Бобинки и сладолед од јагоди
Бобинки и мед го прават овој сладолед многу здрав, нискокалоричен десерт.
Сладоледот со бобинки и јагоди содржи голема количина на антиоксиданти (витамин Ц, антоцијанин, витамин Е), но и значителни количини на железо, калциум и цинк.
Многу е лесно да се подготви, трошоците за осум порции се ниски и не содржи адитиви во храната.
Што се однесува до содржината на витамини и минерали, леќата е главната состојка на овој сладолед и не треба да се отстранува, иако понекогаш може да има силна арома.
За да имате овошје на располагање во зима, се препорачува да ги купите свежи, а потоа да ги замрзнете во вреќи од 100-200 грама. На овој начин можете да купите бобинки кои се всушност шумски и не се култури.
Понекогаш веќе замрзнатото овошје може да содржи различни адитиви во храната (бои, конзерванси, ароми, засладувачи) и затоа е препорачливо да користите замрзнато овошје.
Состојки за осум порции
- 100 грама боровинки;
- 50 грама малини;
- 25 грама морско леќа;
- 50 грама јагоди;
- 500 мл полно слатко млеко;
- јајце;
- 100 грама мед;
- една кесичка ванилин шеќер (10 грама).
Начин на подготовка
Сладоледот со бобинки и јагоди е многу лесен за подготовка, готов е за околу 10 минути.
Измерете го овошјето и ставете го во мешалка. Прелијте ги со целото млеко, оставете ги во блендерот додека не добиете фино мелење на овошјето.
Овошјето што се користи може да биде свежо или замрзнато (по можност замрзнато за да се намали бројот на ледени снегулки - можете да користите свежо овошје што го ставате во замрзнувач).
Во втората фаза, ставете сурово јајце, ванилин шеќер и мед над смесата и мешајте 1-2 минути.
Ставете го капакот и ставете го во замрзнувач неколку часа (минимум 4).
Факултативно: за да спречите формирање на ледени кристали, можете интензивно да хомогенизирате, на секои 30 минути, смесата веќе воведена во замрзнувачот.
Трошоците за осум порции сладолед со бобинки и јагоди се 8-10 RON (цени за 2013 година).
Како да се служи
Извадете го од замрзнувачот 10 минути пред сервирањето.