Бобинки од овошје, Анда, Физалис; списание за аптеки
Физалисот содржи многу бета-каротен. Овошјето со уникатен вкус потекнува од Јужна Америка
Убаво да се погледне, неспоредлив по вкус: Физалис
Состојки: Богата со бета-каротен
Физалис, исто така наречен бобинки од Анда или огрозд од Кејп, содржи многу витамин Ц, потребен за многу метаболички процеси во организмот и делува како антиоксиданс, витамини Б1, Б6 и железо. Пред сè, плодовите имаат многу бета-каротен. Во телото се претвора во витамин А, кој е вклучен во визуелниот процес, меѓу другото.
Потекло на физилисот: Андите
Името веќе го дава: бобинки од Андите потекнуваат од висорамнините Перу и Чиле. Второто име, Кејп огрозд, укажува на неговата историја на дистрибуција. Португалските морнари го донеле слаткото овошје во Јужна Африка во 19 век. Таму физилисот се шири во близина на the ртот на добра надеж. Физалис сега расте и во Индија, Австралија и на островот Јава, но исто така и во Германија. Повеќето овошја во нашите супермаркети доаѓаат од Јужна Америка и Африка.
Ботаника: Поврзано со доматот
Физалисот припаѓа на семејството на ноќни сенки и затоа е поврзан со доматот. Постојат околу 90 различни видови, од кои едниот е цариградско грозје од Кејп, а друг е бобинка на Андите (обајцата Physalis peruviana). Тревните качувачки растенија достигнуваат висина до еден и пол метар и имаат фини влакна, вклучително и на лисјата во форма на јајце што се зашилени. Ако цвеќињата на физилисот се оплодат, сепалите продолжуваат да растат и формираат чашка во облик на фенер околу Бери. Ова е околу два инчи и жолтеникаво до портокалово.
Растенијата претпочитаат топли и сончеви локации. Физалис поминува со почва со хранливи материи и во голема мера без оплодување, но им треба многу вода. Можете исто така да ги засадите во вашата градина или во када на балконот. Сепак, фабриката не е отпорна на зима.
Сезона: локален физилизам од август
Во оваа земја, физилисот созрева од околу август. Зрело овошје можете да препознаете по чашката: Тие стануваат кафеави и суви. Ако убавите чаши се зелени, овошјето е незрело и сè уште не треба да се бере. Сезоната на жетва во Германија трае до октомври.
Покрај тоа, локалните супермаркети обично увезуваат стоки од Јужна Америка, Јужна Африка и Австралија. Physalis е зрел таму од декември до јуни - затоа е достапен од нас скоро цела година.
Складирање на физилисот: ладно и суво
Физалис е едно од плодовите што не созреваат. Најдобро имаат вкус кога се златно жолти до портокалови и сè уште не се збрчкани. Тие се чуваат во фрижидер неколку дена.
Совети за подготовка: Не само украс на масата
Кејп огроздот ужива во зголемена популарност не само поради неговите вредни состојки и свежиот и сладок вкус: тој исто така се повеќе се користи како украс за јадење. Physalis украсуваат коктели, чинии за сирење, десерти и десерти. Physalis секако може да се ужива во уредни или овошни салати, мусли или јогурт.