Блог за одбрана следи Што да се имитира - Фрајбург
Сонце, 24 февруари 2008 година во 15:40 часот
Насловот веќе сугерира: Епизодата на блогот на Ева денес всушност треба само да го премости времето на чекање до следната. Тоа е глупаво, но не постои друг начин. Причината за ова најверојатно ќе ја дознаете на крајот на следната недела. И, ако сè оди добро, барем има навистина за што да се зборува. Дотогаш, можете да пробате да ја преполовите тежината дома и да пробате едно од омилените диетални јадења на Ева: зеленчук печен во рерна.
Веќе околу една година, јадам печен зеленчук скоро секој ден - добро, барем четири пати неделно. Звучи досадно, но според мое искуство е многу одлична, многу разновидна и, пред сè, проклето вкусна диета. Бидејќи луѓето честопати прашуваа што јадам, денес има мал час за готвење зеленчук во рерна.
Основата за печениот зеленчук е секогаш компир и има предност што е многу полн и има само 70 калории на 100гр. Дека компирите дебелеат е само гласина - тие имаат значително помалку калории од оризот, кој секогаш се рекламира како особено диетален. Веќе има неверојатни 350 калории на 100гр и во никој случај не е инфериорен во однос на тестенините.
Во зависност од тоа што сакате да јадете со компирот - дали има парче месо, салата или многу друг зеленчук - 1 до 3 компири се доволни по лице. Тие се исечени на половина; Со една од половините намачкајте две лажици маслиново масло на премачкан плех за печење, одозгора намачкајте сол, бибер и исушена мајчина душица и покријте го со преполовен компир (исечете ја надолу). Можете да ставите практично секој зеленчук што го сакате.
Јас многу често користам анасон резен, преполовени цреши домати и сецкани четвртини од моркови. Но, и четвртини од папрака, печурки, парчиња модри патлиџани, коцки од тиква или половини од кромид се одлични. Зеленчукот може да се надополни со фета исечена на коцки, рендан ѓумбир или цели чешниња лук, кои едноставно може да се остават во лушпата и да се испечат. Кога ќе завршат, тие се меки како путер, имаат многу суптилна арома на лук и лесно можат да се „исцедат“ од лушпата.
Всушност, тоа е тоа. Зеленчукот се дистрибуира на садот за печење - мојата опадна рерна се загрева посилно одзади отколку предната, поради што го дистрибуирам зеленчукот на листот во зависност од времето на готвење - и печам на околу 220 ° (горна/долна топлина) 40 минути. Јадам и урда измешано со сол, бибер и сок од лимон и целата работа сепак има неверојатно вкусен вкус дури и по една година.
Ако сакате нешто малку подетално, можете да маринирате зеленчук пред да го испечете. На пример, моркови и коцки од тиква маринирани во сок од калинка, пулпа бибер (тоа е материјалот што Денерман го нарекува „со зачинет?“), Ѓумбир и маслиново масло. Или, може да измачкате филе од мисирка или пилешки гради во малку ливче (или едноставно прочистено путер), да го изгаснете со сок од лимон, да го ставите на плехот за печење и да го прелиете со густинот од тавата. По печењето е крцкаво однадвор, нежно и сочно одвнатре и има лесна арома на лимон. Или ги исполнувате главите на печурките со мешавина од сецкани стебленца од печурки, лук, сол, бибер, маслиново масло и сецкан магдонос/сецкани зелени анасон (што и онака останува од анасон) и печете ги со.
Друга возбудлива варијанта е да се инспирирате од индиската кујна при подготовка на печен зеленчук: печен (претходно сварен!) Наут, ореви од индиски ореви, зеленчук мариниран во паста тандури и кари направен од кари, му даваат на јадењето необичен, но многу вкусен вкус. Можете исто така да го замените компирот со сладок компир.
Се разбира, можете исто така да го промените натопиот и да го мешате урда со црвен пипер или парчиња суров зеленчук. Исто така, навистина ми се допаѓа мојата лесна верзија на хумус: има само три лажици паста од тахини за две лименки леблебија. Покрај тоа, една чаша јогурт, 2 лажици маслиново масло, сок од половина лимон, една или две чешниња лук и еден куп магдонос. Измешајте ја целата работа со пирето во хомогена паста и посипете со печени ореви од бор за сервирање.
Вие навистина мора да вложите напор да добиете повеќе од 400 калории со дел од печен зеленчук - и сепак ќе бидете навистина полни со нив. Покрај тоа, изборот на зеленчук го олеснува добивањето на сите важни витамини и минерали и покрај диетата. Урдата обезбедува доволно калциум и магнезиум. Покрај тоа, подготовката е лесна за бебиња и воопшто не одзема многу време - само треба грубо да го исечете зеленчукот и да го ставите во рерна - остатокот го правите сами. Во секој случај, овој печен зеленчук сочинува значителен дел од 25-те килограми што ги изгубив досега. Но, има и таков вкус, дури и ако не сакате да изгубите тежина. Добри момци сите .