статистички значајна разлика помеѓу другите две групи.
Покрај тоа, животните од двете групи на интервенција имале помала содржина на маснотии во црниот дроб. Особено, мастите за кои постои сомневање дека промовираат инсулинска резистенција беа намалени во обете групи. Оваа разлика беше статистички значајна помеѓу глувците со периодично постење 1 група и контролната група. Кај глувците од втората група со диета со намалена енергија, постоеше барем тренд кон помала содржина на маснотии во црниот дроб. Во споредба со животните од контролната група, се промени и големината на масните капки во црниот дроб и составот на протеинските молекули со кои масните капки се поврзани во црниот дроб. „Претпоставуваме дека овој променет протеински состав е одговорен за поволниот ефект“, објаснува професорот др. Анет Шурман. Сепак, потребни се дополнителни студии со цел дополнително да се разјасни овој молекуларен однос, продолжува Шурман.
Колегата на Шурман, др. Роберт Швенк, исто така, истакна извонредни подобрувања во енергетскиот метаболизам на животните кои се во пост. Тука, измерените податоци покажуваат „дека енергетскиот метаболизам значително се подобрил преку постот. Мускулите на глувците можеа многу побрзо да се префрлат помеѓу согорувањето на јаглени хидрати и согорувањето на мастите. Оваа поголема метаболичка флексибилност им помага на здравите луѓе да ги одржуваат ниските количини на штетни бесплатни масти. Ова за возврат може да спречи отпорност на инсулин “.
Според ова, дури и умерено намалување на внесот на енергија се чини дека има позитивен ефект, дури и ако подрастичниот наизменичен пост покажа поголеми ефекти врз чувствителноста на инсулин и метаболичката флексибилност, барем кај глувците. Подоброто разбирање на основните процеси треба да открие почетни точки за развој на нови опции за третман.