Боите во храната Обоени не се здрави - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Слатки во светли бои, пијалоци во неонска боја, сладолед во небо-сина боја - децата ги сакаат овие работи. Но, многу од овие производи содржат контроверзни бои. Три од нив сега се драстично ограничени.
Тие се нарекуваат жолто портокалова S (E 110), кинолин жолта (E 104) и кохинеална црвена A (E 124) и се меѓу боите дозволени во храната. Сепак, тие не се спорни. Овие и други светло обоени бои се сомневаат дека предизвикуваат синдром на дефицит на внимание кај деца (АДХД) и промовираат алергии кај страдалниците од астма и невродерматитис.
Употребата на некои бои е ограничена
Зошто таканаречените азо-бои не биле забранети многу одамна, не е навистина разбирливо, на крајот на краиштата, употребата на такви бои сега е драстично ограничена. Причината за промената е препораката на Европскиот орган за безбедност на храната за намалување на вредностите на АДИ. Вредноста на АДИ („прифатливо дневно внесување“) ја означува количината на супстанција што може да се консумира дневно во текот на целиот свој животен век, без да се очекуваат здравствени ризици. Поради нивната помала телесна тежина, особено децата ги постигнуваат овие вредности брзо со слатки и пијалоци. За обоената кинолин жолта, на пример, вредноста на АДИ е намалена од 10 на 0,5 милиграми на килограм телесна тежина.
Контроверзни бои: храната мора да има ознаки за предупредување
За горенаведените и уште три други вештачки бои (азорубин (Е 122), алура црвена наизменична струја (Е 129) и тартразин (Е 102)), производителите веќе мораа да го наведат предупредувањето „Може да ја наруши активноста и вниманието кај децата“ од јули 2010 година. Многу производители реагираат и на овој проблем и користат обоени бои од природни извори како што е сокот од цвекло. Обрни внимание на информациите за пакувањето!
Извор: Потрошувачка услуга Баварија, Центар за потрошувачи во Хамбург, Zusatzstoffe-online.de
Контроверзните бои
Може да се најдат во слатки, пијалоци, млечни производи, сосови, ликери, пломби, леб, захаросани плодови, шумлив прав, преработено сирење, но и во колбаси и месо. Обрнете внимание на овие Е-броеви!
Е 102 тартразин - жолто лимон
E 104 кинолин жолто - светло жолто (исто така зелено со сини средства за боење)
E 110 жолто портокалово S - портокалово жолто
Е 122 Азорубин - силно црвено
E 124 Chochineal Red A - темно црвена
Е 129 алура црвена - светло црвена