Бобинки, извор на здравје - фарма Вичи
Летото е сезона на бобинки: со разновидна понуда, ароматичните сорти нè привлекуваат поради свежиот вкус што го чуваат во сокови и компоти. Покрај тоа, вкусните мали плодови содржат безброј вредни состојки. Повеќето луѓе ги поврзуваат со летото - живописни бои и свеж, сладок и кисел вкус. Покрај посебниот вкус, бобинките имаат голема содржина на витамини, минерали и растителни влакна кои помагаат во цревниот транзит. Во исто време, бобинки содржат безброј секундарни растителни супстанции, како што се флавоноиди и антоцијанини, кои имаат антивирусно, антиоксидативно, антиинфламаторно и регулирање на крвниот притисок.
Бобинки
Здрава содржина: витамин Ц, флавоноиди, салицилна киселина, танини, калциум, калиум, железо
Дејство: корисно од дијареја, го регулира метаболизмот, корисно е против ревматизам и гихт, го намалува ризикот од срцеви заболувања
Здрава содржина: витамин Ц, А, рутина, биотин, калиум, магнезиум, железо, елагична киселина
Дејство: Антипиретик, ја прочистува крвта, корисно е во формирање на коски, корисно од цревна катара
Што можете да подготвите од малини: чаеви, сокови, компоти, сладолед, кремови за колачи, џемови, желеа, џемови, безалкохолни коктели, сосови, итн.
Здрава содржина: витамин Ц, силициум, лимонска киселина, калциум, калиум, магнезиум, пектин.
Дејство: дигестивен, диуретик, тоник за коса и нокти. Цариградско грозде се користи и за лекување на хронична кандидијаза и, кога се јаде пред јадење, им помага на жолчката, црниот дроб и жолчното кесе.
Здрава содржина: витамин Ц, калциум, калиум, железо, фосфор, лимонска киселина, пектин
Дејство: Против ревматизам и гихт, детоксикација, антибактериски, го зајакнува имунитетот, диуретик. Тие се единствените бобинки кои содржат многу висок процент на испарливо масло. Сепак, главниот витамин на рибизлите останува ретинол, основна хранлива материја за одржување на здрава кожа.
Здрава содржина: витамин Ц, бета-каротен, железо, калиум, натриум, лимонска киселина, пектин, кверцетин, антоцијанин
Дејство: Антивоспалително, формира крв, корисно против дијареја, болка, болка во стомакот и болести на мочниот меур. Боровинките ги неутрализираат слободните радикали кои можат да промовираат болести и стареење во организмот
Здрава содржина: витамини Ц, А, бета-каротен, железо, магнезиум, калиум, натриум, арбутин, флавоноиди, пектин
Дејство: Дигестивен, го намалува холестеролот, корисен против дијареја, инфекции на уринарниот тракт, гихт и ревматизам, антивирусно, против бактерии и фунгициди
Здрава содржина: железо, калциум, елагинска киселина. Капините содржат фитохемикалии и фенолни флавоноиди (антоцијанини, танин, елагична киселина, галска киселина, салицилна киселина). Оваа мешавина на антиоксидантни соединенија го зајакнува организмот
Дејство: Детоксикација, антиканцерогено, го намалува крвниот притисок
Здрава содржина: Антоцијанин, флавоноиди, есенцијални масла, танини
Дејство: Заштитен ефект против болести на кардиоваскуларниот систем, зглобови, очи, кожа и бубрези, тоник во случаи на трескави заболувања, ревматизам и гихт
Здрава содржина: витамин Ц, пектин
Дејство: Антиоксиданс, го стимулира имунолошкиот систем, дигестивен, антиинфламаторно
Шипинки може дури и да се јадат сурови во салати или во форма на чај, тинктура или дури вино од шипка.
Овошје од цимет
Здрава содржина: витамин Ц, А, пектин, танини, апсорбирани
Дејство: Тоник за желудник и црева, антиоксиданс, дигестивен, антиинфламаторно, олеснува потење, топли бранови и други симптоми што се јавуваат во менопауза
Здрава содржина: Кверцетин, многу побогат со витамин Ц од агруми
Дејство: Збогатува разни производи со витамин Ц, фармацевтска употреба во третман на изгореници на кожа (вклучувајќи изгореници)
Индехисенс овошје и збирно овошје
Од ботаничка гледна точка, бобинките (како што ги нарекуваат англосаксонците) се поделени на овошје кои не се во белег и овошје:
- Најчести се неисцрпните: Дури и кога се целосно зрели, овие плодови остануваат темни, семето е опкружено со јадрото на овошјето. Овие вклучуваат не само класични бобинки како рибизли, боровинки и грозје, туку и банани, киви, урми, краставици и тикви. Бидејќи последните две имаат тврда лушпа, тие се познати и како бобинки. Кога соцветот има неколку јајници, имаме работа со ботанички агрегирани плодови, релативно ретка форма, меѓу кои и плодовите кармаз.
- Јагоди, малини или капини не се ботанички бобинки d.p.d.v, туку збирни плодови, со семето изложено на телото на овошјето и не заштитено во пулпата на овошјето.
- Шок овошјето и бобинки од смрека не се ниту бобинки. Првите се всушност дропи, а смреката е всушност четинар што останува зелена во сите сезони.
Неколку сорти овошје се комерцијално достапни под општото име на бобинки - иако неправилно ботанички, но во согласност со традицијата и разбирањето на потрошувачите. Карактеристиките се како што изгледаат: мали, кружни, релативно меки и секако јадење. Домати, овие „шумски зеленчуци“ ги нема меѓу нив, но јагодите се.
Три важни правила за овошјето
Со оглед на фактот дека бобинки се многу чувствителни, се препорачува внимателна, но брза обработка.
- Кога купувате, изберете добро формирано овошје со сјаен слој, бидејќи бобинки се многу чувствителни на допир и почнуваат да се обликуваат веднаш по удирањето.
- За чистење, ставете го овошјето во сад со вода за кратко време и оставете го да се исцеди на хартиена крпа за да се отстрани влагата и да се спречи дробење.
- Во фрижидер, бобинки може да се чуваат 1-2 дена.
Точен метод за складирање на бобинки во замрзнувачот
Покрај огромните можности за голема капитализација, како што се сокови, компоти, сладолед или торти од крем, бобинки може да се замрзнат, со што ќе се одржат нивните вредни витамини. Но, поради високата содржина на вода, тие стануваат меки по одмрзнувањето, лепејќи се заедно.
Овие проблеми може да се избегнат со замрзнување во одделни слоеви (ширење на овошје на фолија или хеликоптер), за потоа да се чуваат во заедничка чинија. И дури и ако овошјето не ја задржи својата структура недопрена по замрзнување, може успешно да се користи за вкусни рецепти за овошен желе или млеко-шејк.
Со нетрпение очекуваме да ви обезбедиме медицински совет и неопходни информации за вашата исхрана и за вашето семејство.!
Се надеваме дека овој напис ви помогна да ги вклучите во вашата дневна исхрана елементите што му се потребни на вашето тело.
Alphega Farmacie - заедница на независни аптеки во Романија