Богови од берберис кујна

Малите плодови истовремено имаат вкус на кисело и овошно.

Потекло, карактеристики:

Берберис доаѓа од средна Европа и медитеранскиот регион и тука се наоѓа и диво. Трнливата грмушка може да порасне до 4 метри висока и има околу 3 см големи, лисја во форма на јајце. Црвени бобинки во форма на вретено, од малите жолти цветови се развиваат приближно 1 см. Тие имаат овошна арома и освежувачки кисел вкус.

Купување:

Бобинки може да се собираат од август до септември/октомври. Тешко можете да ги купите свежи од нас. Можете да добиете суво овошје на пр. B. во турска или персиска самопослуга или во продавница во Азија. Ако ги натопите сувите бобинки малку пред да ги користите, тие повторно ќе станат дебели.

Користете:

Во Иран и Централна Азија, зачини од берберис ориз, месо и десерти, кај нас овошјето главно се користи за да се направи прекрасно кисел џем.

---