ИМУПРО ДИЕТА

имупро

Кога последен пат готвевте пашканат? Ако не се сеќавате, тоа значи дека со право се нарекува „заборавен зеленчук“. Еве 5 причини следниот пат да го ставите на вашата листа за купување. Плус вкусен рецепт за супа, само добар за зимските денови.

Нутриционистите препорачуваат јадење што е можно сезонски и локално, односно консумирање овошје и зеленчук кога е време и да ги купите од локалните производители. И бидејќи зимата не е многу нежна од оваа гледна точка, можеби не би било лошо да откриеме повторно зеленчук, за кој се чини дека заборавивме, сега во супермаркетите наоѓаме скоро што било, во кое било време.

Зошто да внесете пашканат во вашата исхрана?

  1. Содржи витамини А, Ц, Б1, Б2 и фолна киселина.
  2. Содржи минерални соли и калиум, железо, калциум, јод, скроб и влакна.
  3. Има диуретично, антиоксидативно и тонично дејство.
  4. Јадењето сурово може да биде лек за запек, анорексија, болки во стомакот, дебелина или инфекции.
  5. Има сладок-зачинет вкус и е ароматичен, давајќи вкус на храната.

Магдоносот може да се јаде суров, во салати, пржен како гарнир или во супи и чорби.

СУПА ЗА КРЕМИ

1 парче свеж ѓумбир (5 см)

1 лажица гарам масала (мешавина од индиски зачини)

500 мл млеко (ако имате чувствителност на храна *, заменете го со кокосово млеко)

Факултативно: За сервирање, крцкав леб или киноа леб со малку маслиново масло.

НАЧИН НА ПОДГОТОВКА

Излупете го кромидот, лукот и ѓумбирот и ситно исечкајте ги.

Во големо тенџере, додадете малку маслиново масло и путер, и додадете исечен зеленчук и мешавина од индиски зачини. Оставете на средна топлина 10 минути, додека кромидот не стане стаклен.

Во меѓувреме, исчистете го пашканатот и исечете го на парчиња од 3 см и ставете го во тавата да се стегне. Додадете млеко и супа, и почекајте додека не зоврие. Потоа намалете го огнот, покријте го со капак и варете 30 минути.

Проверете дали пашканатот е добро сварен. Ако е подготвена, тргнете ја тавата настрана и користете го блендерот за да добиете мазна и кремаста смеса. Додадете сол и евентуално бибер по вкус. Ако сакате лута пиперка, можете да ја декорирате чинијата со неколку ситно исецкани кришки или да се ограничите на само ситно сецкан зелен магдонос.