БО CHИНИ ТАБЕЛА - Доктор Инфо Ро
Изберете нискокалорична храна.
Знам дека тоталното избегнување на вашата омилена божиќна храна не ве прави среќен, па можете да ги консумирате, но само во мали количини за да не соберете премногу калории. Затоа, обидете се да ја вклучите посакуваната храна во различни јадења што е можно поздрава. Ако навистина сакате свинско или говедско месо, одлучете се за скара или печена и наместо калорични гарнитури, изберете салати (по можност со што помалку мајонез) или чорби подготвени од зеленчук. Од друга страна, ако не сте конформист и сакате Божиќ во американски стил, можете да се одлучите за мисиркино месо кое е богато со малку протеини, што е одличен извор на селен. Можеби не сте го знаеле, но селенот работи како антиоксиданс, помагајќи да се зајакне имунитетот. Исто така, месото од мисирка содржи и витамин Б6 неопходен за синтеза на најважните хемикалии за мозокот, кои имаат улога на регулирање на расположението и однесувањето.
Што правите кога станува збор за десерт?
Околу празниците во сите продавници може да најдете секаков вид колачи што ве привлекуваат внимание, но многу од нив не се здрави колку што се вкусни. Иако слатките се многу калорични, сепак можете да се одлучите за оние подготвени дома. Кога се подготвувате да направите торта, помислете на најздравите состојки што можете да ги користите наместо оние наведени во рецептот. На пример, обидете се да избегнете употреба на жолчки, да го замените пченичното брашно со интегрално брашно, растително масло со соја, масло кое има мала содржина на заситени масти, но богато со Омега-3 масни киселини и витамин Е. во однос на шеќерот, не треба да се гледа како храна, туку како зачин, исто како сол и бибер. Неопходно е при подготовка на колачи, но умереноста треба да биде првиот збор што треба да го земете предвид.
Безалкохолни пијалоци и алкохолни пијалоци. Што се однесува до безалкохолните пијалоци, изберете природни сокови, богати со витамини. Во случај на алкохолни пијалоци, најмногу се препорачува црвеното вино, кое поради високата содржина на антиоксиданси, го штити срцето од разни кардиоваскуларни заболувања. Може да консумирате чаша греено вино со цимет или вино со минерална вода, комбинација што ве тера да консумирате помалку алкохолни пијалоци. И, ако пиете чаша вода пред и после пиење алкохолен пијалок, ќе откриете дека ќе биде многу полесно да се спротивстави на искушението да се напие друга чаша вино, виски или кој било друг „тежок“ пијалок.
И, ако на сето ова додадете и мал спорт, ќе имате големи шанси да го задржите целулитот настрана. Кога велам спорт, не мислам на исцрпувачки вежби, трчање или аеробик, туку прошетките што неизбежно ги правите околу празниците за да купите подароци што ги сакаат вашите најблиски. Или ако сте страствени за зимските спортови, толку подобро. Без разлика дали сакате скијање или лизгање, се забавувате и истовремено трошите калории. Ако не ја сакате премногу студената сезона, сепак имате прилично забавна и релаксирачка опција. танцот. Убеден сум дека нема да мислите на танцот како физичка вежба што мора да ја направите за да спречите појава на целулит, туку едноставно ќе го направите тоа за задоволство.
Покрај советите дадени погоре, добро е да ги имате предвид и следниве работи. Прекумерната потрошувачка на храна богата со заситени масти и шеќери не само со маснотии, туку со текот на времето помага во развој на одредени болести. Земете го предвид и распоредот на оброци. Дури и ако е Божиќ, тоа не значи дека треба да јадете многу и често. На телото му требаат неколку часа за да ја вари храната, затоа почекајте малку пред да јадете нов оброк. Покрај тоа, ако обично јадете доста, сторете го истото за празниците, консумирајќи ја вашата омилена храна во умерени количини. Во спротивно, ќе имате проблеми со варењето на храната поради фактот што вашето тело не е навикнато да прима двојно или дури тројно количество храна одеднаш.
Како би го карактеризирале традиционалниот Божиќен оброк од нутриционистичка гледна точка?
Д-р Сербан Дамијан: Традиционално, Божиќниот оброк е празник, затоа што мора да остави впечаток на изобилство, прослава. Сите традиционални јадења се прилично концентрирани во однос на калориите, а крајната комбинација на сите јадења на масата ни носи голема количина јаглехидрати и масти. На сето ова се додава во повеќето случаи, алкохол. Затоа, станува збор за маса која тешко се вари. Количината во која ги консумираме овие препарати е многу важна. Ако се ограничиме на пристојни порции, не треба да има проблеми.
Неколку размислувања за главните божиќни јадења:
- говедска салата - во принцип не треба да претставува проблем, бидејќи тоа е комбинација од месо и варен зеленчук, но со додавање на мајонез станува многу калорично и релативно несварливо. Решението би било да се користи што е можно помалку мајонез и треба да биде лесен. Може да се обратите и до „ултра лесна“ верзија, во која воопшто не се користи мајонез, туку сок од лимон. Обрнете внимание на количината компири - подобро ставаме повеќе моркови или кисели краставички.
- ќофтиња од свинско месо - тоа не е многу масна подготовка, напротив, може да се каже дека тоа е претежно производ со протеини. Додавањето лук може да го отежне поднесувањето за оние со дигестивни проблеми.
- сарма - главниот грев на сармалата е маснотијата во нивниот состав, и употребеното месо и додаденото (сланина, можеби павлака над нив). Конечната подготовка е калорична и тешко се вари. Треба да се ограничиме на 2-3 парчиња и повеќе зелка покрај неа. Едно решение би било да користите посно месо, пилешко или мисирка.
- Јадења од свинско месо - стек, колбаси, лебар, тапан - во основа се масни и тешко сварливи јадења, па затоа треба да се јадат во ограничени количини и во комбинација со свеж зеленчук.
„Тајната“ е секогаш умереност. Ако сте здрава личност можете да јадете сè, но не и да се препуштате како никогаш порано да не сте виделе храна.
Постојат начини да се ублажи калорискиот шок на Божиќ, без многу да се менува традиционалната страна на менито?
Д-р Сербан Дамијан: Зеленчукот нè спасува - особено салатите. Ако, покрај шницли, ќофтиња, колбаси, ставите пилешко и салати на масата и започнете со полнење на половина од вашата чинија со салата, тогаш ќе имате помалку простор за висококалорични концентрирани јадења и покрај тоа побрзо ќе се уморите, консумирајќи помалку калории.
Алкохолот е исто така компонента на божиќниот оброк. Каква улога игра од нутриционистички аспект? Кој е најдобриот рецепт против мамурлак?
Д-р Сербан Дамијан: Алкохолот сам по себе нема нутриционистичка улога, наместо тоа ни носи голема количина на енергија (7 kcal/g, во споделување со протеините што носат само 4 kcal/g). Алкохолни пијалоци, како што се вино или пиво, може да се сметаат за храна кога се консумираат во ограничени количини. Во принцип, за здраво лице не е проблем ако тој повремено пие чаша вино или пиво или дури и силно, но редовното консумирање на пијалоци што надминуваат 30 g чист алкохол може да претставува здравствени проблеми. Се разбира, внесувањето голема количина алкохол за кратко време може да биде многу опасно за здравјето. Значи, дури и во однос на алкохолните пијалоци, умереноста е правило.
Во однос на мамурлакот, нема непогрешливо решение. За некои работи шолја кафе, за други кисела супа, но како општ принцип, хидратацијата е апсолутно неопходна (очигледно не со алкохол:)
Оваа ставка е прегледана 36477 пати.