Омлет со спанаќ, сирење Фета и сос од домати - Рецепти за среќен оброк од ТВ; радио

Состојки за 10 лица:

спанаќ

  • 500 гр замрзнат спанаќ
  • 3 кромид
  • 10 јајца
  • 500 гр брашно
  • 1 лажичка Прашок за пециво
  • ½ шише минерална вода
  • сол
  • Масло за пржење
  • 1 пакет сирење фета
  • 1 парче целер
  • 1 корен
  • 1 кг домати
  • 2-3 лажици прашок од зеленчук во прав
  • 1 куп пиперчиња или босилек

Подготовка:
Излупете го кромидот, исечете ги на мали парчиња и испржете ги на масло, додадете го одмрзнатиот спанаќ, измешајте со 1 лажица супа од зеленчук и оставете сè настрана.


Одделете ги јајцата за тестото, изматете ги белките во белките. Во голем сад за мешање просејте го брашното со 1 лажичка сол за да нема грутки. Додадете ја минералната вода, промешајте ги жолчките. Белките внимателно преклопете ги во кремаста маса. Од смесата пржете индивидуални палачинки.


За сос од домати, излупете го кромидот, целерот и корените и исечете ги на мали парчиња, испечете ги во тенџере. Додадете зеленчук во прав во прав (1-2 лажици) по вкус. Бланширајте и излупете домати. Додадете ги излупените домати во зеленчукот во тенџерето. Оставете да зоврие неколку минути. Потоа пире целата работа. Исецкајте го босилекот или власецот и додајте го по вкус.


Исечете ја фета на мали коцки. Распрснете го спанаќот со фета коцки на готовите омлети. Преклопете ги омлетите заедно, ставете ги во сад за печење и печете ги во рерна 10 минути на 180 ° С. Послужете со сос од домати.