Богови со рамен леб

Оваа најрана фаза на развој на лебот сега е достапна во безброј варијации, од мека до крцкава, од густа до тенка - и секогаш неверојатно вкусна!

Потекло и карактеристики:

Едноставниот леб произлезе од најстариот рецепт за житни култури - житни каша, која е едно од најважните јадења од почетокот на земјоделството. Египќаните и Сумерите го познавале лебниот леб (житни каша печен на камен) уште од V век п.н.е. Во Европа, „колковите колкови“ направени од просо, јачмен, пченица - делумно печени и исцедени - се од 3 милениум п.н.е. Окупирана.
Обичниот леб леб претежно се состои главно од мелено и мелено жито и вода, претежно е без квасец и се подготвува со малку или без квасец. Бидејќи таквото тесто може да нарасне само малку, се пече како тенки лепчиња, дебели милиметар до неколку сантиметри.
Често се користи наместо чинии и прибор за јадење за чување садови. Едноставен рецепт за лебници може да најдете овде.

---