Боја и форма на зрна полен ...
Поленот се машки герминативни клетки на цветните растенија. Тие се произведуваат во столбовите на цветот. При посета на цвеќе, зрната од полен се лепат на пердувестиот мантил на пчелите. Со помош на поленските чешли на нозете, тие се соблекуваат од палтата кога ќе бидат „венчани“ и транспортирани во корпите за полен. За да се направи леплив полен, се додава мала количина нектар или мед. Потоа се влегуваат во кошницата како таканаречени „полен зајачиња“ и се чуваат во клетките на саќето. Во зависност од видот на леталото, тежината на полн полен варира во голема мера и може да варира помеѓу 8 и 20 милиграми. За да содржи оптоварување со полен од 15 милиграми, мора да се посетат во просек 80 цвеќиња. Бојата и обликот на зрната од полен се карактеристични за соодветните растителни видови. Ова исто така овозможува употреба на анализа на полен за да се утврди потеклото на медот.
1.2 Состојки
1.3 Активни состојки
Поленот содржи ензими дијастаза, инвертаза, каталаза, фосфатаза и други. како и материјали за раст и конверзија на добиточна храна. Интересна е неговата содржина на естрогенски супстанции, што веројатно може да донесе олеснување на заболувањата на простатата.
1.4 Извлекување и обработка
Секоја колонија пчели собира 10-40 кг свеж полен годишно, што е потребно за одгледување на потомството и метаболизмот на пчелите. Доволно интересно, пчелите имаат и „добри и лоши конвертори на храна“. Ова значи дека бројот на одгледувани пчели со една поленска единица варира од колонија до колонија. За време на добар број на полен, пчеларот може да користи специјални стапици за полен за да пренасочи дел од собраниот полен и, по соодветна подготовка, да го обележи како вреден производ за дополнување на исхраната на луѓето.
1.5 Видови на производство на полен
1.5.1 Производство на леб од пчели
1.5.2 Производство на полен
Ова е вообичаен начин за собирање полен. Пчелите мораат да поминат низ уреди за соголување (т.н. стапици од полен) кога ќе влезат во пчеларната кошница. Со големина на мрежа од 5 мм, пчелите сè уште можат да поминат низ, но да изгубат дел од регистрираното полен зајаче. Во зависност од видот на стапицата и растението, 20-30% од гаќите се соблекуваат. Поленот се собира во собирање чаши под стругалка. Перформансите за собирање по колонија и година може да изнесуваат неколку килограми свеж полен доколку се поволни условите за храна.
1.6 Подготовка и складирање
1,7 Ефекти на поленот
Поради своите состојки, поленот е добро средство за зајакнување на отпорноста на организмот и спречување на болести. Со редовна потрошувачка може да се компензира за недостаток на есенцијални аминокиселини, витамини, минерали и елементи во трагови во храната. Дневна доза (водечка вредност): 20 грама (= 2 кафени лажички сув полен) Според литературните извештаи, поленот може да го регулира движењето на дебелото црево, да го зголеми апетитот и внесувањето храна, да промовира раст, да го зголеми церебралниот проток на крв, да го подобри видот поради големиот процент на провитамин-А и кај болести на простата. Донесете олеснување.