Бобинки од Андите од Физалис се толку здрави и вкусни

Physalis не само што изгледа одлично. Тие исто така постигнуваат резултат со многу здрави витамини и секундарни растителни супстанции.

Прочитајте овде какво е овошјето на фенерот во портокалова боја и за кои рецепти се погодни.

Бобинки од Андите, огрозд од Кејп, овошје од фенер, физалис: егзотичното овошје од Андите има многу имиња. Припаѓа на семејството на ноќни сенки и е поврзано со доматот.

Од каде потекнува физилисот?

Physalis доаѓаат - како што сугерира името на Андите - од висорамнините Перу и Чиле. Во Јужна Африка се крстија со името Кејп огрозд. Португалските морнари ги донесоа портокаловите бобинки со убавите цвеќиња во форма на фенер во 19ти век до theрт на добра надеж.

Физалисот што го купуваме во супермаркет често доаѓа од Јужна Америка, Јужна Африка или Австралија. Значи, малите плодови обично имаат долго патување зад себе. И во Германија, убавите плодови напредуваат во градината. Времето на берба е од Август до октомври.

Главните состојки на Physalis

Physalis се релативно нискокалорични и масни. Тие се преполни со здрави хранливи материи, растителни влакна и антиоксиданси кои штитат клетки.

железо,
витамин Ц.,
фосфор,
Витамин Б1,
Бета-каротен (нашето тело се претвора во витамин А),
Витамин Б6,
Калиум исто така
калциум

Колку се здрави физилисот?

Ацтеките користеле физилис како а природен лек, На пример Варење или висок крвен притисок. Дури и денес, домородното население третира болести како што се бобинки гихт, Болест на уринарниот тракт и Проблеми со гастроинтестиналниот тракт. Локалното население ги користи лисјата како еден вид Малтер. Се вели дека пектините кои содржат влакна во Physalis го регулираат нивото на липиди во крвта и го намалуваат нивото на холестерол. Сепак, нема достапни научни студии.

Здравствените ефекти на прв поглед:

Зајакнување на имунолошкиот систем,
Заштита од инфекција,
Зајакнување на видот,
Регулирање на нивото на липиди во крвта,
Намалување на холестеролот, исто така
Промовирање на раст на клетките (коса, кожа, нокти и сл.).

Како има вкус на физилисот?

Physalis имаат сладок кисел вкус, налик на цитрус, споредлив со огроздот. Со цел да се зачуваат нивните хранливи материи, вкусните бобинки од моќ треба да се јадат сурови. На пример, во овошна салата или како убава декорација на десерти. Свежо купениот физалис не зрее. Тие сакаат ладно и суво. Тие се чуваат во фрижидер неколку дена.

Рецепт за мус од портокал со физалис

Состојки за 4 порции

4 листови желатин
90 грама кафеав шеќер
170 милилитри сок од портокал
300 грама природен јогурт
200 грама шлаг

Работни чекори

Потопете желатин во малку вода и потоа исцедете го.
Загрејте го сокот од портокал, кафеавиот шеќер и натопениот желатин во тенџере на ниска температура додека желатинот и шеќерот целосно не се растворат. Измешајте добро!
Додадете 2 лажици јогурт додека мешате и измешајте сè на еднаква маса.
Потоа измешајте ја смесата со сокови со остатокот од јогуртот во сад и разладете.
Кога смесата ќе почне да се гел, изматете го кремот додека не стане тврд и преклопете го внимателно во смесата со јогурт.
Наполнете во чинии и ставете го во фрижидер четири часа.
Кога служите, украсете со неколку внимателно измиени физали. Добар апетит!