Боите на овошјето и зеленчукот - што значат за здравјето
За нормално функционирање на сите органи, на човечкото тело му требаат разни зеленчуци и овошја секој ден. Само следејќи го ова навидум едноставно правило, едно лице ќе се чувствува добро и ќе има помалку здравствени проблеми. Сепак, пред да вклучите овошје
или зеленчук во вашата исхрана, мора да обрнете внимание на нивната боја, бидејќи дури и овој критериум е од особено значење за организмот.
Секој сака да купува овошје и зеленчук, кои не само што имаат вкусен вкус, туку и го воодушевуваат окото. Многу луѓе често се фокусираат на интензитетот на бојата на овошјето и зеленчукот, но има и такви кои сметаат дека бојата е поважен критериум и се во право.
Присуството на природни бои во овошјето и зеленчукот е исклучително важно. Лекарите и нутриционистите веќе покажаа дека секоја боја има свои нутриционистички својства, кои имаат различни ефекти врз човечкото тело, а според овој критериум, тие поделиле
условен зеленчук и овошје во пет главни групи на бои.
Зелен и портокалов зеленчук и овошје
Пипер, лимон, морков, тиква, портокал, папаја, диња.
Сите содржат голема количина бета-каротен, што е најдобрата профилактика против карциномот и го подобрува имунитетот. Бета-каротенот е исто така производ „убавина“. Јадете повеќе жолто и портокалово овошје и зеленчук ако сакате мазна и убава кожа, густа и здрава коса, јаки нокти и цврсто тело.
Оваа група овошје и зеленчук е исто така многу важна за здравјето на очите - помага во одржување на остар вид.
Зелен зеленчук и овошје
Спанаќ, копра, салата, брокула, киви, зелен кромид, праз, тиквички, краставица.
Природниот пигмент содржан во нив - хлорофилот - често се нарекува „жива крв“ на растенијата, а главната молекула во својата структура е скоро идентична со молекулата на хемоглобин.
Вредноста на овошјето и зеленчукот богата со хлорофил лежи во чистењето на дигестивниот тракт и екскреторниот систем, односно ја чисти крвта и лимфната течност и исто така придонесува за слабеење. Прочистеното тело подобро ги асимилира сите потребни супстанции, правејќи го телото полно со сила и енергија.
Црвено овошје и зеленчук
Домат, репка, црвена пиперка, цреши, калинка, вишни, ротквица, јагоди, лубеница.
Сите содржат ликопен, кој има корисен ефект врз срцето: го зајакнува и подобрува функционирањето на целиот кардиоваскуларен систем. Ликопен е моќен антиоксиданс за намалување на холестеролот и има докажано антиканцерогено дејство. Црвеното овошје и зеленчук се богати со калиум, кој е познат и како пријател на срцето - го регулира ритамот и крвниот притисок.
Бело овошје и зеленчук
Бела зелка, карфиол, банана, лук, кромид, бела круша, печурки, ѓумбир. Тие се нарекуваат непријатели на инфекцијата. Оваа група на зеленчук е богата со флавоноиди (антиоксиданти) и алицин, кој има антибактериски својства. Белиот зеленчук, особено со карактеристичен мирис, со право може да се нарече „природни антибиотици“. Тие го зајакнуваат имунитетот и имаат антиинфламаторно дејство. Флавоноидите исто така дејствуваат како спазмолитици и диуретици. Белите растенија содржат и сулфур, кој помага во намалување на нивото на „лош“ холестерол во крвта.
Виолетово овошје и зеленчук (сино)
Боровинки, грозје, модри патлиџани, сливи, црна рибизла, темно црвени брусница, рибизли, црвен кромид.
Тие придонесуваат за долговечноста на организмот бидејќи содржат моќни антиоксиданти, вклучително и антоцијани. Антоцијанините го забавуваат процесот на стареење, нè штитат од инфекции и исто така помагаат да се спречи воспаление на дигестивниот систем и уринарниот тракт. Кај хронични заболувања на мочниот меур, најдобро профилактичко и терапевтско средство се боровинките.
Секоја група на бои е важна
Овошјето и зеленчукот играат важна улога во одржувањето на здравјето. Затоа, за да бидеме здрави и да уживаме во убавината на нашето тело, мора да јадеме овошје и зеленчук од секоја група на бои дневно.