Блок на храна - БОЛНИЦА ЗА СИБИУ ПНЕУМОФТИЗИОЛОГИЈА

Блок на храна

Блок на храна работи од 2014 година, на нова, модерна локација, дизајнирана и изградена според барањата на ИСО 22000 стандардот за безбедност на храната, во согласност со функционалните кола.

блок

Новиот Блок на храна обезбедува зголемена ефикасност во подготовката на храна за хоспитализирани пациенти, како и негов супериорен квалитет со имплементација на системот HACCP, со следење на критичните контролни точки при подготовката на храната.

Во рамките на Блокот на храна се наоѓаат следниве простори:

1. Прием и чување храна (со ладилник за секоја категорија храна);

2. Примарни простори за преработка (4 посебни простории за зеленчук, месо, јајца и риба);

5. Сопствена кујна (топла кујна, кујна за појадок, простор за чај; простор за диети);

7. Дистрибутивни канцеларии (со лифт за храна, кој ги опслужува деловите);

8. Трпезарија за дежурен медицински персонал;