Болести поврзани со диета Викимеат

Болестите поврзани со диетата често се предизвикани од лоша исхрана, наследна предиспозиција и нездрав начин на живот (алкохол, никотин, недостаток на вежбање).

викимеат

Сепак, умерената потрошувачка на посно месо, исто така, дава значаен придонес во урамнотежената исхрана за повеќето болести поврзани со диетата.

Зголемен холестерол

Силно зголемено ниво на холестерол во крвта:
се смета за главен ризик од васкуларна калцификација и срцев удар.

  • Во овој случај, потрошувачката на храна богата со холестерол треба да биде ограничена

Не само што вкупната вредност е значајна, туку и односот на

  • „Добар“ (HDL = липопротеин со висока густина) исто така
  • Холестерол "лош" (ЛДЛ = липопротеин со мала густина).

    • Овој однос го одредува кардиоваскуларниот ризик.

    Вишок на заситени масни киселини во споредба со незаситени масни киселини во исхраната:

    • може да доведе до високо ниво на холестерол на долг рок

  • Обрнете внимание на разумен состав на менито, особено потрошувачката на заситени масни киселини треба да се одржува на ниско ниво.
  • Пациентите со висок холестерол во крвта треба да избегнуваат масно месо и колбаси со многу маснотии. Препорачано:

    • Јадења со посно месо 2-3 пати неделно
    • Избегнувајте кокосово масло
    • Користете ги нараквиците и јајцата ретко
    • Добијте доволно влакна

    Дневниот внес на холестерол во храната треба да биде помал од 300 мг.

    • 1 јајце содржи 314 мг холестерол,
    • 1 свинско месо (200 гр) содржи приближно 140 мг холестерол.

    Според неодамнешните откритија, не е само холестеролот (имено ЛДЛ холестеролот), туку неговите производи за оксидација кои се одговорни за развој на васкуларни калцификации и срцеви удари. Таквите производи се создаваат особено во различни процеси на индустриска обработка на храна (производство на јајца во прав, млеко во прав, рендан пармезан).

    Зголемено ниво на маснотии во крвта (триглицериди)

  • Премногу високо ниво на триглицериди (диетални масти) во крвта: исто така се смета дека е причина за зголемен ризик од кардиоваскуларни болести.
  • Причини:

    • Внесувањето на алкохол и јаглехидрати
    • Седентарен начин на живот
    • Дебелината
    • неурамнотежена исхрана

    Препораки за намалување на триглицеридите во крвта:

    • Диета со високи влакна
    • во голема мера избегнување на концентрирани јаглехидрати како што се шеќер, бел леб, џем и слатки пијалоци
    • ограничена потрошувачка на храна со заситени масти.

    Посното месо, идеално комбинирано со производи од цело зрно и зеленчук, е дел од урамнотежената исхрана и за оваа група на луѓе.

    Зголемено ниво на шеќер во крвта - дијабетес мелитус

  • е регулирано со инсулин, хормон кој се наоѓа во панкреасот
  • е постојан низ целото тело кај здрави луѓе:

    • Еден литар крв содржи околу 1 g гликоза

    Дијабетес мелитус:

    • нивото на шеќер во крвта се зголемува како резултат на недостаток на инсулин

  • Регулирање на внесот на јаглени хидрати е од суштинско значење за дијабетичарите
  • Месото содржи само многу мали количини јаглехидрати

    • нема никакво влијание врз нивото на шеќер во крвта.

    Снабдувањето со енергија и потрошувачката на енергија не се во рамнотежа

    • Од храната се апсорбира повеќе енергија отколку што користи телото
    • Складирање на вишок енергија во форма на маснотии

    Најефективната мерка против дебелината:

    Намалување на внесот на маснотии

    • Посно месо и колбаси со малку маснотии
    • производи од цели зрна
    • зеленчук
    • салата
    • Гарнитури (на пр. Компири или ориз)
    • препарат со малку маснотии за сите намирници

    Подаграта е типична болест на богатство. Е предизвикано од зголемено ниво на урична киселина во крвта.
    Болно воспаление на зглобовите и често камења во бубрезите.

  • Прекумерно внесување на пурини, од кои телото произведува урична киселина
  • Ако концентрацијата на урична киселина во крвта е превисока:

    • се депонира во зглобовите во кристална форма
    • болни напади на гихт, до деформации на зглобовите

  • Избегнувајте алкохол (ја инхибира екскрецијата на урична киселина)
  • ниско-пуринска храна

    • Огромните органи се особено богати со пурин

    Месо и производи од колбаси, како и риба, се препорачуваат во мали количини (околу 100 гр на ден)

    Потрошувачката на црвено месо честопати се поврзуваше со развој на рак на дебелото црево во минатото. Сепак, бројни студии дошле до заклучок дека не постои никаква врска помеѓу потрошувачката на месо и развојот на колоректален карцином.

    Јаглеводородни соединенија (ароматични полицикли) кои можат да се појават на високи температури

    • при печење, пушење и печење месо

    диета со многу маснотии и малку влакна

    40-60% од сите карциноми во западниот свет се поврзани со диета. Односот на животински и растителни масти не е важен тука.

    Потрошувачка на месо со нетолеранција на храна

    • активирани од алергени
    • во повеќето случаи со протеини

    Нетолеранција на храна

    • често бараат посебна диета
    • или одрекување од цели групи на храна.

    не толерирајте глутен, протеин кој е содржан во житарките:

    • Пченица, 'рж, јачмен, правопис, зелена правопис и овес

    Овие луѓе мора постојано да избегнуваат производи што содржат вакви видови жито, бидејќи тоа може да ја оштети мукозната мембрана на тенкото црево.

    Пациенти со галактоземија:

    • мора постојано да го избегнува внесувањето на млечен шеќер

    • не толерирајте храна што содржи кравјо млеко

    Сепак, овие групи страдаат од алергија лесно можат да јадат месо.

    Иако месото е храна богата со протеини, тоа ретко е причина за алергии. Само околу 1,3% од алергиите на храна се предизвикани од месо.